潮州每年都会为世界各地带来特色“一品香”。
一款好茶，全世界都在喝。据潮州市人民政府公开数据显示，2022年潮州市出口茶叶货值2.4亿元，同比增长40.3%，出口规模再创新高。好山好水锻造世间名茶，潮州人比其他地方的人更爱潮州茶，一个朱泥壶一把凤凰单丛枞，以茶交友、以茶叙情是当地老百姓的生活日常。在众多潮州茶品类之中，凤凰单丛（枞）最为有名，素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝，专家黄柏梓曾作对联“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”来赞美凤凰单丛（枞）茶。
凤凰鸟衔来凤凰茶。被称为“茶中香水”的凤凰单丛（枞）茶，属乌龙茶类，源于凤凰镇，传说在南宋末年，皇帝赵昺被元兵追杀，遂逃入潮州，途经乌岽山时十分口渴，有山民向赵昺献茶，茶汤得到宋帝大力赞赏，并将其赐名为“宋茶”，后人称为“宋种”。在清代同治光绪年间，当地茶农将优良的单株分离出来培育栽种，并把这些采用单株采制法的古茶树称为凤凰单丛（枞）。
历经数十代祖辈的传承，凤凰山上数以千计的古茶树见证了潮州茶悠久历史文化的继承与发展。而在地理标志品牌蓬勃发展的当下，要想打响这张“潮州名片”，需要更多地能被实用、能出实效的保护和建设工作。
2010年4月，凤凰单丛（枞）茶经原国家质量监督检验检疫总局批准，成为潮州市首个获得国家地理标志保护的产品，之后还先后入选“中泰3+5”、中欧地理标志协定产品。在凤凰单丛（枞）茶成功入选中欧地理标志协定首批各100个互保互认名单后，潮州市知识产权局积极推进“凤凰单丛（枞）茶”的保护建设工作，联合南方日报、南方+两个官方媒体，在潮州凤凰山上进行了12小时慢直播，对潮州地理标志产品进行创新式推广。此外，2022年“国际茶日”中国主场活动和潮州工夫茶大会也在潮州市火热开展，作为地理标志保护产品，凤凰单丛（枞）茶向全世界展现了所蕴含的地域茶文化特色，在一系列的宣传、市场开发过程中逐步走出潮州、走向世界，潮汕茶品牌的附加值和国际影响力持续提升。
地理标志品牌的建设离不开地理标志政策的保护和建设支撑。2021年4月，潮州市市场监督管理局首次发布了市级地方标准——《地理标志产品 凤凰单丛（枞）茶》市级地方标准，规范了凤凰单丛（枞）茶生产工艺和产品质量要求，为潮州茶产业的可持续发展、功夫文化宣传、乡村振兴提供有力的制度保障。另外，潮州知识产局通过修订发布相关法规将“地理标志产品运用促进工作”并入财政资金扶持领域，将“地理标志”作为知识产权的一种质押物纳入融资风险补偿范围，持续激发地理标志品牌的发展活力，为潮州地理标志产品的进一步的开发和建设工作保驾护航。
2022年知识产权宣传周期间，由潮州市市场监督管理局主办，广州奥凯信息咨询有限公司协办的“知识产权宣传周”启动仪式暨地理标志成果发布活动，特别邀请潮州非遗传人李淡榆进行凤凰单丛（枞）茶叶展演，并利用直播平台展开广泛推广，受到市民一致好评。
长期的不懈耕耘迎来了丰硕的发展成果。据2022年底潮州市政府正式印发的《潮州市凤凰单丛茶产业高质量发展总体规划（2021-2025年）》显示，“凤凰单丛（枞）茶”地理标志产品、“凤凰单丛茶”集体商标被列为全市茶叶类公用品牌，市里申请使用“凤凰单丛（枞）茶”的企业多达95家，受到保护的产品年总产值达30亿元，与保护前相比，农民年均收入增长了73.3%，达28600元。未来潮州市将持续推进国家地理标志产品挖掘、保护和运用工作，提高地理标志产品质量和影响力，让每一个地理标志产品的发展成果惠及万千潮州市民。
（供稿：谢静、梁乐妍）
