引言：虽然国人的肉盘子已经得到保障，但猪肉品质依然有大大的提升空间，猪肉品质的提升直接影响着猪肉的销量，进而影响生猪养殖产业的经济效益及生猪养殖产业的发展。
猪是大家十分熟悉的动物，民间称其为六畜之首。别看它现在地位高，其实从我国吃肉史上来看，猪肉并非一直是占据C位，甚至在很长的一段时间里都是被牛羊肉打压的。
从南宋开始，猪肉才彻底逆风翻盘，清朝时“猪强羊弱”更明显，每年春节，京城杀的猪就接近十万头。总之，在那时候，中国就成了世界上养猪和吃猪肉最多的国家了。如今，我国依然是当之无愧猪肉第一生产国和消费国，据统计我国年需求量达 5600万-5800万吨，世界上每两头猪就有一头是被我们吃掉的，可见人们对猪肉更加依赖了。
但是现阶段人们不再是像以往对于猪肉产品数量的需求，而是随着生活水平的提高，人们对高品质猪肉的需求随之增加。什么是高品质猪肉？顾名思义其口感更好、营养更高、品质更优，而不同于市场上的普通猪肉。目前，市场上存在的杜仲猪肉、亚麻籽猪肉、有机猪肉等，均属于高品质肉范畴。
那么如何提升猪肉品质，让人们吃上安全营养高品质的猪肉？这个议题不单单要着眼于育种工作，在饲料营养端也同等重要，因为，营养调控在功能性添加等方面相较其他改善措施具有易执行且见效快的优点，研究也相对较多。
中国农业大学谯仕彦教授曾指出饲料及饲料添加剂是现代养猪业的物质基础和技术关键，是补充生猪营养、提高猪群健康度、保证产品品质的必要措施，也是国际普遍推广的技术。
传统的单一饲料只能解决生猪的“吃饱”问题，而饲料添加剂主要是为了解决生猪吃得好、长得健康，让猪肉营养安全放心的问题。因此龙昌动保着力与养殖端、饲料端站在一个高度为追求养殖效率的同时保证猪肉的品质，同样也为龙昌动保生产的植物提取物饲料添加剂（幸福100）开辟了进入高品质猪肉生产领域的通路。
龙昌动保自2011年起就利用我国特有的药食同源植物杜仲的叶子，经过专利技术(专利号：ZL 2017 2 1929786.0 / ZL 2017 2 1929788.X) 水提法研制而成杜仲叶提取物饲料添加剂（幸福100），在饲料中添加具有一定的改善猪肉品质效果。因为杜仲不仅对人体有奇效，而且对动物具有增强免疫力，抗氧化应激，分解胆固醇，改善营养物在体内的生物转化过程等功能。
日本靠从我国大量进口杜仲，率先开发杜仲饲料，广泛用于喂养鸡、鸭、猪等动物。部分农户使用后，普遍反映用添加了杜仲的饲料喂养的生猪活泼健壮很少生病，肉质细嫩口感好。
江西省银河杜仲开发有限公司专注生产的杜仲猪肉也验证了这一事实，他们生产的格林米特牌杜仲猪肉，经国家农业部肉及肉制品检测中心多次抽样检测表明，其杜仲猪肉中蛋白质、17 种氨基酸含量均高于普通猪肉，肌内脂肪、胆固醇、油酸、亚油酸低于普通猪肉。中国绿色食品认证中心于2005年5月22日为其颁发了绿色食品证书，认定杜仲生猪为“绿色食品A级产品”，夯实了以添加杜仲叶的饲料喂养生猪，产出高品质猪肉的领军地位。
杜仲猪肉因为口感好营养高、安全绿色，一经投放市场就广受欢迎。杜仲猪肉畅销江西、北京、上海、香港、深圳等地，在上海卖出每公斤四五十元的高价仍供不应求。杜仲猪肉还曾被端上奥运会的餐桌，2012年杜仲猪肉助力中国运动员扬威伦敦奥运赛场，2014年杜仲猪肉进军南京青奥会，为来自全世界的运动员提供安全、营养、美味的高品质猪肉产品。
品鉴过杜仲猪肉，大家都对它赞不绝口。因为与普通猪肉相比，由于在生猪饲料中添加了杜仲叶提取物，能够帮助改善肉品质和肉色。因而杜仲猪肉品尝起来不腥膻且鲜嫩多汁，瘦肉部分有嚼劲，肉质滑嫩不卡牙；而肥肉部分肥而不腻，经过咀嚼就会在口中融化，唇齿间留有猪肉特有的香味。由此看来杜仲猪肉作为高品质猪肉确实名副其实，并且在高品质猪肉市场打出了响亮的品牌。
高品质肉虽然处于发展和探索阶段，然而肉品消费逐渐向优质安全和高品质市场转型的趋势已然凸显；因此，生猪养殖企业应充分认识到未来市场之庞大、前景之广阔，要抓住机遇，乘势而上，龙昌动保也将与您共同引领肉品消费新模式、开创经济发展新局面。
参考资料：
[1]孟志鸿.发展杜仲生猪产业带动农民增加收入——江西省银河杜仲开发有限公司绿色杜仲生猪发展纪实[J].中国科技投资,2008(08):44-45.
[2]崔建玲.吃猪肉要知道的几件事——关于猪肉质量安全的科普解读[J].农产品市场周刊,2017(44):32-33.
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