10月25日晚间，绝味食品发布2023年第三季度报告。得益于消费回暖，前三季度公司实现营业收入56.31亿元，同比增长9.99%;归属于上市公司股东的净利润3.90亿元，同比增长77.57%。
其中，第三季度公司实现营业收入19.32亿元，同比增8.26%。实现归属于上市公司股东的净利润1.48亿元，同比增长22.10%。也是公司单季度营收首次突破19亿元。
持续优化供应链体系
绝味食品相关负责人介绍，公司营收和净利保持稳定增长的背后，离不开高效敏捷的供应链体系。今年年初，在原材料成本居高不下的背景下，就是公司多年布局的供应链网络发挥了重要作用。
据介绍，依托于专业系统的供应链网络，绝味食品在采购成本、生产配送等方面形成核心的竞争优势，并与细分品类的头部供应商形成稳定长期的伙伴关系。
“借助多年来构建的信息系统，公司的成本结构不断优化，能够有效降低原材料价格波动的影响，持续提升企业的抗风险能力。”公司相关负责人说。
以生产配送环节为例，绝味食品采取“一个市场、一个生产基地、一条配送链”的生产经营模式，已在全国范围内建立了22个生产基地 (含4家在建)，并以此为中心，以300-500公里为半径，构建了“紧靠销售网点、快捷生产供应、最大程度保鲜”的供应链体系，实现了“当日订单，当日生产，当日配送，24小时开始售卖”。
此外，绝味食品还通过应用SAP-ERP系统和RMS(零售终端管理)系统，打通采购、生产、配送、门店销售的全链条信息和数据，提升供应链整体透明度，提升供应链的反应速度，帮助其将存货周转率控制在较优水平，使整个供应链网络实现了全面提效降费。
数智赋能业绩增长
2023年，绝味启动了全渠道数字增长战略，公司数智化团队以消费者价值为中心，线上线下一体化全域运营服务客户，全面助力一线门店业绩增长
目前，绝味食品打造了覆盖全场景的数字化运营体系，整合线上线下渠道，构建了全场景020业务模式，不断提高运营效率，持续建设信息化和数字化网络。同时，公司利用遍布全国的数字化网络及收银终端，数据部门分析消费行为和客户画像，采购和运营部门针对分析数据制定策略，有效降低了原材料价格波动的影响。
9月22日，绝味鸭脖抖音“全星寻味计划”国庆特别活动首播告捷，4个小时成交36万单销售突破1100万，远超行业直播12个小时300万纪录数据，创下卤味单场交易新纪录。同时，本场场关人数5000万，最高在线人数超3万+，远超行业场关1000万最高纪录。
美食生态布局表现亮眼
深耕鸭脖主业的同时，绝味食品还通过全资子公司“网聚资本”重点围绕卤味、特色味型调
味品、轻餐饮等与公司核心战略密切相关的产业赛道进行投资，将业务范围扩展到了休闲食品、饮品等多个领域，不断探索布局新的增长曲线，与主业保持协同发展
相关业内人士认为，这样的多元化经营模式不仅丰富了绝味食品的产品和经营范围，还更充分利用绝味的市场、品牌、渠道及管理方面的优势，更加合理的配置资源，提升了企业的市场竞争力，为公司可持续发展注入了新的活力。
公开资料显示，今年以来，绝味食品美食生态表现亮眼，获得了多项行业殊荣。2023年10月11日，在第五届“中国餐饮红鹰奖”活动中，绝味鸭脖及网聚资本生态圈多个伙伴品牌再次荣耀上榜。其中绝味鸭脖、和府捞面、小龙坎火锅、书亦烧仙草、蛙来哒荣获“2023年度餐饮品牌力百强”。(来源：中国证券报）
