2024年2月1日,商务部公布新一批中华老字号名单,全国共计382个品牌,涵盖餐饮、零售业、纺织服装等9大行业。华润啤酒“啤白业务双开花”,旗下“雪花”、“金沙”两大品牌成功入选。
百年时光积淀,成就一坛好酒
中华老字号是我国工商业发展历史中孕育的“金字招牌”,指历史悠久,拥有世代传承的独特产品、技艺和服务,具有鲜明的中华民族优秀传统文化特色和深厚的历史文化底蕴,取得社会的广泛认同,形成良好信誉的品牌。金沙酒业位于贵州省赤水河上游“中国酱香白酒三大黄金产区”之一的金沙产区,承载着悠久酿造文化。
相传建元六年,诞生于赤水河流域的枸酱酒便作为贡品进献宫廷,并获汉武帝赞言“甘美之”。清代大儒醉游金沙源村,举杯赋诗“村酒留宾不用赊”,列入《黔西州志续志》,传承一代佳话。民国十六年,源村义斋烧坊请来茅台当家酒师刘开廷,引入回沙酿酒技艺,酿造出风靡一时的义斋窖酒,金沙源村成为继茅台外首个使用大曲酱香工艺的酿酒产区,知名烧坊不断涌现,金沙酒美誉也逐渐传开。1951年,政府对原有的金沙源村三大烧坊进行国营化改造,刘开廷再度受邀回到金沙,酿造出国营金沙酒厂首批回沙美酒,金沙回沙酒由此诞生,为金沙酒业后续发展奠定坚实基础。
此后,作为“醇柔酱香”这一创新风味的开创者,金沙酒业获誉不断。1963年,金沙回沙酒与茅台共同荣获“贵州八大名酒”荣誉称号,奠定其在贵州白酒中的领先地位;1986年,荣获贵州第四届名酒银樽奖;2010年,荣获中国驰名商标认定以及纯粮固态发酵白酒标志认定;2023年,金沙酒业旗下“摘要+金沙回沙”双品牌价值合计2084.74亿元……历经半个多世纪的时光轮转,金沙酒业始终秉持“为美好生活酿造一瓶好酒”的初心,用匠心成就酱香传奇,让酱香古法技艺焕发新的活力。
引领高质量发展,讲好新时代“老字号”故事
2023年元月,华润酒业入主金沙酒业,以“啤白双赋能”的创新模式,成为“白酒新世界”的探索者与先行者。
金沙酒业坚持传统大曲酱香工艺,坚定纯粮固态发酵、产品品质第一的长远战略,同时在创新的道路上持续发力,在政府指导下设立了赤水河流域酱香型白酒金沙产区研究院,并打造“高粱红了”“时代摘要”等具有广泛影响力的品牌IP,在科技、文化等层面多措并举,探索品牌建设创新路径。雪花啤酒则坚持做好中国文化的啤酒表达,致力于引领国潮,用中国剪纸、戏剧脸谱等传统文化符号打造全新品牌标识;推出致敬中国千年酿酒文化的超高端“醴”系列;在街舞、电竞、极限运动等青年潮流文化圈层深植自身品牌主张,打造与新生代消费群体之间的精神情感连接。
中华老字号无惧时间磨砺与品质检验,坚守品牌精神的同时更注重面向未来。金沙酒业布局以“摘要”为高端引领、“金沙回沙”为大众产品、光瓶酒为年轻化与轻量化产品的全价位产品矩阵,目前拥有着2.4万吨的优质酱酒年生产能力和7万吨基酒储量,3万吨基酒扩能及办公文旅项目正在实施中,穿越百年历史时光,为中国酱酒品牌发展开创全新发展路径。
本次中华老字号认定工作中,“雪花”、“金沙”凭借品牌传承与创新双向发展的卓越表现获得肯定,接下来也将继续坚定战略自信,保持战略定力,在酒业新形势的发展机遇下,与时俱进,让中华老字号在新时代中持续焕发生命力。2024年,金沙酒业的战略目标是“全面升级,重点突破”,将进一步深化品牌、产品、渠道全方位升级。未来,在探索“白酒新世界”的道路上,作为金沙产区酱酒头部酒企之一,在华润酒业的赋能下,金沙酒业坚持创新与转型并举,将以科研为基,做好自身的同时,引领产区高质量发展,共建“美美与共”的产区生态,讲好新时代的“老字号”故事。
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