食品行业飞速发展的今天,优质产品已经成为品牌形成竞争区隔的关键。无数品牌依靠着产品优势与竞争者形成区隔,成为家喻户晓的国民品牌,其中就不乏像桃李面包这样老品牌的身影。桃李深耕短保烘焙,并不断以自身创新推动烘焙产品品类变革。桃李面包匠心精神,多方面发力,致力于生产出既满足消费者口腹之欲又带来精神享受的高品质面包。
严格把控原料品质,以匠心打造经典美味
桃李面包秉持对高品质产品的承诺,坚持用优质原料制造产品。从运输、储存到使用,针对原料的每一个处理环节,都严格执行安全的质量控制。针对产品质控,桃李面包建立了完整的生产质量安全过程监控体系,严守安全质量高地。如在桃李醇熟吐司切片生产过程中,其面粉选用优质阳光小面粉,粉质细腻而均匀,保留了天然营养成分和香气,口感更加绵软,然后经自动化生产线上完成搅拌、醒发、成型等一系列生产流程完成产品的加工。在这一过程中,配有专人对生产过程中影响产品质量安全的环节进行一一分析,针对性地制定关键控制点和关键控制措施,还有现场品控人员实时监督生产过程,确保产品配方及生产过程符合要求。一系列标准化流程保证了产品品质的同时也给消费者带来了前所未有的味觉体验。
不断优化生产工艺,塑造产品领“鲜”优势
桃李面包坚持不懈地探索领先的烘焙技术,引进吸收了欧美烘焙发达国家的生产设备与工艺,并经过精心的改良与创新,成功打造出了独此一家的异质化产品,显著提升了产品的附加值,同时也塑造了产品的领“鲜”优势。例如王牌产品桃李醇熟切片吐司面包,产品采用汤种及长时间低温熟成技术,面包得以保持持久的滑润、松软。例如新晋明星产品桃李全麦欧式,面包选用液种12小时发酵工艺,延缓了面包老化时间,产品相较于传统欧包更加柔软,适口性更强。
桃李面包作为短保烘焙的佼佼者,其产品成功打通线上线下渠道终端,已在全国市场建立了31万多个零售终端,不仅在永辉、华润万家、沃尔玛、大润发等大型连锁商超设有专柜,更深入至众多便利店乃至夫妻小店,实现了市场的广泛覆盖。其始终践行着“让更多人爱上面包”的初心使命,向消费者不断展示着桃李面包的独特魅力和卓越品质。
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