国家统计局数据显示，2024年第一季度人均食品类消费占比达32.2%，同比增长10.6%，市场整体呈现稳定增长趋势。近年来，中国休闲食品产业蓬勃发展，市场规模自2010年的4,100亿元激增至2022年的11,654亿元，预测2027年市场规模将跃升至12,378亿元。
随着居民消费升级与健康意识的显著提升，健康已成为消费领域的核心关键词，驱动休闲食品市场向更高层次的健康化、营养化转型。乳制品、果蔬汁、电解质水等健康零食品类销量显著攀升，各大食品饮品品牌积极响应健康趋势，不断推陈出新，致力于为消费者提供更加健康、多元的产品选择。
基于对“绿色、健康、营养”市场需求的精准洞察，东方植物主义品牌润物说将蔬菜与休闲零食巧妙结合，不仅保留了蔬果的丰富营养，更通过先进工艺赋予其酥脆香甜的绝妙口感，完美契合现代人对健康与美味的双重追求。润物说一口蔬食自上市以来持续出圈，凭借其高品质与健康理念迅速成功突围，累计销量已突破21,000单，成为消费者心中的健康零食新宠。
润物说品牌之所以能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，关键在于其不懈的产品创新与技术迭代。以东方植物为载体，品牌深入探索草本植物的独特魅力与口感，融合现代食品科技，持续创新产品配方与风味，构建独具特色的东方植物膳食体系，为国人带来前所未有的健康零食体验。
品类创新：创新蔬菜零食品类，正餐之外的蔬果营养
魔镜洞察《2024休闲零食市场趋势洞察报告》显示，休闲零食市场呈现多种趋势特征。其中，最显著的趋势是当下零食市场的空前繁荣与细分化，为消费者带来了前所未有的丰富选择。随着零食种类的急剧扩张，消费者展现出强烈的尝鲜意愿与高频购买行为，零食行业的创新活力与产品差异化成为吸引顾客眼球的关键，独特口感与新颖风味成为提升市场竞争力的核心要素。休闲零食市场的变革要求食品品牌持续创新，不断深化对消费者心理与行为的理解，以高品质、高附加值的产品策略赢得消费者的青睐与忠诚。
尽管国内食品供应日益丰富，但居民饮食营养结构的失衡问题依然不容忽视，目前人均蔬果摄入量与推荐标准之间仍存在不小的差距。现代生活节奏加快，正餐中蔬菜摄入不足的现象愈发普遍，近年来，蔬菜制品不断以多样化的新形态涌入休闲食品领域，成为了市场新宠。数据显示，2023年卫龙蔬菜制品所得收入增长为21.19亿元，2022年良品铺子卖“藕”卖了374万包，蔬菜零食市场生机蓬勃。面对消费者日益多元化的需求，各大品牌积极创新，不断推出各式各样的蔬菜零食，使其逐渐成为零售货架上的重要组成部分。
蔬菜零食的兴起，不仅有效弥补了正餐蔬菜摄入的不足，更在口味与体验上实现了突破，为消费者带来前所未有的视觉与味觉享受。在此背景下，润物说凭借其精准的市场洞察与卓越的产品创新脱颖而出，直击现代人蔬菜摄入匮乏、日常饮食粗纤维不足的痛点，专注于蔬菜冻干零食领域，让蔬菜营养不再局限于一日三餐。
润物说一口蔬食作为品牌旗下的明星产品，是一款集健康与美味于一身的创新型功能零食。它精选菠菜、紫甘蓝、西兰花、胡萝卜等30*种果蔬谷薯【*指产品含有蔬菜、水果、乳粉等多种类】，通过科学配比凝聚每日所需的关键膳食营养，富含膳食纤维和维生素B6，全面满足消费者的健康需求。同时，其独特的冻干工艺保留了食材的原汁原味与营养价值，并以香甜的口感满足了消费者对新鲜美味的追求，赢得了市场的广泛赞誉与好评。
科技领航：先进冻干技术成就清甜酥脆口感
在追求配方健康与绿色营养的大潮中，独特的产品风味体验与卓越的品质安全保障，已成为提升零食市场吸引力的核心要素。技术革新成为推动产业稳健前行的关键力量，润物说依托其母公司长风药业深厚的科研底蕴，研发团队凭借持续的技术研发与创新突破，运用成熟的FD冻干技术，将蔬果的丰富营养与鲜美风味凝聚于润物说一口蔬食冻干蔬菜饼干之中。
作为近年来兴起的食品加工工艺，FD冻干技术是通过在真空环境下低温升华，实现食品水分的直接去除，既保留了食材原有的色泽、香气与滋味，又赋予了产品更加浓郁的香甜口感。其独特的海绵状多孔结构，赋予了产品酥脆非凡的食用体验。润物说一口蔬食正是运用冻干技术生产的杰出成果，它不仅保留了食材的色香味以及营养成分，更以每块仅约14大卡的热量展现了产品轻卡高纤、清甜酥脆的健康魅力，为消费者开启了全新的健康零食风尚。
在众多品牌竞争中脱颖而出，润物说深知“品质至上”的真谛，品牌构建了全方位、高标准的质量管理体系。从精选原料到精细生产，每一个环节都经过严格把控与不断优化，确保产品的高品质与食品安全无虞。这样的坚持，让润物说的产品成为消费者信赖的健康之选，引领着健康零食市场的新潮流。
便携设计：融入日常消费场景，扩宽膳食补充边界
《2024休闲零食市场趋势洞察报告》中提到的另一显著趋势是休闲零食正逐步超越单一食用属性，向社交媒介与情绪调节的多元化功能演变。现代消费者将零食视为社交互动的桥梁与情绪释放的出口，其在社交场合的分享价值与缓解压力的情感作用日益凸显。这一转变要求食品品牌需更加注重产品的情感链接与社交属性，通过打造既有趣味性又兼顾营养健康的产品，精准契合消费者日益复杂多变的需求。
在当前市场环境下，润物说一口蔬食凭借其精巧的小规格设计与独立的便携包装在众多产品中脱颖而出，便于携带的设计精准契合了消费者在不同社交场合下的分享需求。无论是快节奏生活中的上班族，还是追求健康饮食的广大消费者，都能在润物说一口蔬食中获得满足，享受随时随地的“健康小食光”。
为深入触达并服务于多样化的消费群体，润物说运用抖音、小红书、微博等主流社交媒体平台构建全方位营销网络。通过实施场景化营销策略拓宽蔬菜膳食补充的边界，将产品融入消费者的日常生活与各类场景之中，无论是工作间隙的能量补给，还是休闲时光的轻松享受，都能轻松实现膳食营养的简单补充。
这一系列的创新举措，不仅让润物说一口蔬食的健康理念与卓越美味深入人心，更成功打破了传统零食市场的界限，引领了一股健康化零食的新风尚。润物说以此方式，将健康与美味完美融合，让每一位消费者都能在享受美味的同时，轻松拥抱健康生活方式。
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