随着暑期的持续，文旅消费火热的同时，餐饮行业的消费热潮也是居高不下。叠加高温天气，夜间经济随之“升温”。火锅餐饮企业海底捞自7月22日起，全国门店在21：00后进入夜宵时间，并同步上架了美蛙鱼火锅、麻辣小龙虾、喷香鸡骨肉+锅巴土豆拼盘、杨枝甘露冰豆花等多款限定新品，满足夜宵人群的味蕾需求。
海底捞“超长续航”的营业时间成为不少加班族、好友深夜聚会的选择。夏季以来，海底捞的夜间客流量有了明显增长，且今年海底捞夜宵在产品以及就餐场景和体验上都做了创新，全面打造消费热点，点燃夜经济。
产品方面，海底捞上新了美味的牛蛙产品——美蛙鱼火锅锅底。据了解，海底捞牛蛙合作养殖场通过了上海天祥质量技术服务有限公司作出的“牛蛙养殖A级品质”认证，食品安全得到有效保障。夏季夜宵“流量王”小龙虾也在新品中亮相，搭配上线的还有“喷香鸡骨肉+锅巴土豆”等炸物拼盘，以及两款小麦啤酒组成清爽解腻火锅搭子，深受年轻消费者喜爱。
除了好吃，好玩也成为海底捞夜宵打造的重点。据海底捞介绍，消费者在2024年7月22日到9月8日每晚21：00至次日7：59到店开台并完成买单结账，且实付满299即可抽取总价百万的王者皮肤。此外，夜宵活动期间，到店点夜宵新品且实付满100元，可以参与门店送周边活动，根据图片猜对英雄即可获得。通过和王者荣耀的合作，海底捞希望将快乐的用餐体验带给夜宵人群以及游戏玩家，顾客之间也可以临时组队打游戏。顾客能在海底捞吃到美味的夜宵，也能收获朋友和快乐。
在联合王者荣誉为游戏玩家提供快乐用餐体验同时，海底捞针对不同客群提供相应的服务体验。如海底捞延续此前的“演唱会大巴车接人”服务，门店提供荧光棒、麦克风等设备，让顾客在海底捞继续开启演唱会第二现场。部分海底捞门店还开设社恐夜宵就餐区，除基础服务外，工作人员不会过多打扰顾客，为I人提供安静的就餐环境。
除堂食外，点外卖到家也是消费者吃夜宵的重要场景，海底捞外送数据显示，近一个月以来夜宵时段火锅订单量环比增长17%。海底捞创新夜宵产品和就餐体验，不仅满足了夜宵人群的多样化需求，也为夜间经济注入了新的活力。
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