2024年10月31日，中国（国际）酒、饮料制造技术及设备展览会（简称“CBB 2024”）在上海新国际博览中心圆满落下帷幕。作为亚洲液态食品领域技术交流与设备展示的顶级平台，CBB 2024不仅见证了行业内的最新科技成果，更成为推动行业发展的重要力量。本届展会以“创新·突破·融合·发展”为核心主题，聚焦智能制造、工业4.0、食品安全与健康、能源高效管理等前沿议题，全面展现了行业未来发展的广阔前景。
在本次展会上，全球领先的食品加工与包装解决方案供应商——GEA，凭借在酿造领域的150年深厚积淀，携一系列尖端啤酒加工解决方案亮相，以“品味明天”为主题，诠释了其对酿造行业未来的深刻理解和前瞻性布局。GEA中国区乳品和饮料事业部负责人韩亮先生受邀出席展会开幕式，与来自全球的行业同仁共同见证这一盛事。
当前，全球酿造行业正处于转型期。数据显示，近年来全球啤酒产量经历了从高峰到低谷的变化，与2015年的历史最高点相比，2023年全球啤酒产量下降了超过4%。中国市场上，2024年1月至9月期间，规模以上企业的啤酒产量累计为2993.3万千升，较去年同期减少了约2.1%。年轻消费者对于饮品的选择趋向多样化，精酿啤酒与风味创新逐渐成为主流趋势，这对传统酿造企业提出了新的挑战。同时，作为高耗能、高耗水行业，酿酒业面临着气候变化、资源短缺以及供应链不稳定等多重考验。
面对行业变革，GEA积极应对，推出了多项创新技术与产品，致力于帮助客户解决实际问题。例如，适用于小型精酿啤酒厂的超紧凑糖化设备、适应中型和大型啤酒厂需求的灵活模块化系统等，均体现了GEA对市场动态的敏锐洞察和技术实力。其中，GEA Plug & Win I模块因其卓越的性能和创新设计，在此次展会上荣获2024 FBE Award食品饮料工程年度创新产品奖，成为展会的一大亮点。该模块不仅能够保证啤酒品质的一致性，而且实现了10%的能耗降低，维修周期延长一倍，运行噪音控制在76dB(A)以下，充分满足了现代精酿啤酒及高端饮品生产商的需求。
除技术创新外，GEA积极参与到推动行业绿色发展的行动中。在2024 CBB绿色液体食品创新国际论坛上，GEA专家就“聚焦可持续能源解决方案”进行了专题演讲，强调了酿造工艺与能源方案整合的重要性，提出了一系列有助于提高能效、减少碳排放的有效措施。而在第五届中国国际精酿啤酒高峰论坛上，GEA则分享了“Plug & Win I模块如何助力精酿啤酒商实现经济效益、环境友好与品质提升的三赢”，进一步彰显了公司在支持行业可持续发展方面的领导地位。
展会期间，GEA还举办了一系列干货满满的技术研讨会，深度展示了其在精酿啤酒工艺、高端饮品制造、低压高效均质技术、冷冻浓缩技术以及可持续能源解决方案上的领先实力与核心愿景，吸引了众多参观者驻足聆听。
未来，GEA将继续秉承“现代化、智能化、绿色化”的发展理念，不断探索新技术、新模式，为客户提供更加高效、环保的解决方案。我们也坚信，通过与各界合作伙伴的共同努力，GEA一定能够实现酿造行业的全面升级，共同构建一个更加美好的“绿色酿造梦工厂”！
