从建国初期相对单一的传统调味，到建立起的现代食品工业体系，中国调味品行业用70年时间完成了从追赶者到领跑者的蜕变。
在近日举行的2025春季中国食品行业趋势发布会上，太太乐入选“中国食品工业发展70品牌”。作为享誉全国的调味品品牌之一，其发展历程正是中国食品工业转型的缩影。
需求增长催生的鲜味觉醒
1984年，太太乐创始人肩负扶贫使命，考察河南省南乐县后，为便于当地储存和运输农产品，借鉴了呈味核苷酸技术，结合增鲜效果理论，研发出以鸡肉为基料的第三代复合鲜味料——鸡精。它打破了单一调味体系的鲜味局限，还开创了太太乐“单一品牌+多种产品”的品牌发展之路，即以固态复合与液态增鲜调味料为两大支柱产品，超400个SKU覆盖家庭烹饪、餐饮后厨等场景需求，极大丰富了消费者的调味选择。
目前，太太乐创立已有37载，凭借对国味的深刻理解、对鲜味理论的深度研究和对国人口味的细心测度，已成长为一个名副其实的为国民而生的品牌。
科技赋能与社会责任的双轮驱动
在追求经济效益的同时，太太乐也用实际行动践行着“创造共享价值”的发展理念，注重与消费者、合作伙伴的共同成长，实现共赢。其牵头起草的《鸡精调味料》行业标准及《松茸鲜调味料》团体标准，为行业规范化作出重要贡献；《鲜味科学与鸡精生产概论》的出版及鲜味科学大会的七年深耕，推动形成了“产学研用”协同发展的产业生态。
此外，太太乐还将生产流程转化为科普载体，于2007年开启生产线工业旅游，2024年在上海市市场监管局指导下以高分获得国家工业旅游服务标准化试点认证，并被授予“工业旅游服务国家标准化试点”称号，实现技术硬实力与文化软实力的双重输出。
比技术更动人的，是品牌基因中的人文温度。太太乐始终秉承“让13亿人尝到鲜美滋味”的愿景，以“鲜美、科技、健康、亲情、时尚”的品牌形象，细密织就温暖叙事。自2022年9月启动的太太乐爱心厨房公益项目，已在上海、云南、四川、黑龙江等地区的六所学校成功落地爱心厨房，用美食抚慰人心的同时，还通过烹饪教学，提高自闭症儿童、特殊儿童以及偏远地区学生的生活技能与自理能力，持续关注并陪伴这些孩子们共同成长。这种将创新成果转化为社会价值的战略，让品牌在商业浪潮中保持着温暖而坚韧的品牌生命力。
全球布局演绎中国味道
1993年，太太乐产品首次出口北美，当时国外鲜见中国调味品身影。而如今，凭借对华人味觉的精准把握，太太乐迅速打开海外市场缺口。在世界很多华人超市的货架上，印着太太乐绿色标识的鸡精罐与本土品牌同台竞技，成为全球化时代独特的文化景观。
面对不同市场的多元需求，太太乐展现出惊人的适应性。经过在海外市场数十年的精耕细作，太太乐产品远销至美国、加拿大、印尼、欧盟及英国、日本、韩国、新加坡、马来西亚、柬埔寨、中东和非洲等70多个国家及地区，赢得良好的口碑和广泛的市场份额，向着“有华人的地方就有太太乐”的目标不断冲刺。
回望70年沧海巨变，中国调味品行业的进化史本质上是传统文化与现代文明的共生共荣。此番太太乐荣膺“中国食品工业发展70品牌”殊荣，不仅是行业对中国调味人匠心传承的礼赞，更是品牌以味为媒、对话世界的崭新起点。太太乐将以更自信的姿态，为世界奉上属于东方的“至味清欢”。
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