随着外卖行业的火速发展,外卖抽成也成为了大家关注的重点,不同国家的外卖抽成却大不相同。最近,有媒体报道韩国外卖抽成越来越贵,让消费者和相关小企业“不堪重负”。国内外外卖抽成差距有多大呢?我们一起看看。
根据调研后发现,不同国家的外卖平台都有相应抽成模式。在美国,主要外卖平台为Grubhub和DoorDash,其外卖抽成根据不同需求分为15%、25%、35%三种模式,商家可以根据需求自行选择。此外,在美国点外卖还有2.9%的信用卡处理费。在东南亚,外卖抽成在25%-30%,商家还需要2.5—3美元的配送费。刚刚上文提到的韩国,外卖抽成也不便宜,在30%—40%,这也不难理解为什么韩国媒体报道,韩国正在失去“外卖幸福”。
相比之下,国内外卖抽成只有6%—8%,只有国外外卖抽成的四分之一左右。
为什么国内外外卖平台抽成差异这么大?很大原因是国外外卖平台更注重平台盈利,把利润放在第一位。国外外卖平台不止抽成高,其配送费也是由消费者负担很大一部分,比如一份普通的外卖,消费者平均要负担30元左右的配送费。此前,美国DoorDash、GrubHub等外卖平台因为商家抽成过高,还遭到反垄断集体诉讼,旧金山国会还曾出台法案对外卖平台抽佣进行限价。
无独有偶,东南亚也有不少餐馆因佣金抽成过高、收益受损,抵制当地外卖平台;在韩国,首尔的一位餐饮店分享了店铺当下的状况,他表示自家外卖起送价约合人民币64元,除了给平台的各项费用,实际销售额只有70%,再刨去固定成本,最后的利润不到约合人民币5元。
现在,我们再回过头看看国内外卖抽成情况:2021年,国内主要外卖平台进行了一轮外卖费率透明化改革,把向商家收取的费用细分为外卖抽成和配送服务费。外卖抽成主要包括商家信息展示服务、交易服务、商服及客服服务、IT运维等服务的费用,按比例收取。据极光大数据机构发布的《2021餐饮外卖商户研究报告》显示,超过9成商户缴纳的佣金低于8%,与图中的数据基本符合。
经过长时间的摸索,国内外卖平台平衡了外卖抽成、配送费、商家支出以及消费者的不同需求,让外卖真正成为普通人日常生活方式的一部分。伴随着外卖行业的不断扩大,其规模与运营模式也越发成熟,相比于国外动辄30%-40%的外卖抽成,国内外卖平台的抽成真的很良心了。
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