振兴“莓”好乡村,“鹤”彩幸福生活。3月18日,2023第十三届上海青浦白鹤草莓文化节活动在“中国草莓之乡”青浦区白鹤镇举行。上海根莱食品有限公司为此次活动企业代表之一,努力为推进乡村振兴、发展乡村特色产业、深化草莓应用做出贡献。
根莱食品之所以落脚在上海青浦白鹤镇,主要因为与白鹤草莓有很深的感情渊源。根莱1987年创立于中国台湾,1997年来到中国上海,因遇见一位老太太花5个多小时来回路程,从白鹤来到上海闵行七宝卖草莓,创始人看她如此辛苦,于是将她手上所有的草莓全数买走,并将这些草莓与全家人共享,品尝草莓后发现竟如此多汁清甜,于是随着老太太来到青浦白鹤草莓种植基地,看到白鹤是个地理位置优越、环境干净、交通便捷,处于上海与江苏的交界,是青浦的北大门。故决定举家落脚到此处,从此根莱在青浦白鹤展开近30多年的时光,开始组建食品科研团队,将在地化农产品深加工进而做到全球化药食同源生产基地。
随着企业不断壮大,根莱见证了中国营养健康食品发展历程,将青浦白鹤农产品和地理优势往更多元化发展,开始与许多海内外知名品牌建立合作,取得ISO、FSSC、HACCP、FDA多项认证,将中国台湾食品科技技术引进,两岸展开长期产学研合作,去年更是扩充特膳食品车间并且取得资质,今年开始与上海中医药大学公共健康管理学院建立教学实践基地,引进超临界萃取技术设备,将农产品营养成分提取出来,作为更多食品科技上应用。
白鹤草莓之乡,感觉草莓随手可得,却不知其蕴藏着抗衰密码。草莓蕴含了丰富的“漆黄素”,具有抗衰老、延年益寿、抗氧化、抗炎、抗肿瘤等帮助,根莱利用食品科技-超临界萃取技术,将其成分大放异彩,结合多年功能性食品配方经验,将漆黄素与其他成分共同搭配,例如:酵母提取物-谷胱甘肽、绿花椰菜苗提取物-NMN,进而达到功效加成、协同作用,开发出针对不同人群需求的产品。
根莱除了将先进食品科技技术带到青浦白鹤,未来将在青浦白鹤作为中草药研究基地,把药食同源和食品科研技术结合,组建720度全方位实验室、投资进口检测设备、扩充多剂型产线、引进超临界全套萃取技术,将草莓、农产品、中草药里面的香味、颜色、营养素提取出来,利用分子蒸馏技术做到成分纯化,然后采用流体层析技术提高营养素浓度,增加其营养价值。
企业以自身优势和青浦白鹤地理优势共同结合发挥,为客户提供专业有效的产品方案。光“草莓”,根莱就开发出多元化不同的产品,补水丸、胶原蛋白饮、透明质酸钠饮、草莓肽肽等。甚至还将草莓深加工做出果汁果酱,出口到韩国和全世界各个地方,在市场上都能看到根莱生产的草莓相关产品。
根莱积极深耕产品研发、拓展大健康业务和新零售领域,为许多知名品牌服务,与白鹤农户互利互惠,提供就业机会,一起推动“龙头企业+合作社(自种)+基地+农户”的模式,将分散种植的农户集聚一起,提高生产组织化程度和规模化生产能力,共同实现“一产接二连三”高质量融合发展。
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