4月18日，由中国肉类协会联合世界肉类组织共同举办的2023中国国际肉类产业周（下称“CIMIW 2023”）在青岛世界博览城拉开帷幕，18万平方米的展览面积，迎来国内外千余家企业参展、行业数万同仁参观。
就在本次CIMIW2023，拥有农业产业化国家重点龙头企业、中国肉类企业20强、全国农业产业化龙头企业100强的四川高金实业集团股份有限公司脱颖而出。在N5展厅出入口，高金生鲜、高金美食、高原黑猪三大战略齐亮相，展示了强大的肉制品全产业运营能力。
本届CIMIW是时隔1年后再度召开，高金食品以旗下预制川菜与特色高原黑猪尤为瞩目：调理系列、碗装扣肉系列、红烧肉系列等亮相火锅嘉年华、携手好食材·烹饪美食秀等活动，邀各界客商品鉴；庄园黑·高原黑猪生鲜气调、熟食午餐肉、黑猪油系列，以极致风味引发一众好评。
本届CIMIW，高金食品还凭借优秀的公司实力及优异的产品表现力斩获多项荣誉——
高金食品新品虎皮红烧肉荣获“携手好食材·烹饪美食秀”金奖；巴蜀公社芽菜扣肉荣获最受关注产品奖；火锅午餐肉荣获最受关注产品奖；高金食品火锅调理系列麻辣牛肉/筷子牛肉/筷子里脊/嫩滑牛肉荣获最受欢迎火锅食材奖；高金食品荣获最受欢迎火锅品牌奖；任艳同志、何顺同志荣获2022年度中国肉类食品行业先进个人；高金科技研发团队荣获2022年度中国肉类食品行业先进团队；赖东同志荣获中国肉类食品行业实业精工奖；高金食品荣获最佳展台。
亚洲最具规模肉类盛会
国家龙头企业实力涌现
中国国际肉类产业周被誉为亚洲具规模和影响力的肉类全产业链的展览和顶级盛会，有中国肉类产业发展风向标之称。迄今为止，已有世界四十多个国家和地区的肉类行业企业参展，近三十万人次观众、采购商、经销商莅临。
本届产业周尤其彰显行业转型升级、可持续发展、特色产业发展、技术创新发展、肉类工厂高质量发展等议题，以及火锅、预制菜、优质食材等赛道的聚焦，这恰与高金食品近年来的深耕探索不谋而合。
本次CIMIW，高金食品首次打出“做中国领先的猪肉服务商”。历经近30年发展，高金食品现已成为一家集特色生猪养殖、屠宰、肉制品精深加工、预制菜生产研发、鲜销连锁、物流配送、进出口贸易于一体，全产业链运营的农业产业化国家重点龙头企业。
聚焦猪肉及高品质肉类食品，高金食品建设特色生猪养殖基地，构建优质原料供应体系，引进国际顶级肉类屠宰、分割加工、检化验设备，全国布局高标准、现代化食品加工基地，从而打造贯穿源头到终端的现代化肉制品产业链，持续为客户和消费者提供安全、健康、美味、便捷的食材。
当前，高金食品已在全国整合11大加工生产基地、30大卫星工厂，下设3大研发中心，年屠宰能力900万余头，产品远销20多个国家地区，年产值超百亿。除母品牌高金食品，旗下还有高原黑猪品牌庄园黑、悦跑山、垦辛农场，预制菜品牌高金美食、巴蜀公社、厨好当，及生鲜品牌高金上品等。
肉类产业持续升级
高原黑猪再塑中国黑猪新标杆
值得关注的是，高金食品为本次CIMIW隆重推出全新“身影”——高原黑猪，是由高金食品历时20余年，依靠多年肉制品行业深耕经验，重新梳理市场需求，与相关科研院校、行业机构建立特别专家团，跋涉全国田间地头，最终在川西高原发掘黑猪优质种源成功培育而出。
从高原黑猪种源来看，其父本源自生长在海拔4000米之上、自身带有大比例藏猪血统的“川乡黑猪”，这是首个具有完全自主知识产权的黑猪，被誉为中国自己的“猪芯片”。其母本则是源自乌蒙山区与金沙江畔的乌金猪，具有“中国十大猪种”的美誉，是中国高原生态系统唯一自由放养驯化的猪种。
身为黑猪界的最新力作，高金食品为高原黑猪在高海拔区位匹配了天然的生长环境。其中，高金食品在四川、云南等高寒地带自建舒适牧场，打造严苛的环境条件，再加之大于300天的养殖周期，使得优质基因得以发扬，产出的肉质受到各界消费者欢迎。
身为中国黑猪标准制定者与发布者，高金食品深耕黑猪领域20年，已开创出一套高金独有、具有领先优势的养殖、生产标准。正是因为庄园黑品牌对产品品质的高度关注和严苛要求，让其备受高净值人群青睐。
目前，旗下“庄园黑·高原黑猪”、“悦跑山·高原黑猪”受到伊藤洋华堂、SKP、BHG、OLE、广百、广州友谊等高端渠道高端消费群体欢迎。
预制菜赛道如火如荼
美味好川菜精彩纷呈
与往届CIMIW有所不同，本次产业周聚焦新餐食发展，引领新消费趋势。其中，新增预制食品场馆与活动，为行业同仁及B、C端市场客户奉献一场肉类预制食品的饕餮盛宴。
高金食品旗下预制菜版图特别亮相，较往届CIMIV及现场其他品牌厂商来看，更加聚焦于“预制川菜”，在优异的产业实力基础上，进一步打造“预制川菜头部品牌”。
就在展会现场，巴蜀公社碗装川菜系列、厨好当菜肴包系列、午餐肉/罐头系列、肉制品肠类系列、高金食品荣誉出品调理系列、以及新品红烧肉系列逐一亮相，现场广邀各界客商品鉴，感受预制川菜独特魅力。
去年至今，高金食品将预制菜升级为公司战略，并作为四川省预制菜产业联盟理事长之一，朝“预制菜川菜头部品牌”目标努力奋进。
高金食品特别面向未来规划25万吨预制菜年产能，基于十余年肉质品研发积淀，与成都大学联合成立国内首家“四川省预制川菜研究院”；牵头或深度参与国内预制川菜首套团体标准，推动行业规范化、标准化、安全化；创立并发布预制菜行业首个风味轮，让各界客商更好地品味预制好川菜。
高金食品诚邀各界客商一道携手与共、创造价值，感受高金生鲜、高金美食、高原黑猪的独特魅力！未来，高金食品将不断加码产业链全环节要素保障，以高品质产品掌舵餐桌新航向！
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