近几年，食品安全面临着许多外部挑战，科技的发展、不断变化的法规和社会潮流，以及气候变暖对原材料可持续性和供应链方面的影响，都对食品企业的食品安全管控与质量管理提出了更高的要求。作为头部茶饮企业，书亦烧仙草一直高度重视产品质量，从每一个环节把控，杜绝食安隐患。而凭借卓越的产品质量、广受信赖的企业形象，书亦近日从多家候选企业中脱颖而出，荣获“第十二届中国食品健康七星奖——年度七星奖”。
据了解，书亦烧仙草所获的中国食品健康七星奖（以下简称七星奖）是中国食品行业极具影响力奖项之一，它由第一财经和艺康集团联合发起基于"组织体系、日常运营、发展理念三大领域及"组织完备、供应链管理、工艺严格、诚信担当、健康倡导、创新引领、可持续发展'七个维度对企业进行严格筛选及全面评估评选出对食品安全和公众健康负责的食品企业，目前是中国食品行业最具权威、最具代表性的奖项之一。
成功离不开艰辛的努力，荣誉背后是书亦烧仙草对食品品质始终如一的坚守。在发展过程中，书亦人始终坚守"稳定体系、源头预防、全程管控数智食安、健康倡导、可持续发展的信念并植入每一位伙伴的DNA中。根据不同前提方案，书亦均定制了相应的食品安全和危害控制计划、监控措施、检查与验证，最后建立符合企业自身产品与工艺特性的完备食品安全管理体系，确保随时以从容的姿态应对多样的不确定因素，预防或减少食品安全风险，通过安全且美味的产品，为消费者带来愉悦与惊喜。
同时，为满足消费者多元化的健康需求，书亦烧仙草从产品研发到门店操作全链路制定了严格的标准要求、执行规范、评估体系采用从天然仙草衍生出来的"天然无害”“健康"等概念致力于减少使用添加剂，并向外界传递食品健康理念。从2007年至2023年，书亦烧仙草从一家门店到全国7000家门店；从85°Tea更名为书亦烧仙草；从一个人创业，到一群人创业。十六年间，书亦烧仙草始终坚持匠心和初心聚焦烧仙草，不断升级品质，推陈出新只为给现代快节奏生活带来健康茶饮新体验。
根据沙利文的数据，目前已经有45%的消费者购买过植物奶为基底的新茶饮，随着健康、绿色的饮品习惯深入人心，未来越来越多的消费者将愿意尝试植物基新茶饮。作为该赛道的先行者，书亦烧仙草在七星奖的鞭策和鼓励下也将取得更大的发展。
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