新茶时代,我们都是“茶的传人”

2024-05-30 17:54:38     来源:

在中华传统文化里,茶总是有着很强的存在感。所谓“柴米油盐酱醋茶”, 茶虽身居末座,但前六字合一,不过只是食文化,唯有茶被称之为茶文化。

作为传统文化之瑰宝,“得闲饮茶”,早已成为这届年轻人流行的生活方式。无论是新近崛起的Tea'stone,还是方兴未艾的“围炉煮茶”,亦或是随着2022年热播剧《梦华录》兴起的“茶百戏”等新物种,似乎都在说明越来越多的年轻人开始体味到了茶的魅力,开始爱上了茶这种历史悠久的饮品。

茶正在以一种很新的方式进入年轻人的生活。小苦水(咖啡)和小甜水(奶茶)竞争了多年的市场,突然就被茶分去了一杯羹。从东方树叶早年被评为最难喝的饮料到突然翻红,无糖茶饮料也悄悄摆上了打工人的办公桌,成为年轻人的快乐水。年轻人开始爱上茶的味道,更喜欢用方便快捷的方式把这份味道握在手里。

坚持为消费者提供新价值的康师傅自然关注到了这个需求,近期由康师傅推出的新品「茶的传人」,其凭借独出心裁的质朴外包装风格、以及自然醇正的茶香茶味的特质收获了第一波“自来水”。

新茶时代,我们都是“茶的传人”

电商平台数据显示,今年3月以来,茶叶品类的搜索量相比去年涨幅超过300%,其中30至40岁的中青年成为茶消费的主力,不少是95后、00后;中国农业科学院茶叶研究所等机构发布的《2022年新式茶饮高质量发展报告》显示,有46.90%的“90后”表示,在新茶饮消费过程中认识了更多的传统茶。

新茶时代,当年轻人正在以自己的方式接过“茶的传人”接力棒时,康师傅“茶的传人”无糖茶新品出现,开局就以充满传统文化气息的产品命名,直接点明新品定位。

其甄选安溪铁观音和云南普洱茶,带来了“闽南人的铁观音”和“云南人的普洱茶”两款新品。随手打开某电商平台“茶的传人”评论区,多出现诸如“茶香四溢”、“有回甘”、“口感不输现泡茶”等评价,产品主打的中国茶原生态的本味和茶香,应该是赢得了第一批尝鲜人的认可。

好口味源自好茶,而好茶多生自高山云雾间,“闽南人的铁观音”就选用长在安溪山上的铁观音茶树,这里峰峦叠翠、云雾缭绕,非常适宜茶树生长,得天独厚的气候环境造就了铁观音独一无二的高贵品质——天然“兰花香”和独特“观音韵”。

“云南人的普洱茶”则是一款特别的“柑普茶”,当云南普洱茶和新会柑这两项地理标志联姻,醇厚甘香之味糅合清醇的果香味,两相融合、互相成就,就形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。

从原产地直采中国好茶,还原最本地的味道,正是康师傅推出本次新品的质朴初心。以来自原产地、让当地人为之自豪的一口香茶,让更多人了解并浸润到充满东方韵味的茶文化中,“茶的传人”传的是味道,也是当地的文化底蕴。

“人在草木间”,茶是事业更是责任

“茶”字拆开,就是人在草木间。据传,一斤春芽要6万至7万个茶芽才能制成,要想获得百斤茶叶,需茶农头戴斗笠、身挎竹筐、顶着烈日、弯下身子细心摘下一片嫩绿的茶芽,然后放入竹筐,而这样的动作需要重复几百万次。

一辈子用心做好一件事,是每一个朴实茶农的真实写照。经过岁月沉淀,那些珍贵的中国传统制茶技艺也被传承下来。就拿安溪铁观音来说,要想好喝,全得凭手上的好功夫。晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干... ...制作铁观音的工序繁多,工艺比一般品类要求更为严苛细致,尤为考验制茶师傅的经验与耐力。

反观柑普茶的制作就很“随意”了,取新鲜尚未成熟的新会青柑,用工具掏出其果肉,填入普洱茶,使其干燥,即制成柑普茶。看似简单的制作过程背后,遵循着天然绿色的自然法则,充满了阳光与岁月韵味。云南人的普洱要历经长达一个多月的发酵,以及数次翻堆沉淀,耐得住性子,方能出好茶。

亿欧智库《2023中国无糖茶饮行业白皮书》显示,年轻消费者对无糖茶的口味诉求TOP3均指向了“茶味”,他们最希望无糖茶改进的地方是有明显苦涩味道。深耕食品饮料行业多年的康师傅明白,要一杯茶不甜容易,不放甜味剂就行;但要它不苦却很难,必须在原料采取和制作工艺上下苦功夫。

于是康师傅从育茶制茶为原点,不断创新尝试,茶的传人得以诞生——其传承的不仅是中国茶的本香本味,还有被视为全人类瑰宝的中国传统制茶技艺,更有茶人“一辈子一件事”的坚定、本真。制茶对康师傅品牌而言,不只是事业,更是一份传承中国茶文化的责任。

以茶为媒,延续千年茶香

除了丰盈的茶文化底蕴及内在,茶的传人还用设计语言诠释了“质朴”:将中式茶文化审美与复古潮流相结合,独创专利锤纹瓶型,在琥珀色茶水的折射中,化为一份“珍贵手作”;

瓶身标签则采用了民间甲马版画设计风格,自然、清新稚拙的画风充满着独特魅力,传递出质朴、亲切的“民俗感”,加上仿纸质的新奇触感,整个瓶身呈现出一种珍贵的手作气息。让年轻人深感饮“茶的传人”不只是喝一杯饮料,更是在欣赏一件来自茶山的工艺品。

快节奏生活带来的压力和焦虑中,天然无负担的“茶的传人”为年轻人打开了一种新的选择:办公之余可用茶香提神,下午茶时光与茶同憩,旅行路上茶香为伴,大餐之后以茶解腻... ...

一瓶茶的时间,“茶的传人”向我们传递了中国茶的本味茶香,同时诠释了来自不同地域风貌的茶文化。中国人扎根在华夏大地里的质朴心,也在悠扬的茶韵中再度被珍视。

 

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