身在职场的打工人，每天绕不开的话题一定是吃饭：早上吃不吃？中午和谁吃？晚上吃点啥？基于此，国内权威的人力资源服务商前程无忧51job发起了问卷调研，试图呈现职场白领的工作日用餐现状，并探索企业在提升员工餐饮福利方面的实践和成效。
年轻人开始流行吃早餐，83%职场白领规律进食
根据前程无忧2018年的调研数据，职场白领规律进食早餐的比例不到50%，而在最新调查中，这一比例显著上升，83%的受访者表示几乎每天都会吃早餐。这几年，吃早餐的人多了起来，主要是因为身体很容易就感受到不吃早餐或早餐质量低带来的负面影响。
不吃早餐或者质量低会带来哪些影响？参与调研的受访者赵鹏（化名）坦言，因为不吃早饭，曾在上班途中犯低血糖而晕倒。其他影响还有：精神不振，心情低落（78%）、体质变差（69.4%）、工作学习效率降低（56.3%）等。
进一步探讨不吃早餐的原因时，受访者都不约而同地将不吃早餐归咎于工作生活节奏快。其中，56%的人表示“工作日时间太紧张”，34%的人“懒得准备或者嫌麻烦”，28%的人表示“起不来，宁愿多睡会”。其他原因还有：减肥（10%）、对早餐不够重视（6%）等。
摆脱生活的无意义，15%的打工人从带饭开始
在午餐的解决方式上，“公司/大厦食堂”是近半数职场人在工作日的首选，“外卖”和“外出就餐”分别占比15%和21%。不管是哪种就餐选择，超过半数受访者的餐费预算普遍在20元之内，午餐预算超过40元的只有11%。
值得注意的是，自带饭菜的职场人比例有所上升，占比15%。“带饭践行者”小程对我们讲述经验：面对现实困境，很想摆烂又不敢完全摆，尝试从饮食、运动等最小“可控单位”开始行动，重新塑造身体，用日常秩序收获生活上的改变，尽量摆脱停留在原地的自怨自艾。
带饭上班的小程，通常会在周末制作一周的菜肴，将其冷冻保存需要时再加热吃。这种备菜方式在社交网络上引起热议，有交流经验的，也有担忧“隔夜菜”不健康的。我们在问卷中也收集到相关讨论，支持者表示“自己做的总比外卖要干净”（32%），反对者则认为“不够新鲜，可能影响饮食体验”（39%）。
近9成企业提供用餐福利，“大厂”表现突出
大部分情况下，工作场景中的“约饭”被视为非官方团建的重要项目。当被问及“午餐时间，你更倾向于哪种方式”时，40%的人希望结伴固定的“饭搭子”，30%更喜欢独自用餐。此外，还包括同事集体聚餐（18%）、朋友约饭（11%）、与领导/客户吃饭等选择。
根据调查，工作日用餐面临的最大困扰包括：“就餐选择匮乏”（43%）、“时间紧张”（41%）、“食品卫生不安全”（29%）、“预制菜泛滥”（24%）、“预算有限”（23%）、“就餐时间不规律”（20%）等，这些困扰指出了企业在提升员工福利方面仍有改进空间。
此次调研中，有接近9成的受访者表示，所在企业有提供用餐福利。福利的主要方式有“自有食堂”（59%）、“餐费补贴”（57%）、“加班报销”（32%）、“工作盒饭”（12%）等。交叉对比发现，大型企业和外资企业在提供餐饮福利方面表现相对突出。
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