2025年8月14日至18日，由香港贸易发展局主办的第35届美食博览、第11届家电家居博览、第3届美食商贸博览及第16届香港国际茶展在湾仔香港会议展览中心盛大启幕，汇聚全球约1890家展商，为业界与公众打造一站式采购与体验平台。港府特邀世界排名第一、畅销全球50国的上海氦豚机器人科技有限公司第6代COFE+咖啡机器人亮相，向社会展现机器人走进生活的新流行趋势。
全球新“隐形冠军”：COFE+第6代咖啡机器人闪耀香江
在展会现场，记者体验了全球第一台迭代升级到第6代的全智能•机器人咖啡馆cofe+，这款第6代的咖啡机器人被称为是“全能冠军”，它比人类咖啡师制作更快速、更精准、更标准、更稳定、更干净、更多品种选择和不知疲倦。
· 杯杯咖啡都能快速手工拉花
· 杯杯咖啡都能3D打印图像、品牌、照片、文字
· 杯杯咖啡都能个性化选择定制消费者喜爱的味道
· 杯杯咖啡能复制全球197个国家与城市的特色味道
· 杯杯咖啡都能制作冷\热\冰\常温饮品和高品质的冷热奶泡
· 杯杯咖啡口感和颜值上都不逊色世界一流的专业级精品咖啡馆
第6代cofe+能制作现磨咖啡、奶茶、抹茶、巧克力饮品、乳饮、风味冰饮等7大类65种-350种口味。它有2种咖啡豆、2种奶、2种杯型和8种糖浆、以及5-10种巧克力饮品、5-10种奶茶抹茶饮品，可以自由选配浓度/温度/甜度/冰量/克重/风味，平均50秒左右制作1 杯，一次5杯并行连做更是令业界称奇。全智能消毒清洁，全自动制作出品，全天候24 小时营业，一次加料能够连续制作300 杯新鲜饮品，一天只需15分钟运维补料，一个员工可以管理10 家机器人咖啡馆，日常运营成本显著下降90%，展示出了惊人的革命性颠覆力，可称得上是“世界第一家轻店”!
在记者看来，这款全球首台迭代升级到第6代的全智能•机器人咖啡馆cofe+，在人类历史上首次，是咖啡机器人全面超越人类咖啡师、机器人咖啡馆开始超越人类咖啡馆的划时代突破。它是一家“超级咖啡馆”，重新定义未来30年流行的咖啡馆，一场席卷全球的新产业革命已经开始了……
COFE+第6代：超越人类咖啡师，颠覆人类咖啡馆
展会现场,机器从自动取杯、落冰、预泵到精准磨豆、分段萃取、智能打奶泡、拉花、打印logo直至优雅扣盖,全流程仅耗时50多秒,一杯由瑰夏精品咖啡豆和鲜奶制作的口感丰富、香气层次分明、图案精美的“卡布奇诺”就完成了。记者注意到，这一杯堪称大红袍级品质的咖啡定价仅9.7元，厂家介绍说还有50%的净毛利。COFE+机器人为人类贡献了咖啡平权，真正引领世界步入优品平价的美好新时代。
记者采访获悉，作为目前全球最领先且唯一实际投放市场经营测试超过七年、全球投放百城千店、测试超1000个不同类型场景的全智能·咖啡机器人, 第6代COFE+浑身充满了黑科技，拥有全球行业最多的上百项专利，屡获国际顶级大奖。
COFE+独有的智慧店铺大脑,可自动吸收并更新全球上千款经典与季节新品配方,彻底超越传统咖啡师的手工记忆。依托互联网与物联网技术,实现“一键秒级下发、全球远程上架”,打破培训周期和地域限制,让“周周推新、月月尝鲜、舌尖遍览全球风味”成为现实。
通过高度精准的数字化参数,将咖啡冠军的匠心工艺完全量化,COFE+得以100%复刻大师级手法——从研磨颗粒到泵压曲线再到奶泡纹理,再现咖啡大师的手艺,“滴滴精粹,杯杯精品”,每一环都近乎零误差。特别是在磨豆萃取之后,COFE+ 能够100%保有每一款咖啡豆的独有芳香气味,不论是商用标准豆、竞赛级豆、还是SOE精品豆,它都能100%保留每一款豆子的原始气息。正是这一卓越技术,让COFE+成为世界第一个能够被精品咖啡馆认可的咖啡机器人。高度专业的口感,世界咖啡大赛评委和咖啡冠军也对COFE+竖大拇指,啧啧称奇。
借助深度学习算法, COFE+能记忆和识别成百上千万人的消费偏好; 能智能立体分析顾客的消费抉择过程; 能双向实时获取消费信息反馈, 从而让机器人咖啡亭在持续完善消费体验方面,比人类更智能化和更科学,突破了服务业的极限。最重要的是,COFE+饮品个性化定制智慧大脑,实现口味定制能力超越人类, 这是传统咖啡馆所望尘莫及的。
通过一部手机就能管理一家店。COFE+这个独有黑科技,可以远程诊断所有故障,远程预警所有断货,远程自动完成订货,远程监控机器人运行;一秒实现全球配方更新、一秒完成菜单切换、一秒实现音乐广播语言画面的切换、一秒实现 95%故障的远程修复,一秒实现 100%全球点位远程操作服务,突破了传统实体店的时空限制。
全球唯一具有虚拟服务员功能的咖啡机器人。COFE+机器人能模仿人类服务员迎宾、介绍新品、介绍活动、介绍制作过程、提醒注意事项等,对制作过程能及时提醒和指导消费者,提高顾客的消费体验和好评度。并可根据场景灵活调节男女声线、音量与背景音乐,打造“听得见、看得见、可沉浸” 的全方位服务体验。
实现了100%原料精准计算、精准检测和精准管理,做到近乎0损耗0浪费0偏差,精益化管理极大节约了成本,让9.7元就能喝到一杯大红袍级的瑰夏咖啡。COFE+在有订单时就启动,无订单时即静默,早晚可以定时启动,高峰低谷可以智能开关,节约能源成本近90%,月水电通讯消费合计才几百元。
稳定运行10年寿命、50万杯以上超级产能的硬核品质，突破行业纪录。一次加料连续出品300 杯，单日连续产能突破1000杯以上且近乎0误差0波动；5杯并行制作算法让出品效率达到传统咖啡馆的3倍；每天仅需15分钟运维，即可满足全天24小时无人值守经营。在展会期间，它从早到晚持续稳定出品，成为现场“最敬业的咖啡师”。相较于传统咖啡馆“重人力、重房租、重管理”的困境，COFE+以“小身材、大能量”的“轻店”模式，重新定义了实体店铺的运营逻辑，为餐饮行业提供了降本增效的新解法。
先进的并行制作引擎,COFE+能够像“千手观音”般同时制作五杯各异口味饮品;可以提前预约下单排队,事先制作好并预存多杯,等待顾客快取。确保“杯杯口感独特、件件精准到秒”,大幅提高顾客取杯效率与满意度。
全球首家实现了环保突破, 95%使用材料是可回收或可循环或环保型; 100%的废渣废水废料不直接排放,而是集中起来专业处理,近乎0污染;电子危害、报废回收、海陆空运输安全三个方面都率先达标,近乎0污染0危害0浪费,成为绿色环保全球标杆。
COFE+内置自我学习模块, 可持续优化算法与系统参数, 实现定期自动升级, 确保设备始终保持行业领先水平。 像“机器人读大学”般持续升级, 机器人也能持续进修, 在算法、软件、系统上能自主像大学生、硕士到博士一样,learning & improving，实现软硬件价值最大化, 打造真正可成长的自动化门店员工。现场媒体纷纷报道称:“它就像拥有无限进化潜力的咖啡超人”。
COFE+第6代产品家族亮相：轻店时代到来
在本届食博会上, 上海氦豚机器人科技有限公司, 还重磅发布五大场景化智能咖啡解决方案:
机器人现磨咖啡吧台;
机器人现磨咖啡柜台;
街角机器人现磨咖啡馆;
室内机器人现磨咖啡亭；
室外机器人现磨咖啡亭（南方|北方）
COFE+6.0展现出“全场景、全时段、全自动、全品类”的硬核实力，场景覆盖更广,功能升级更强,服务体验更精, 消费潮流感更靓，成为展会最受瞩目的新物种。
现场工作人员介绍，凭借“小身材、大能量、高产出、多智能”优势，COFE+第6代机器人咖啡馆特别适合香港这样的大都市，能完美适配公园、商场、景区、办公楼宇、学校、医院、交通枢纽、文博体艺场馆、步行街等多元场景，成为24小时不打烊的咖啡馆。而针对香港气候特点，特别优化的户外版机器人咖啡店和街角机器人咖啡馆，通过先进的和精密的研发设计，可在高温高湿高寒以及台风暴雨环境下，持续稳定运行，展现出“全气候适应”的独一无二性能。
新产业革命爆发：COFE+畅销全球50国百城千店
机器人不仅替代人力，也正在超越人类技艺。作为颠覆性的新经济、新物种、新业态，COFE+第6代咖啡机器人大幅节约了传统咖啡店的人工、房租、能源、维护成本，解决了实体店管理不规范、品质不稳定、人员不规范、选址换址难、营业时间短、淡旺季明显的魔咒。而且，还超越了人类咖啡师，100%复制人类咖啡冠军的手艺，100%复制197国的王牌口味，让你足不出户尝遍世界。通过个性化口味定制100%实现千人千味，100%实现24小时不打烊的持续服务，彻底颠覆了传统人类咖啡馆……“ 24小时永不打烊的咖啡馆 ”、“ 未来十年流行的咖啡馆 ”、“ 新一代无人咖啡馆 ”、“ 躺着就能开的咖啡馆 ”、“ 不会亏损的咖啡馆 ”正在成为现实。
记者采访了解:历经7年的持续研发和全球测试,COFE+成为世界范围内唯一通过美国、欧盟、英联邦、联合国、中东、澳新、日韩等全球权威认证,并全面打通197国的支付系统、POS机硬件、通讯系统、语言系统、地理环境适配的“世界冠军”型咖啡机器人。在全球COFE+全智能咖啡机器人的铺设店数最多、测试运营时间最长、迭代升级代际最多、市场占有率最高、稳定可靠性最强,赢得了行业专家的广泛认可,成为唯一覆盖国内15省市和出口50国上百城逾千店的咖啡机器人,并已连续贰年成为全球市场占有率第一、行业出口第一、全球覆盖国家数第一。赢得资本市场青睐，获得海内外4轮风险投资, 打破全球业界的VC融资纪录。
在展会现场,记者留意到COFE+一则极具情感张力的品牌宣言: “0人工0培训0装修0浪费0污染0停业0风险，推动全球实体店从又笨又重又慢的“重店”时代步入到“轻店”时代，让开店从此再无选址风险，让关店从此再无换址损失，让经营从此再无淡季苦恼，让服务从此再不辛苦劳累，让世上从此再无亏损的实体店，让人间从此再无苦逼的店老板，让投资从此再无经营风险”。
科技，让生活越来越美好。这正是新一轮人工智能、机器人革命对传统产业的改造使命。新产业革命在全球正在爆发式快速发展。从这个意义上说: cofe+这一杯，是沸点，也是起点！
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