若水堂说：
春天生发肝气，应以“疏利肝邪”为先。疏利肝邪者，青皮之功居其首焉。
经历了2022（庚寅）年底疫情的“狂飙”，新会陈皮的养生功效、收藏价值被更多人认可。
但不同的陈皮，其温热寒凉、性味归经并不相同。
如何根据季节寒热、体质不同选择不同的陈皮养生？
我们请教了若水堂陈皮负责人成寅先生，学习到更多陈皮的养生知识。
若水堂陈皮（广东新会陈皮百年商号，已有139年历史），早年曾被霍英东先生称为“比黄金还要珍贵的陈皮”。其道地性的“母树原种”陈皮受到藏家认可。
若水堂说：肝邪不出，必生内乱
青皮入方，始于大宋。本是肝胆二经常用之品。如今用的不多，皆因“不易得真”。
春天肝木当令，主肝气生发、条达。但如欲生发，先宜疏散肝邪。
木气渐旺之时，“外气升腾、内气鼓噪而不得出”，最易肝郁气滞，导致情绪上急躁、发怒。
若此邪不得疏散，必至“木失调达”、气滞血瘀，以致化毒结成增生、肿块。
所以，春季是很多“肝经病”的高发季。现代医学上的肝癌、一些男性疾病、乳腺增生、卵巢囊肿、子宫肌瘤、甲状腺腺体瘤等，多由“肝淤”、“肝邪不疏”、“肝气不得生发”引起。
春主生发，所以春季同时也是肝经病康复最重要的时间。肝气生发的好，事半功倍，很多肝经病会不治而愈；倘若邪不得散，必至淤堵在内，后患无穷。
青皮入肝胆二经，疏利肝邪，通肝胆之气。
肝邪疏散，则“癖自不结”。（李时珍《本草纲目》）
若水堂青皮，品质上乘，百年来曾受到很多杏林名家首肯。采自广东新会东甲、梅江这一带的“母树原种”，经过10年以上的自然陈化和每年数次的太阳生晒，中和其苦寒和阴气，使其“阴中有阳”，力专有功。
