3月24日，第七届中国国际食品及配料博览会、首届中国国际预制菜产业博览会（“食博会·预博会”）在东莞开幕。作为2023年中央一号文件首提“培育发展预制菜产业”以来的首场以预制菜为主题的国家级博览会，本次展会被誉为“中国预制菜第一展”、“中国预制菜旗舰展”，3天展期内吸引了全球20多个国家和地区、千余家企业同聚交流。
依兰县人民政府副县长赵淑芳：让“龙江兰味”飘香全国
黑龙江省哈尔滨市依兰县今年首次参展食博会·预博会，为助力依兰县优质农产品及预制菜产业突破和拓展华南及大湾区等目标市场，依兰今年携手14家企业、近110种特色产品在现场亮相，通过现场依兰县优质农产品推介会，向推介本地优质产品资源及招商政策。
问：今年依兰县首次参展食博会·预博会，您的感受如何？
赵淑芳：这是一场迎合居民消费升级、生活节奏加快、饮食结构变化而催生的快捷类食品盛会，依兰县首次参展预博会意义非凡。预制菜的兴起，让众多不善厨艺的年轻人在家也可张罗一桌子美味，更让农业、食品、餐饮、电商等各路企业嗅到巨大商机，催生了一片万亿级蓝海市场。我们一定要借这次盛会的机会，积极为企业寻找发展方向，为产品销售、市场拓展、品牌铸造、行业交流、政策解读积极搭建平台。
问：依兰县在预制菜产业建设上，目前处于什么阶段？依兰又具备哪些竞争优势？
赵淑芳：在预制菜发展的过程中，我们给自己的定位是积极的参与者。
依兰地处黑龙江省腹地中心，介于哈大齐工业走廊直线经济带与东部煤电化基地扇形经济带之间，四通八达的公路网和铁路连接省内7个地市，为预制菜发展提供非常好的地理优势。其次依兰地处农业黄金带，拥有“黑土粮仓”的地理优势，依兰的农产品，畜牧养殖产品，水产品，品质天然无公害，甚至有些产品达到了有机程度，是绿色食品生产、预制菜生产最佳之地。今年，黑龙江省政府发布了预制菜产业高质量发展措施，要求从研发平台、监管体系、产业咨询、产业人才、仓储冷链物流等方面提出了一系列举措；把预制菜写入省政府报告；大力发展建设县级预制菜产业园；促进黑龙江预制菜产业高质量发展，也为依兰县预制菜产业的快速发展开创先机。
问：依兰现在发展预制菜产业，是否有遇到瓶颈与挑战？
赵淑芳：面对预制菜的大好机遇，我们仍有几个方面需要破解。一是预制菜技术和研发上，东北菜虽有特点，但并非大众菜系，而目前我们技术团队和研发团队有待进一步组建和提升。二是我觉得我们对市场的把握能力和开拓能力还有待加强。我们很羡慕广东能走在预制菜的前沿，能举办一场国际性、积聚要素的的博览会。我们有好的资源、有好的政策、也有发展的信息与决心，但在整体的技术能力和市场探索销售渠道上，还存在有困惑的地方，也希望通过本次博览会能寻到一个合适的路径，让我们更快地加入到这个赛道里面。
问：对于计划进入依兰市场的预制菜相关企业，依兰会提供哪些支持？
赵淑芳：依兰县坚定不移走“工业立县、产业强县”之路。全国预制食品产业正处于加速成长壮大的阶段，需要更加温暖的阳光，更加丰沛的雨露，更加肥沃的土壤。我们将在预制食品上做大文章，建立预制菜产业联合会，在土地、财税、融资、研发等方面为预制食品产业发展提供真情实意、真金白银的政策红利；积极拓展供应链金融产品和覆盖面，不断优化金融服务供给，为预制食品产业发展注入金融活水；同时打造运营管理、原料采购、金融供给、仓储物流等全链条、多维度的服务体系，为投资兴业者奉上五味调和、摄拾群芳的珍馐美馔。重点打造产品品牌，积极落实精深加工、冷链物流产业落地，力争打造全国最大的预制菜集散地，助力乡村振兴。
粤黑合作助推“北品南下”，依兰现场签约近亿元
依兰县地处小兴安岭、完达山、张广才岭延伸地带。松花江、牡丹江、倭肯河、巴兰河四水交汇。三山环绕，四水交汇，素有“声闻塞北三千里，名贯江南十六州”的美誉。
依兰县是典型农业大县、全国产粮大县、全国生态文明县，农作物资源丰富，拥有发展预制菜产业得天独厚的有利条件。据相关资料介绍，依兰县及周边100公里范围的市县水稻、玉米、大豆、杂粮总产量116亿斤，米、面、油、蔬菜生产量212000吨，鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲶鱼、草根鱼、细鳞鱼生产量67000吨。
近年来，随着“北品南下 南品北上”省际、县际合作加深，为南北农产品渠道开拓、供销对接提供了极大的帮助。广东位于粤港澳大湾区，黑龙江拥有品质优异的原材料，在预制菜的东风下，双方优势互补、合作潜力巨大。
推介会现场，依兰县忠君米业有限公司与连云港邢小哥传媒有限公司、黑龙江依荣粮食贸易有限公司与东莞市立弘食品有限公司、哈尔滨田润粮油贸易股份有限公司与广东一亩田、依兰县满天星食用菌种植专业合作社与东莞威邦股份有限公司、秋寒米业有限公司与广东亿方蔬果有限公司、黑龙江百世姑娘食品有限公司与新宜昌股份有限公司、哈尔滨市庙岭山酒业有限公司与大族集团中国（眉县）预制菜蓝子丝路交易中心、依兰县寒地绿色农产品有限责任公司与华越股份有限公司等企业进行了意向签约，签约总金额近亿元，借助农产品营销与大宗采购等方式，全方位推动依兰的优质农产品走进大湾区、畅销世界。
食博会·预博会由农业农村部农业贸易促进中心、中国国际贸促会农业行业分会主办，广东省农业农村厅、广东省东莞市人民政府支持，中国国际食品产业联盟、中国预制菜产业联盟承办。
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