“做餐饮10年，开了6家店，赚了400万左右吧。”
研卤堂枣阳万象城店的加盟伙伴李老板，是一位离职创业、在餐饮业颇具资历的“百万富翁”，他加盟管理的研卤堂分店，日营业额破万，是在县城中最赚钱的店。
谈起自己的生意经，李老板表示自己并非是喜欢把鸡蛋放在同一个篮子里那类人，他更喜欢分散投资、分散风险，在这个不确定的时代中走一条比较稳健的道路。
因为喜欢喝奶茶，便开了奶茶店；因为喜欢吃馄饨，开了馄饨店；又因为钟爱于虎皮鸡爪，开了一家研卤堂。对于他而言，开店不仅是赚钱的途径，也是一种将兴趣爱好结合到工作中的一种手段，一箭双雕。
尽管目前已经有10年的餐饮创业经验，但08年大学毕业的时候，李老板最早是顺势进入了当时比较火爆的造船行业。之所以后来选择从浙江回到武汉，原因也比较现实——这里的房价，比宁波便宜太多了！
房子代表着家的方向，既然选择了在武汉安家，在汉就业的事情便提上了日程。但令人失望的是，一连看了两家公司，薪资待遇都不太理想，大约只有之前的30%左右。
有没有更能赚钱的门路呢？
机缘巧合之下，相识的朋友带他走上了餐饮创业的赛道，自此，李老板开始了自己在餐饮行业的深耕。经过考察，他选择将爆火的人气热卤品牌——研卤堂引进枣阳，开起了该地区的第一家研卤堂分店。
区别于武汉的店面，老家的分店周六日和工作日的营业状况差距不大，寒暑假倒是比较有利的节点，能明显感觉营业额的增加。好在开店是一个放长线赚取利润的过程，只要有耐心、方法得当，就能收获人生一桶又一桶金。
而事实上，这家研卤堂分店，也确实为他带来了源源不断的财富！
十年创业的沉淀，让如今执掌六店的李老板到达了一种“从心所欲不逾矩”的松弛状态，对物质的欲望下降，更多的在寻找一种精神世界的广阔。
他建议每一个餐饮的创业者都应当拥有“工作不影响生活，生活不影响工作”的好心态，用长远目光规划未来的同时，也要学会享受每一天。
“该带孩子玩得时候带孩子玩，该自己玩的时候自己玩。”
现在他醉心于摄影，一有时间就穿梭城市，四处拍照，也有健身的习惯，让自己留有丰厚的“革命本钱”。事业、家庭、个人的兴趣爱好，达到一种美妙的平衡。
而当提及未来的安排时，李老板斩钉截铁地表示“还是会做餐饮”，只不过会放慢一点步调，稳中求进。
“以前可能会跟自己定一个目标，每年开一家新店，现在会稍微拉长一点，每两年、三年，开一家吧。”
乐观积极，踏实积累。在成就事业的同时，也不错失人生中其他风景。
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