时间好像偏爱安徽亳州这片土地。在这里，人们引以为豪的至少有两点。一是这里是“神医华佗故里”，也是今天的世界中医药之都；另一点是这里诞生了世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法“九酝酒法”，“九酝酒法”所酿造的古井贡酒名扬天下。而“药”与“酒”两者碰撞的花火“酉酒星”老字号，则演绎了一个跨越百年、传承接续的悲壮故事。
酉酒星，起源于清朝时期亳州当地的一个中医世家。这家人世世代代苦钻医术，恪守敬业，坐堂看诊，行医卖药，对求医购药的八方来客一律以诚相待，治病救人无数，因此深受老百姓的好评。但令当时的继承人费解的是，世代传承养生济世的良方，却奈何不得家中小儿，老是受胃病折磨，身体虚弱，反复调理却不能彻底去除病根。
有一天，当地的一位酿酒师拿来一些自己在酒坊里的酒糟，让郎中给家里小儿也试试。因为酒坊有不用的酒糟，酿酒师想着别浪费了这些粮食精华，就拿回家给家人吃，一段时间后竟然发现全家人面色红润，患有胃病的家人也不再受胃病折磨。这就是酉酒星名字的来由之一。
《汉书 律历志》载：夏历八酉月：寿星，初轸十二度，白露。角十度，秋分。终于氐四度。“酉”在古文中是酒的本体字，代表酒坛子的形象。郎中深受启发，刻意精求天人合一、药食同源的滋补配方，经过严格的选方、调配及加工后制成方便食用的“养胃米糊”给孩子。这就是酉酒星的雏形。
喝了一段时间米糊后，郎中的孩子不再病恹恹的，身体眼见的变壮实。邻居见看到这惊人的变化，纷纷前来问诊寻方，郎中便把自己搭配制作好的米糊分给邻居。这样一传十，十传百，郎中的养胃米糊声名远扬，许多人慕名而来只为求得一碗养胃粥。本着乐善好施、养生济世的精神，郎中开创了“酉酒星”的老字号。
酉酒星从最开始只卖养胃粥品，后又增加了八珍糕点，都是易于脾胃健康的养生佳品。每天前来购买八珍糕点、养胃粥的人络绎不绝，经常能看到门口排着长长的队。酉酒星逐渐成为亳州当地妇孺兼知的名牌。
斗转星移，酉酒星经历了清王朝由强盛到衰弱、军阀混战到新民主主义革命，外敌入侵的历史沧桑。凭借着当地老百姓的拥戴和保护，酉酒星一次次历劫而后生。但不幸的是，1937年日本发起侵略中国的战争，日本人占领安徽亳州后很快盯上了当地的老字号酉酒星。
当时，日本人也有以酒养胃的初步认知，但他们直到现在用的依旧是啤酒酵母，要改善胃胀、食欲不振、消化不良等症状需搭配消化酵素、乳酸菌才能实现。而酉酒星采用的白酒酒糟在提升胃消化动力、提高肠胃机能等方面，各方面都要优于啤酒酵母，加之酉酒星将之制作成养胃粥方，更适合大众日常的养生。因此，日本侵略者十分觊觎酉酒星的秘方。
日本人最开始是试图通过利诱获得酉酒星的秘方，不料老郎中并不吃日本人的这一套，不为所动。同时，年届不惑的老郎中也明白被日本人盯上，酉酒星的秘方难逃一劫，便暗暗将秘方传给妻儿。
求而不得的日本人恼羞成怒，采用刑讯逼供的方式试图让酉酒星的老郎中屈服。然而，老郎中像大多数中国人一样在民族大义面前不屈不挠，面对日本人的毒打宁死不屈，誓死捍卫秘方，不透露一丁点信息给日本人。最后，恼羞成怒的日本人将老郎中捅了致命的七刀后，还把酉酒星的铺子破坏殆尽。
老郎中的性命和全部的心血就这样被日本人毁于一旦。从此，老字号酉酒星成为一段传说，再无人能够享用酉酒星的养胃粥。
历史的车轮滚滚向前，古井集团2022年成立的古井健康公司以复兴当地老字号为使命，与老郎中的孙儿取得联系，希望重启老字号酉酒星，通过传承下来的秘方与现代科技结合，造福人类，为更多的人提供健康新选择。
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