2024年4月26日晚间，A股上市公司春雪食品(股票代码：605567)披露2023年年报。报告期内，公司实现营业收入27.96亿元，同比增长12.07%，实现归属于上市公司股东的净利润为-3,468.62万元，同比下降143.77%。
行业周期下，尽管面临外部行业大环境和内部投资性、经营性因素影响导致公司净利润下滑，但春雪食品依旧以“稳质量、降成本”练好内功为核心，以“目标导向、问题导向”为抓手，全体员工围绕成为“中国高品质鸡肉调理品细分领域龙头企业”的愿景，坚持“高质量快速发展”的理念，树立“增长与突破”意识，并在保持战略定力、灵活经营、提升盈利能力、品牌建设、新产品研发、培育公司持续发展能力、严格规范运作，积极防范风险等方面，开展了卓有成效的工作，成功保持了经营业务的降本增量。
据了解，春雪食品是国内大型白羽鸡鸡肉食品企业中少数以鸡肉调理品（预制菜）研发、生产、销售为主的企业，并致力于成为中国高品质鸡肉调理品细分领域的龙头企业。经过多年经营，春雪食品已基本具备了在经营团队、食品质量、生产设备、产业链一体化、产品研发、销售渠道、品牌知名度等多方面的竞争优势。
面对行业周期，春雪食品不仅坚持“只鸡价值最大化”的经营理念，不断优化分割品种产品结构和品种多样化，加大小包装、冰鲜品销售方式，提高只鸡盈利水平，还持续实施“国外市场与国内市场同步开发、国内渠道B端与C端同步开发、区域市场全区域全渠道开发”的市场渠道策略，通过充实专业团队、打造品牌、建设平台、参与行业标准制定等措施，保持鸡肉调理品（预制菜）业务稳定。春雪食品2023年全年共计销售鸡肉调理品（预制菜）5.77万吨，实现销售额12亿元，占全部食品营业收入比例达到53%，连续4年超过50%。
预制菜的兴起动力与驱动因素，主要来自B端中餐餐饮企业降本增效、连锁餐饮对菜品一致性质量要求以及C端生活方式的变革。中国平安证券分析师张晋溢曾表示，日本、美国的预制食品行业在宏观驱动因素、社会生活习惯、基础设施建设等多方面与我国具有相似性，参照日本、美国预制食品的发展路径，我国预制食品B端仍有显著的上升空间，C端可接续发力，预计我国预制食品行业万亿级空间待发掘，当前处于蓝海市场。
春雪食品核心团队是国内较早进入鸡肉调理品领域的团队之一，经过20余年的深耕，公司在产品生产中已积累了成熟且丰富的生产技术。据年报显示，公司2023年已多次在国内入选相关预制菜行业排行榜，包括《2023胡润中国预制菜生产企业百强榜》，红餐网发布的《2023年度预制菜领军企业TOP50》，搜狐美食发布的《2023预制菜互联网品牌价值TOP30榜单》，FoodTalks发布的《2022预制菜50强榜单》等，先发优势明显。
此外，春雪食品还按照既定计划和募集资金用途，持续进行募投项目的建设。其中，“年产4万吨鸡肉调理品智慧工厂建设项目”、“肉鸡加工冷链物流数智化改造项目”均于2023年底前完成投产；“信息化及智能化建设项目”进展顺利，BIP系统于2024年1月1日正式上线运行，计划于2024年5月底完成一期项目建设；“营销网络与品牌建设推广项目”按照计划有序推进，大大提升了公司市场影响力。
在发展战略方面，公司“年产4万吨鸡肉调理品智慧工厂建设项目”在建设伊始，已经预留了一层2条生产线和二层、三层各4条生产线的安置空间，具备10万吨的后续产能，完全投产后，公司调理品产能将达到22万吨。对此，春雪食品表示，下一步公司将继续聚焦发力鸡肉调理品（预制菜）主营业务，整合公司内外部养殖、宰杀资源，同步开拓国外、国内市场，有序释放潜在产能，尽快使22万吨调理品产能优势形成市场优势，高质量完成2025业绩倍增计划。
相信后期，随着行业景气度回升以及预制菜行业的推进，春雪食品作为业内抗风险能力较强的老牌企业，也将积极把握预制菜产业发展机遇，不断完善预制菜产品线，充分发挥品牌力，从而率先受益。
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