北京——2024年5月10日 呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（以下简称“呷哺呷哺”）于5月9日晚发布《控股股东增持股权》公告。公告内容显示，呷哺呷哺董事长贺光启持续增持公司股份，持股比例已升至38.72%。呷哺呷哺管理层认为贺光启对公司长期业务前景的信心，最终使公司受益，从而为公司股东创造整体价值。
截至2024年5月9日，贺光启自公开市场以每股均价1.61港元回购呷哺呷哺股份总计达2057.5万股，增持金额约为33,199,099港元。据统计，自今年4月以来，贺光启已经11次出手回购公司股份，其中有7次的回购均达到250万股，持股比例也由36.83%增至38.72%。这一系列的增持和回购是对呷哺呷哺未来持续发展和长期价值的认可，有利于向市场传递积极向好的情绪，维护全体股东利益的同时增强投资者信心。
从呷哺呷哺3月27日发布的2023年业绩公告来看，公司全年实现营收59亿元，同比增长25.3%。呷哺呷哺正在稳步实现业绩的正增长态势，亏损大幅度收窄，未来或迎来正增长的U型拐点。期内，呷哺呷哺现金及现金等值为1.29亿元，公司使用部分现金所投金融产品于2023年12月31日的余额为6.54亿元, 现金流保持多年来的稳健态势。
在充满变数的消费环境中，呷哺呷哺主动转型，已经迈入了高质量增长的初期阶段。呷哺呷哺的收入增长不仅跑赢了餐饮行业“大盘”，更充分验证了公司转型策略已取得初步成效。当前，呷哺呷哺业务模式展现出强大的韧性和敏捷性，这也为未来的持续发展增添了筹码。
以呷哺呷哺品牌为例，在刚刚过去的五一假期，其出台了提高销售额的一系列举措：例如针对会员每天互动发券，玩转数字化营销；上新锅底、茶饮等产品；多方找寻商机，在商场或商圈人流多的地方设立茶车，冰桶等销售冰饮，提高销量。在此期间，呷哺呷哺品牌在热门旅游城市也实现了销售额的猛增。相比非节假日，呷哺呷哺品牌在北京、浙江和两湖地区的销售额分别增长了15%、28%和39%，在广深地区更是暴涨了86%，而在上海也大幅增长了51%。
随着国内经济持续南移，呷哺呷哺实施的“东扩南进”战略不仅抢占了更多市场份额，还将持续深耕更多优质下沉市场，从而带来长远的发展机遇。其中，以上海为代表的南部地区城市开业首日翻台率均超过10翻，表现亮眼。2024年，呷哺呷哺将加速填补市场空白点位，尤其要聚焦特定市场的开发。
为更好地支持呷哺呷哺品牌和湊湊品牌走向国际市场，呷哺呷哺于2023年1月1日正式成立国际事业部，出海业务成为公司新的增长点之一。截至2023年底，呷哺呷哺在中国香港、中国台湾、新加坡共经营5间呷哺呷哺餐厅、14间湊湊餐厅。其中，中国内地以外湊湊餐厅仅占全部湊湊门店数的5.5%，却实现了高达11.89%的净收入占比，同比大幅增长36.5%至3.11亿元。
在业务规模快速扩张的进程中，呷哺呷哺还十分注重经营质量的提升。2023年，公司利用数字化发展新质生产力，升级优化各环节，有效控制成本，实现运营最优解与效益最大化。未来，降本增效释放的规模化效益，以及数字化升级带来的可持续性管理体系，将为呷哺呷哺从原材料到门店的全链路管理提供创新发展。
在会员体系方面，去年呷哺呷哺新增招募会员同比提升62%，会员消费人数达近940万人，同比提高1.4倍。在此基础上，呷哺呷哺利用会员体系，打造畅吃卡，深化不同品牌之间的联动效应，互相赋能，提高用户的忠诚度与复购粘性。
此外，呷哺呷哺还在不断探索大众口味，持续推陈出新，今年4月上新的阿嬷酸菜锅便是其中一款。呷哺呷哺深知发酵方式影响酸菜口感，因此选用了“瓷坛发酵工艺”，不仅干净、卫生，还口感爽脆，适合涮火锅，这让阿嬷酸菜锅一经上市便吸引了一大波关注。
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