近日，从2024首届中国凯里酸汤产业发展大会筹备办获悉，凯里市人民政府携手中国烹饪协会将于8月21-23日联合举办“寻味美好中国·品游万里山河”全国美食旅游精品线路策划和宣传推广活动——2024首届中国凯里酸汤产业发展大会，大会将通过凯里酸汤举办文化特色主题快闪活动全国行、中国文旅特色美食凯里酸汤应用名厨专项赛及中国酸汤餐饮产业对话及凯里酸汤产业贸易洽谈会等多种形式，共同致力于推动凯里市酸汤产业的蓬勃发展。
凯里酸汤（凯里市委宣传部供图）
据悉，此次双方合作是基于对凯里酸汤这一特色美食产业的高度重视和共同愿景。凯里市作为中国酸汤美食之都，拥有深厚的酸汤文化底蕴和独特的制作工艺。中国烹饪协会作为行业权威组织，具备丰富的资源和广泛的影响力。
双方将在多个领域展开深入合作，包括但不限于凯里酸汤产业标准的制定与推广，以确保凯里酸汤品质的一致性和稳定性；共同开展凯里酸汤烹饪技艺的培训和交流，培养更多专业人才，提升凯里酸汤制作的整体水平；加强凯里酸汤品牌及活动、赛事的打造与宣传，通过多种活动和平台，让更多人了解和喜爱凯里酸汤。
凯里酸汤（凯里市委宣传部供图）
凯里市人民政府相关领导表示，此次与中国烹饪协会的合作将为凯里市酸汤产业带来新的机遇和动力，对于推动地方经济发展、传承和弘扬酸汤文化具有重要意义。中国烹饪协会负责人也强调，将充分发挥协会的优势，助力凯里酸汤走向更广阔的市场，实现产业的可持续发展。
相信在中国烹饪协会与凯里市人民政府的共同努力下，凯里酸汤产业必将迎来新的辉煌，成为中国美食领域的一颗璀璨明珠，为地方经济和文化发展作出积极的贡献。
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