2025年5月，成都的夏夜飘着孜然与辣椒交织的烟火气。在何师烧烤科华店的“励志墙”前，创始人碗均抚摸着墙上斑驳的碎瓷砖，轻声对来访者说：“这些碎片就像我们的人生，破碎过，但拼起来就是铠甲。”
从端着银行高级经理的“金饭碗”到捧起烧烤店的“陶瓷碗”，从万念俱灰的母亲到连续十年回馈社会回馈母校的公益人，碗均与丈夫僧哥的故事，远比炉火上滋滋作响的肉串更滚烫。
何师烧烤创始人碗均、僧哥夫妇
破碎与新生：命运多舛的前半生
这个勤学了N本琼瑶阿姨小说，立下了终身志愿，做一个只负责美丽的小女人，从西南财经大学金融学院毕业就进银行，人生正朝着养尊处优的理想迈进。
命运的转折却猝不及防。连续头痛月余的碗均，被协和医院等五家知名医院确诊为脑垂体微腺瘤，医生告知终身不孕，甚至可能失明。这个曾把《一帘幽梦》倒背如流的女子，第一次体会到现实比小说更残酷。她撕掉诊断书，隐瞒了所有的人，包括闺蜜和父母……而选择独自承受未知的恐惧，直到75周年校庆相约回校时僧哥再次表白，碗均合盘托出，而他执意要娶。
何师烧烤创始人碗均、僧哥夫妇
婚后备考MBA期间，碗均在校园突然腹痛大出血，失血1800毫升（相当于90斤体重的她全部血液的一半）。华西教授连夜手术，而碗均仅凭三次的连续献血便拥有了强大的造血功能，没被输血。出院一周发现竟然还怀着孩子。为保胎儿，碗均冒着失明风险停用控瘤药物。万幸脑瘤没有迅速增大，胎儿也如奇迹般存活，但还没有结束。分娩时，她竟遭遇了致死率80%的羊水栓塞。被抢救了整整一个多小时后，碗均竟然神奇地恢复了意识，而更大的考验还未到来。儿子1岁时连续20天高烧不退而引发败血症，最终确诊“中性粒细胞严重缺乏症”，一片落叶飘到身上都可能要了他的命。每天一张的病危通知终于让碗均明白什么是“以泪洗面”，而日均治疗费相当于僧哥整整一月的工资。
绝处逢生：垃圾堆里拼出的希望
"所有问题归集到一点：筹钱救儿子！"就这样，碗均和僧哥逐步卖了各自分的福利房，先后辞掉了银行金饭碗，同学老师纷纷解囊相助，第一家承载着“愛”的何师烧烤就在财大附近诞生了。“因愛而生，是因为我们对孩子的父愛母愛；因愛而生，是财大同学们对我们不求回报的愛！”碗均这么说。
何师烧烤财大创业店
从未经营过餐饮的碗均与僧哥的创业路异常艰难，半年就亏光了一切。为了一线生机，一咬牙便将最后的一套房子也卖了，新店科华店装修的钱仍没凑够。朋友建议到建材市场碰碰运气，看废料堆里能否寻到宝贝，于是每天晚上“潜伏”在市场，还真的一天一天从垃圾堆里找到了大量的废瓷砖，并用这些宝贝拼出了美丽的碎拼墙！直到今天，它都是何师文化中永远的“励志墙”！
he’s何师烧烤成都科华店 碎拼励志墙
十年之诺：从受助者到摆渡人
火娃与顾老板的双向奔赴
当友人问："孩子康复了，何必劳碌到天亮？以你们的资历，大可重回金融界过安稳日子。"碗均望着满店食客摇头，满眼都是对顾客、对火娃的不舍。
何师将感恩具象化：服务员称"火娃"，因要"如炭火温暖他人"；顾客尊为"顾老板"，碗均常对火娃说："没有他们当年的支持，何师早不存在了，这些顾客才是真正的老板。"
然而，纵使千般纠结与万般矛盾充斥着碗均内心，也依旧阻挡不了何师“愛”的汇聚，何师“因愛而生，为愛而存”的文化照样萌芽：他们称顾客为“顾老板”、员工叫“火娃”、店长叫“火头旺”，一句“有事儿喊火娃”地球人都知道！超激情、超逗B的火娃是客人的心灵按摩师，他们会用川普主动地“传染快乐，传递愛”，所有的努力都是为了客人离开时能放下一天的疲惫，今晚他们开心了、放松了，明天就又能元气满满地投入到自己的工作岗位上去为企业、为社会创造价值。碗均告诉火娃们，“这就是我们服务工作者对社会的最大价值！”何师，因愛而生，为愛而存。
燎原之势：从川渝烟火到四海同心
愛的迁徙：为何走向全国
2024年，何师烧烤在川渝地区已拥有40家+直营店，每晚炭火不熄，人声鼎沸。但碗均和僧哥的心里燃起了更大的火苗——“既然我们的故事能温暖川渝，为什么不能照亮更多人的夜晚？”
he’s Pro何师烧烤 成都 交子大道店
首站深圳：南国夜空的川味星辰
2025年4月，何师烧烤挥师南下深圳，南山与国贸双首店同开，这里离奋斗者最近，这里也可以有事喊火娃！
新十年的誓言：炭火不冷，初心不移
从川渝到全国，变的是地图上的坐标，不变的是“校龄赠肉”的传统。炉火噼啪中，何师的版图仍在扩展。僧哥的账本扉页上，十年前写的是“救儿子”，如今添了一行新字：“渡众生”。
he’s Pro何师烧烤 深圳 国贸首店
he’s Pro何师烧烤 深圳 南山首店
十年坚守：从90到100的深情刻度
十年前，因为90周年校庆时老师们的打趣，“校龄赠肉”成为了连接西财师生与城市温情的纽带。2015年90周年校庆赠90串，2020年疫情期间仍按承诺赠95串。今年的百年校庆，赠肉量增至100串，和碗均、僧哥同院系的金融、财税夫妇最高可领至400串，百年西财人，百串校友情！从90到100，从垃圾堆里的碎瓷片到深圳湾的霓虹灯，碗均与僧哥用十年光阴诠释：最深的感恩，是把他人赠与的光，淬炼成照亮世界的火。
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