近日，和府捞面CFO施羿如女士接受了媒体采访。在采访中，施羿如谈及她选择餐饮行业的缘起，认为这个藏在餐饮市场里的5万亿生意，不仅商业前景广阔，还承载着人们生活的幸福感。
作为深耕金融、科技、消费等领域的专业人士，施羿如具备资深的行业经验。她在采访中坦言，在自己二十年的工作经历中，加入和府才算真正进入到了大消费领域。因为和府捞面在做的事情，与普罗大众的衣食住行密切相关，一面一食，真正承载了人们的生活与幸福，温暖而有力量。
施羿如从专业角度分析了“一碗面的生意”，也表达了对和府捞面发展的信心。有数据显示，2022年我国餐饮行业收入4.39万亿元，预计2023年将增至5.57万亿元。施羿如表示，即便是在如今巨大的万亿规模上，中国餐饮市场预期仍会保持强劲增长势头。
值得关注的是，在民以食为天的中国市场，“大品类，无品牌”一直是餐饮从业者力求攻克的痛点，也是成长出巨无霸企业的机会点所在。施羿如认为，过去十年，和府不仅建立了非常强大的客户认知和品牌认知，同时深耕餐饮供应链体系，打造了近10万平方米的现代食品产业园和1.5万平方米的中央厨房。如今，和府捞面遍布超60座城市，拥有400多家门店，1000多万会员，已成为中式餐饮的头部品牌。
对于和府的潜在价值，资本市场也给予了同样的认可。2021年，和府捞面完成近8亿元的E轮融资，领投方CMC资本合伙人兼首席投资官陈弦也曾表示：“中国餐饮市场巨大，连锁化率较低，存在巨大发展潜力。随着购物中心不断增加、供应链基础设施不断完善、门店信息化持续提升，新一代连锁餐饮巨头成长的外部条件已经成熟。”
在专业判断之外，另一个打动施羿如，并让她下定决心进入餐饮行业的，是与和府创始人李学林一次深度沟通。李学林曾谈到，中国是一个巨大而广阔的市场，但在中餐领域却始终没有一个全球巨无霸企业，能够把我们的中式餐饮和中国文化带向全球。在此番深谈后，施羿如看到了一个更广袤的商业领域，也看到了一位中国企业家的格局和使命感。
面对广阔的前景，施羿如谈到，和府捞面未来能走向世界每一条街道，成长为全球性的品牌，那也就意味着中国餐饮文化走向了世界，并被全世界接受、喜欢和认可。和府所做的不单单是为了中华美食的输出，也是为了中国文化的输出。
除了自身的从业经历与行业洞察，施羿如作为职业女性，也分享了自己对女性自我价值认知的观点。在施羿如的眼中，每个女性都不应该为自己“设限”，要找到自己热爱的赛道，坚持去做长远而正确的事情，这才是对人生最好的价值回报。
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