2023中国餐饮产业峰会近日在武汉隆重召开。峰会上,主办方称,橡鹭科技旗下智能炒菜机器人美膳狮因精准洞察消费者“新鲜、现炒”需求,提供了机器人+菜谱程序+后厨智能管理系统的交付闭环的模式,有效匹配了消费者与餐饮商家之间供给需求,授予2023年年度『中国产业红牛奖』。和橡鹭科技一起获奖的有西餐热烹饪领域的专家RATIONAL。
针对橡鹭科技获奖,主办方进一步点评称,“真爆炒、锅气足”,“省油省气省体力”,美膳狮完美复现了“⼤师”烹饪手法与味道,赋能餐饮企业信息数字化、设备智能化能力,帮更多现炒餐饮品牌实现了规模化复制。同时,它既满足消费者“新鲜、现炒”的需求,又能够让餐饮企业降本增效的解决方案,促进了餐饮企业供给质量的提升,推动了行业食品安全的发展。
为了实现在炒制过程能复刻大师炒制的“真锅气”,美膳狮打破行业掣肘,自主研发高科技锅体技术、稳压技术和精准控温技术,实现了投菜、投料的完全自动化,拥有行业高级别稳定性。
未来橡鹭科技将继续聚焦Robot + Food战略方向,发挥自身智能化优势,帮助现炒餐饮品牌实现规模化复制,帮助消费者吃上新鲜、现炒有锅气的食物。
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。
