今年4月，农业农村部发布《2023年农业转基因生物监管工作方案》。《方案》指出，要深入贯彻落实中央关于加快玉米大豆生物育种产业化步伐的决策部署，积极支持依法依规开展生物育种研发应用，严厉打击非法制种、非法种植等违法违规行为，着力提升监管能力，强化监管责任落实，确保各项法律法规有效贯彻执行，为生物育种产业化发展营造健康有序的环境。
近年来，生物育种产业化相关的各项政策、制度不断推出，新品种新技术的研发应用速度持续加快，这对转基因生物食用安全评价提出了更高要求。近日，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员卓勤围绕“转基因生物食用安全评价”话题，展开科普交流。
卓勤表示，转基因技术是现代生物技术的核心，通过转基因技术可以培育抗病虫、耐除草剂、抗逆、品质改良、养分高效等特性的新品种，对增加产量、降低农药、肥料等化学品的使用，节约资源、保护生态环境、改善产品品质等具有重要作用。
卓勤介绍，转基因生物是指通过转基因技术对基因组进行了修饰后的生物，又称为“基因修饰生物”，以转基因生物为原料制作加工而成食品或者添加剂就是转基因食品。按照转基因食品的原料来源，可以分为植物转基因食品、动物转基因食品和微生物转基因食品，其中95%以上是植物转基因食品。全球有32种转基因植物批准进行商业化种植，有一些可以制成转基因食品，如大豆、玉米、油菜、马铃薯、番茄、水稻、南瓜、苹果等，其中大豆、玉米和油菜占比最大。值得关注的是，我国目前大面积种植的转基因作物仅有棉花和番木瓜。批准进口的有转基因棉花、玉米、大豆、油菜、甜菜、番木瓜及其相应的加工品，其中甜菜和番木瓜进口极少。进口的转基因玉米主要用作饲料，大豆、油菜主要用作饲料和榨油。2022年底，我国又新批准了转基因苜蓿和甘蔗的进口安全证书。国内市场上常见的转基因食品主要是番木瓜、大豆油、菜籽油。
“自1996年转基因作物商业化种植以来，全球累计种植转基因作物已超过400亿亩，全球70多个国家和地区几十亿人口食用转基因农产品，没有发生过1例经过科学证实的安全性问题。”谈及转基因食品的安全性，卓勤表示，从科学角度看，转基因产品的安全性主要体现在吃了对人有没有不良影响以及大面积种植对生态环境有没有不良影响两方面。转基因产品上市前需要经过毒性、致敏性等食品安全评价，以及基因漂移、生存竞争能力、生物多样性等环境生态影响的安全性评价，确保通过安全评价、获得政府批准的转基因生物，除了增加人们希望得到的性状，例如抗虫、抗旱等，并不会增加过敏原和毒素等额外风险。
卓勤指出，转基因食品的安全评价包括毒性评价、营养学评价、致敏性评价以及非期望效应的研究。转基因安全证书在发放之前，需经过实验研究、中间试验、环境释放、生产性试验，最后才到申请安全证书阶段。就食用安全来说，在早期，通过实验研究、中间试验阶段，分析其是否可能具有毒性和致敏性。后期会通过系列试验，包括蛋白的热稳定性试验、体外模拟胃液蛋白消化试验、经口急性毒性试验、大鼠90天喂养试验、成分检测等对食用安全进行全面的评价。所以，目前关于转基因食品的安全性有权威结论,即通过安全评价、获得安全证书的转基因生物及其产品都是安全的。
粮食安全始终是保障国家安全的头等大事，任何时候都不能放松。卓勤认为，转基因技术在生物育种领域是一项非常重要的技术，它可以使不同物种之间的基因进行重组，高效精准地赋予转基因产品各种优良性状，这是传统育种技术所无法实现的。随着基因编辑、合成生物学等技术的发展，转基因技术在生物育种领域的应用和发展不可限量。推进转基因技术研究与应用，是着眼于国际竞争和现代化农业可持续发展的重要战略，是确保国家粮食安全的必然要求和重要途径。
