中国地大物博,作为一个多民族、多地域的国家,在饮食文化方面有着长远的历史。近两年,随着方便速食领域的不断壮大,把经典味道装进速食桶成为方便速食行业的主流选择,各大品牌的创新潜力被不断地激发。
据艾媒咨询《2023年中国方便速食行业创新及消费需求专题研究报告》显示,自2019年起,中国方便速食行业有效专利数量快速增长,截至2023年9月,累计总量超过1900件。在消费者需求和日益激烈的市场竞争促使下,方便速食企业纷纷加大对产品创新的研发投入,深耕砂锅细分赛道的新锐速食品牌和寨,更是在近日重磅推出新品砂锅米线,打破美食地域区隔,为方便速食行业带来新的“舌尖风暴”。
速食江湖波涛汹涌,和寨新品砂锅米线如何在激烈的品类竞争中脱颖而出?
口味创新席卷速食市场,直击要害链接新一代消费者
中国人对地域美食有着深厚的感情,浓浓的乡愁到最后都化作味蕾上的寄托,具备地域特色的美食倍受大众青睐。例如螺蛳粉、酸辣粉、重庆火锅等已然成为方便速食行业的“顶梁柱”,赢得了一批又一批年轻消费者的喜爱。
基于此,在洞察到消费者多元化的口味需求后,和寨聚力研发,将砂锅米线与地域特色风味完美融合,创新推出酸香甜辣的泰式椰香肥汁、酸臭辣爽的柳州螺蛳粉、鲜麻香辣的重庆麻辣火锅三种特色新品砂锅米线,还原地方经典风味,为消费者带来砂锅速食新体验。
与此同时,为给予消费者更多用餐幸福感与地域特色体验感,和寨在此次新品食材搭配上,特意增添了“炸响铃卷”、“虎皮豆腐”两种特色食材,让消费者吃的更过瘾,吃的更“地道”。有消费者表示:“这是一次正中心巴的创新”,精准打中自己对经典品类新吃法、新口味的多重需求。
凭借强大的产品力,和寨新品砂锅米线成功链接新一代消费者。
全新产线正式投产使用,把守后方保障产能和品质输出
新“食”代背景下,年轻消费群体对新品类、新吃法、新口味的探索从未停止,此前,和寨小酥肉砂锅面凭借“非油炸面+红薯宽粉+餐馆级风味料包+小酥肉”的创新组合迅速出圈,风靡一时赢得无数经销商与消费者的青睐,订单纷至沓来,引爆全国市场。强大的前端需求正在倒逼后端产线升级。
基于此,为了提高生产效率和产品质量,满足更多市场需求,和寨扩建厂房、投入全新产线,调整生产线布局,实现生产流程的合理化和高效化,不断完善后端产能输出。
面对纷争复杂的速食环境,稳中求进是和寨的发展总基调。竞争战略之父迈克尔·波特曾提出三种企业经营通用的竞争战略,分别是:成本领先、差异化和聚焦。和寨此次新线投产便是在昭示其聚力砂锅速食赛道的决心。
据悉,和寨品牌母公司永昶农业,深耕行业多年,拥有自建工厂、自主的红薯加工设备和技术,以及非油炸蒸煮面工艺,旗下产品围绕“砂锅+”做创新,且持续不断地在进行口味和技艺的创新。相信未来,和寨会为消费者带来更多速食上的“舌尖风暴”!
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