啡藏丽水，年轻之城。昨日上午，2023第三届丽水咖啡文化节在丽水银泰城开幕。为期三天的活动中，将举办美食定向赛、圆桌论坛、咖啡市集、养生菜（药膳）大赛、老字号“五进”等活动，全面展示丽水的城市文化内涵、城市配套和特色美食，培育特色消费品牌，以此助力咖啡产业“燃”起来、餐饮行业“火”起来、消费市场“热”起来、城市经济“活”起来，汇聚起青年发展型城市建设的“咖啡力量”。
丽水的咖啡文化底蕴深厚，清末民初，咖啡随着华侨来到丽水，在这里落地生根、交汇融合，形成独特的咖啡文化。
近年来，我市持续加大对咖啡产业的培育和扶持力度，专门出台了《促进咖啡产业发展行动方案》，举办了三届咖啡博览会、二届咖啡文化节，成立了咖啡行业协会、咖啡学院，定期举办咖啡师SCA认证培训，累计培育咖啡师超千名。目前，全市共有450余家咖啡馆，年人均咖啡消费量从1.5杯跃升到超过20杯。在丽水，能品尝到来自世界各地最正宗的咖啡。
自2021年首届咖啡文化节成功举办以来，丽水的咖啡产业知名度越来越高，越来越多的咖啡品牌和人才汇聚到丽水。为进一步丰富丽水咖啡文化内涵，打造更多丽水咖啡城市品牌IP，在昨日的开幕式上，不仅发布了“咖啡之约”主题曲、“给丽水，一杯咖啡的时间”城市宣传片，而且首次亮相了丽水夜经济、餐饮、咖啡公共消费品牌logo和吉祥物。
“这些年，市区越来越多特色咖啡馆，即便是逛公园也能见到流动的咖啡车，这样的咖啡氛围一点也不输给大城市，对于我们这些咖啡爱好者来说，更是十分幸福。”市民许旭韵一边品尝地道的美式咖啡，一边对记者说道。当天，随着咖啡集市的“开市”，众多咖啡商家现场设点，“一站式尝遍全球咖啡”的消息随着一杯杯香气扑鼻的咖啡飘散开，吸引了许多市民、游客前来品尝。
“一杯小小的咖啡不仅承载着一座城市的文化内涵，也折射着市民的生活方式，更是产业和文化链接的重要节点。”市商务局相关负责人介绍，当前，我市正在全力建设青年发展型城市，深化“啡藏丽水”、丽水餐饮、丽水夜经济等区域消费品牌，并努力串联二产、三产，集成咖啡豆、咖啡师、咖啡机等多个产业发展要素，融合建立现代化咖啡产业体系，着力打造“贸研制文旅”高度融合的中国咖啡城。此次咖啡文化节的举办，丽水将再次以咖啡为媒，全面展示城市的浪漫气息，助推丽水咖啡产业再上一个台阶。
昨日下午，我市还举办了“丽水咖啡产业与城市发展圆桌论坛”，相关专家学者，聚焦建设青年发展型城市的整体部署，从消费角度开展建设青年活力消费城市的相关讨论，为共同推进丽水消费新业态、新模式、新场景建设，打造适合青年消费需求、能集聚青年发展的高品质消费集聚区献计献策。（ 郭真 陈巧巧）
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