连日的阴雨,丝毫阻挡不了太湖边百余户养蜂农户的好心情。他们和“一木观”品牌的跨界合作“酿”出了美好成果——从6月21日起的3天里,两款蜂蜜礼盒就售出了1.3万斤,总销售额轻松突破百万。
记者今天来到吴中区光福镇的苏州香雪养蜂专业合作社,和蜜蜂打了四十多年交道的“养蜂大王”王永庆正忙着检验产品,抓紧安排发货。已经年逾60岁的他,从18岁就在光福窑上村的养蜂场工作。
2011年,他把太湖边的养蜂人组织起来,成立了国家级农村合作社——苏州香雪养蜂专业合作社,由“单打独斗”转向“握指成拳”,组织成员和他们的数亿只蜜蜂,形成发展合力,共同为生态蜂蜜产业而努力。
“养蜂苦,养蜂累,但是最难的还是卖蜂蜜。”王永庆表示,如今蜂蜜假冒伪劣太多了,化学蜜、勾兑蜜、水蜜太多了,反而真正的好蜂蜜,纯正天然原蜜卖不出去。
好在如今有了好的渠道和品牌助推,可以帮他们把产品快速销售出去,让老百姓吃到真正的好蜂蜜,蜂农也获得可观收益。
(苏州“蜂蜜大王”王永庆)
食品品牌“一木观”何来如此号召力?记者了解到“一木观”的创始人就是苏州玉雕品牌“于生一”创始人——谢华伟。作为苏州首批引进的文化人才,他在“中国工艺雕刻之乡”光福镇引进新团队,承接盘活了那里的老国营玉雕厂——1976年创办的迂里玉雕厂,创办了苏州玉雕品牌“于生一”,把苏作玉雕带上了更广阔的舞台。
目前,“于生一”已经辐射了当地玉雕行业的全产业链,解决了数百人的就业问题,并在北京、上海、深圳、成都等地落地了线下旗舰店,成为了苏州玉雕的代表品牌之一。
打造“于生一”品牌成功后,谢华伟又开始关注“江南文化”。 他觉得,江南拥有中国最美好、最优雅从容的生活状态,像江南独特的文化,“药食同源”的药膳饮食文化,希望把江南文化推广到全国,也帮着当地农户解决最难的销售问题。
前年,他联合吴文化博物馆推出了“江南时令·阳澄湖大闸蟹”,和阳澄湖腹地清水村的蟹农合作,30分钟卖光了15000只大闸蟹,还收到了当地蟹农手写的感谢信。
他说,“很遗憾,这次尝试失败了”,“失败的原因,是我们服务太好了”。
他解释:“阳澄湖大闸蟹是全程冷链发货,快递成本极高。我们的服务太好了,只要用户说有螃蟹死了,不用拍照、拍视频验证,只要说一下死蟹数目,我们无条件免费补发。但是快递成本实在太高了,加上我们售价偏低,所以虽然卖了上万只螃蟹,这个项目还是亏损的。”
他说,虽然大闸蟹项目亏损了,但是我们这种不计成本的售后服务还是赢得了用户认可。后来我们改做可以长期保存的食品,比如药食同源的药茶、长白山林下参、燕窝(燕盏)、蜂蜜,立刻就成功了。
“既做玉雕,也做食品,有人质疑跨界是否太大了,会不会有问题?”谢华伟表示, “于生一”源自国家级非遗苏州玉雕,源自苏州传承了几千年的非凡工艺,以及中国人自古对于美玉的美好追求。
“一木观”品牌源自中国中医学“药食同源”理论。唐代《黄帝内经太素》曰:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,即传统中医认为,中药和食物都具有“四性”、“五味”,两者之间并没有绝对的分界线,有些食物也兼有药性,可以以食代药,食疗养生,这种食物即为“药食同源”食品。
2021年,国家卫生健康委颁发《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》,对于药食同源的食物进行了相关确认。
“一木观”基于中医“药食同源”理论,邀请国家著名中医、中华老字号、国家级农村合作社等权威机构,开发打造了“晚安茶”、“元气茶”、“长白山林下参”、“马来西亚燕窝”、“纯正天然蜂蜜”等产品。
但是不管是苏州玉雕代表品牌“于生一”,还是药食同源理论为基础的“一木观”,本质都传承于苏工自古精益求精、追求极致完美的工匠精神。
他举了个例子,他们药食同源的第一款茶“晚安茶”,专门聘请了中国著名中医监制,苏州鼎鼎大名的“中华老字号”李良济代工生产,这种“最强天团”配置,才能做出来最好产品。
他说,“之所以连续跨界,以及做这么多产品,核心还是一切以用户角度出发,用户要什么,我们就做什么”。用户希望有一款茶,符合中国“药膳”理念,既味道好,又能调理身体,我们就请中国著名中医研发了、中医“药食同源”理念的药茶。用户希望能买到物美价廉的长白山林下参,我们就和中华老字号合作了售价198元钱一根的长白山林下参。用户希望买到纯正天然蜂蜜,我们就和国家级农村合作社合作优质蜂蜜。
他说,追求产品的极致完美,是没有止境的。比如我们的药茶,现在在研究用更健康、环保的玉米纤维材质代替食品级尼龙包装袋。我们也在和 “人参之乡”珲春谈合作,希望可以承包一座“人参山”,可以让用户现场挖人参,感受一下长白山浓郁的风土人情。
他说,“做产品一定要尊重用户,不要试图去误导他们,糊弄他们。如果你把用户当傻子,那傻子一定是你自己。”我们每款产品,都附有手绘版的产品册,不光介绍产品,更多揭露该款产品的造假手段。像蜂蜜分为“化学蜜”、“浓缩蜜、“糖水蜜”、“水蜜”、“纯正天然原蜜”,人参也分为“园参”、“嫁接参”、“趴参”、“林下参”、“野生人参”,我们会用手绘图展示这些造假手段,以及如何区分鉴定,先普及知识,再卖产品。
谢华伟最后强调:“做产品一定要先给用户安全感,用户才会给你安全感。这就是我们做产品无往不利的秘密。”
“一木观”品牌创始人谢华伟
他表示,希望江南的好物通过苏作工匠精神走向全国、走向世界,帮助更多追求品质的匠人和农户拓展渠道、致富增收。
(陆宇其 文/摄)
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