在餐饮市场日益多样化和个性化，餐饮人不断追求创新与突破的背景下，如何在激烈的竞争中实现科学增长，已成为行业的核心命题。
橙子餐学是一家数字化管理人才培训学院，于6月28日在HOTELEX第十届成都国际酒店用品及餐饮博览会上举办了以“餐饮的秘密【科学增长】——潮水退去，科学增长是唯一的答案”为主题的第六届橙子新餐饮连锁大会。本次大会汇聚了众多餐饮界、消费界的嘉宾，共同探讨和分享餐饮行业的科学增长策略。据了解，橙子餐学希望通过此次峰会，用专业知识为全国餐饮品牌赋能，促进品牌间的交流与合作，共同寻找餐饮行业的前进方向。
大会围绕创业者关心的“门店业绩增长”和“品牌规模增长”维度，深入探讨了餐饮品牌从创立到壮大的全过程。大会邀请的嘉宾们带来了六个关于“科学增长”的命题，壹鸣咨询创始人刘一鸣分享“母店模型”，以其丰富的餐饮市场分析经验，为与会者提供了深刻的行业洞察；餐饮选址规划专家颜威，分享了“科学选址”的策略与案例，帮助品牌精准定位；爆传品牌营销创始人阿迅分享如何通过“流量打造爆店”，以其创新的营销理念，为品牌增长提供了新思路；橙子餐学创始人叶子，作为数字化管理人才培训的先行者，分享了连锁六边形模型的餐饮数字化转型的实践与思考；MOT-OSC体系资深搭建咨询师雪菲，介绍了高效人事体系的构建方法；星橙外卖学塾创始人猴子，探讨了外卖运营体系的优化策略。这些命题涵盖从品牌定位、选址策略到运营管理等多个方面，旨在帮助餐饮从业者把握市场脉搏，实现持续增长。
除了主题演讲，大会还设有圆桌论坛，邀请餐饮界的资深人士中特连（四川）商业管理集团创始人李文扬与多位90后新秀，包括喜咖品牌创始人钟声、北村韩屋韩式炸鸡创始人路飞、黑眼熊寿司品牌创始人张城鑫、钱小匠爆汁牛肉饭品牌创始人强子、小古拌拌品牌创始人古嘉欣，进行了深入对话，探讨了“潮水退去，餐饮这条路是「赴死局」还是「重生局」”，这些讨论不仅为参与者提供了新的视角，也为整个行业带来了新的思考。
除此之外，大会还邀请到青创团秘书长安娜，对话草根知本总裁席刚、北木南烤肉品牌创始人李长志，麻辣红包创始人刘大，以及橙子餐学创始人叶子共同开启“思维破圈，四大角度看未来餐饮趋势及机会”的圆桌讨论，分别从投资者、创业者、赋能者的视角出发，为与会者提供了新的视角，并一同参与了青创团&橙子餐学-全国餐饮班西南站的启动仪式，这一重要时刻标志着西南餐饮行业在科学增长道路上迈出了坚实的步伐。
橙子餐学表示，通过此次峰会，希望能够激发餐饮行业的创新活力，引导从业者在变革中寻找新的发展机遇，共同推动行业的科学增长。与会者也表示，本次峰会不仅提供了一个交流和学习的平台，更重要的是，它激发了餐饮从业者对科学增长的深刻理解和实践探索的热情。
结束语：
随着餐饮行业的不断变革，科学增长已成为行业发展的关键。第六届橙子新餐饮连锁大会的成功举办，不仅为餐饮业者提供了宝贵的交流平台，也为行业的未来发展指明了方向。我们期待，通过不断的探索和实践，餐饮行业能够在变革中焕发新的活力，实现更加可持续的增长。
