据权威市调机构数据显示，红小厨位居2024年高端佛跳墙大盆菜全网销量NO.1，实现连续三年领跑行业，成为国内“御膳美食”市场首个销量“三连冠”的品牌。
销量“三连冠”
御膳滋补美食新体验
中国素以礼仪之邦著称，礼赠文化源远流长、寓意深厚。在现代社会的发展进程中，消费者的礼赠观念不断演变进化。人们健康意识日益提升，对品质生活的追求愈发强烈，对关怀的具象化表达也越发重视，这使得健康礼逐渐成为礼赠市场的主流选择，健康消费也逐渐融入日常消费。
据CBN Data发布的《2024新年送礼趋势洞察》报告指出，购置新年礼物时，87%的消费者会关注产品是否具有健康属性，位列第一名。从送礼者和收礼者的双视角来看，送礼者认为，送礼送健康是一种新潮流，同时七成收礼人有实际健康需求，也促使“送健康”成为了新年礼赠的新趋势。
红小厨是顺应这一消费趋势成长起来的，并能够在一众滋补美食产品中够脱颖而出，得益于其将中式滋补文化与现代科技工艺相结合，独家签约“国宴”大师、原钓鱼台国宾馆厨师长徐顺军，以匠心精神，为消费者提供了营养、健康的滋补全新体验。
引领高端礼赠市场
成为中国御膳美食引领者
佛跳墙作为福建地方名菜，曾多次登上国宴餐桌，但由于制作所需食材名贵丰富，且烹饪时间长，加工难度大，很难出现在普通家庭的餐桌。红小厨佛跳墙师承古代宫廷制作工序，并结合现代创新工艺，携手“国宴”大师徐顺军，通过上千次的食材融合、风味调整，最终调制出更适合大众消费者的金汤风味。
红小厨佛跳墙汲取老鸡、筒骨等多重食材精华，文火慢熬36小时以上，秘制御膳级口味的金汤，容海参、鲍鱼、花胶、干贝等山海珍馐，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，各料互为渗透，味中有味。汤色金黄浓郁，尝起来醇厚而不油腻，让人不忍停箸。同时各色海鲜奇珍融入一坛，营养丰富，是滋补佳品。
“国宴”大师、原钓鱼台国宾馆厨师长-徐顺军调配烹制
红小厨作为佛跳墙行业领先者，源于精准洞察市场需求，始终围绕用户需求进行价值创新。为了满足更多消费者的尝鲜、滋补需求，也让年轻消费群体领略中华千年御膳饮食文化的魅力，红小厨开发了“鲜炖佛跳墙”和“液氮急冻锁鲜”工艺，以系统化创新模式，助力百年御膳名肴佛跳墙的传承与创新。
品牌创立以来，始终围绕品类、供应链、科研、数字化等维度持续发力，围绕用户需求开展价值创新，推动行业高质量发展。值得一提的是，红小厨在2022年成为杭州亚运会官方供应商，代表中国美食荣膺2022世界食品品质评鉴大会大奖（蒙特奖），并荣获iSEE全球美味奖二星奖章及2023中国预制菜佛跳墙品类冠军等多个国内国际大奖，发挥了头部品牌的引领作用。
让家宴更惊艳
红小厨传承千年御膳文化
红小厨遵循传统工艺的继承与弘扬、把握「御膳美食科技」的新发展定位，红小厨开发“鲜炖佛跳墙”和“液氮急冻锁鲜”工艺，独家签约原钓鱼台国宾馆行政副总厨徐顺军先生作为首席研发顾问，成功复刻佛跳墙这道传承百年的御膳名肴，逐渐打造以“佛跳墙系列、鲍鱼系列、鱼翅系列、海参系列、花胶系列”等为主的御膳美食大单品群。
红小厨以“传承中华千年御膳饮食文化，让御膳走进寻常百姓家”为使命，“安全 科技 标准 品质”为品牌宗旨，“让家宴更惊艳”为核心理念，是杭州2022年亚运会官方供应商， 致力于成为中国御膳美食行业引领者。
红小厨坚信“食品工业即良心工业和道德工业”，积极参与和支持御膳美食标准的制定。扎根食品产业，践行企业社会和环境保护责任，促进产业良性发展和可持续发展。
红小厨布局高端健康礼市场，将佛跳墙和健康礼赠的需求精准结合，满足高端礼赠需求，是在“传承中华千年御膳饮食文化，让御膳走进寻常百姓家”。未来，红小厨将继续以匠心与创新不断探索，引领中国御膳美食攀向更高峰。
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