东北酸菜走红海外!亲民有机酸菜成为海外华人的"家乡味"

2025-02-19 18:10:44     来源:

最近这几年,各地特色美食在网上接连爆红。从淄博烧烤到甘肃麻辣烫,一道地方特色小吃带动当地经济发展已经成为现实。

随着哈尔滨冰雪季的火爆,东北菜也成了游客必打卡的美食。而在东北美食中,酸菜就占了半壁江山:酸菜炖大鹅、酸菜炖棒骨、酸菜饺子……在社交平台,#东北人的酸菜锅可以炖一切#话题一度登上热搜,相关话题阅读量近千万!

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别惊讶!东北酸菜不仅风靡全国,更走出国门,在海外掀起一股"酸香风潮"。

一份乡愁,万里飘香

亲民有机酸菜成为"解乡愁良方"

远离家乡,独自奋斗,有什么比闻到家乡美味那一刻,更能让一个留子流泪呢?“每次打开一袋亲民酸菜,那熟悉的酸香味道就让我仿佛回到了东北老家的餐桌前”。

作为东北酸菜品牌的代表,北大荒亲民深知海外华人对家乡味的渴望,多年来,在巩固国内市场的同时,亲民不断开拓国际市场。凭借过硬的产品品质,亲民通过了欧盟、美国、日本等30多个国家地区的有机认证,远销日本、加拿大、美国等国家已有10余年,近年来海外贸易销售额及占比稳步提升,势头强劲。

在海外电商平台Weee上,亲民有机酸菜入选好物推荐,成为酸菜回购榜第一名。购买者纷纷给出好评,称赞其口感脆爽、酸度适中,切好的丝状很方便烹饪,味道正宗,非常适合做各种东北菜。还有华人网友在社交平台晒出用亲民有机酸菜复刻东北美食的教程,酸菜炖大骨、砂锅酸菜汆羊肉……看得网友口水直流,直言东北人也太幸福了吧!

2024年,亲民共出口300吨有机酸菜,让更多海外华人能够吃到正宗脆爽的东北酸菜,为远在他乡的游子们搭起一座连接故乡的味觉桥梁。

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立足有机黑土地

亲民造就经典东北味

亲民酸菜能在海外市场站稳脚跟,源于其过硬的产品质量和严格的品质把控。一棵亲民有机酸菜,从种植到加工再到成品,要经过几十道工序。亲民成功将传统工艺与现代技术相结合,建立起了完善的质量管理体系。

首先是原材料生产。

亲民在黑龙江北大荒20万亩有机基地上埋头深耕20余年。完全摒弃农药化肥,使用认证有机肥料和生物制剂。并且采用深翻灭菌、秸秆还田、机械配合人工除草等可持续种植措施。

在这样无农药、无化肥的环境下培育出来的有机白菜,色泽微黄,菜芯饱满,保留了白菜的本真味道。

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东北人喜欢搓澡,东北的酸菜自然也要“搓澡”。白菜采摘后,入缸前要经过喷淋式清洗。在这之后亲民采用独特的乳酸菌厌氧发酵技术,配备316L不锈钢发酵罐进行腌渍,将亚硝酸盐含量严格控制在每公斤2毫克以内,仅为国家标准的十分之一。

为进一步提升品质管控能力,亲民还引进了行业内先进的农药残留检测、重金属含量检测、还原糖检测等设备。品控部门和车间工作人员每天都会按照规程进行取样,确保白菜发酵均匀和产品质量的稳定性。出缸前的半成品还要经过亚硝酸盐、酸度、食盐等多项指标的严格检验,保证出品的酸菜好吃又健康。

出缸之后,酸菜半成品还要经过去根、分等、清洗、切丝、整理、包装和杀菌等工序。在封袋包装后,每一袋酸菜上都配备有溯源码,消费者可以通过它了解从种植、收购到加工、运输、销售的各个环节,安全放心。

这样精心制作的酸菜,不仅继承了传统工艺的精髓,更融入了现代科技的保障,成就了那份让人念念不忘的"东北味道"。酸爽健康、脆嫩可口。不管是炒、烤、炖、汆、蒸,怎么做都好吃!且亲民始终坚持国内国外"同质、同线、同标"原则,保证海外同胞吃到的一定是纯正的家乡味!

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在全球化浪潮下,中国传统食品正迎来前所未有的发展机遇。亲民以坚守品质创新为根本,文化认同为重要支撑,不仅满足了海外华人对家乡味的追求,更让更多国际消费者了解和接受中国传统美食文化,为中国传统食品产业的全球化之路提供了宝贵经验。

随着国际消费者对健康、有机食品的需求日益增长,中国有机食品以其独特的风味和健康价值,正在获得越来越多的国际认可。希望我们能看到越来越多的国货“走出去”的成功案例,让传统美食跨越山海,为世界各地的同胞带去家乡的温暖;让国货,闪耀世界!

 

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