近日,福布斯中国携手中国大消费CXO创新中心、沙利文在上海举办“2025年中国大消费年度盛典暨福布斯中国颁奖礼”,旨在挖掘中国大消费领域的佼佼者,探寻这些企业的成功路径和先进理念,推动行业发展。超过800位在消费领域有影响力的知名品牌企业家、投资专家及各行业领袖齐聚年度盛典,围绕大消费领域的创新发展路径、产业穿越周期策略等内容,进行了深度剖析和探讨。盛典当天公布的“2025沙利文中国大消费年度评选”榜单中,王小卤滁州超级工厂凭借国内领先的虎皮凤爪标准化产线和数智化生产模式,荣获“2025年度影响力灯塔工厂”奖项。
该奖项旨在表彰对国内制造业具有标杆性意义、技术创新突出并对所在行业带来显著影响价值的“灯塔工厂”。作为全国首个围绕“虎皮凤爪”设计的专业化、智能化工厂,王小卤滁州超级工厂在单体产能、智能化程度、自动化方面都是目前业内遥遥领先的水准。
据了解,王小卤滁州超级工厂一期车间日产能达到60吨,年产值约10亿元。通过定制化、标准化、智能化的产线设计,和对自动化设备的大面积应用,大幅度提升生产效率及拉高产能;同时王小卤还结合凤爪行业的差异化特性,实现了工艺创新与技术突破,开创性地以“定量卤制+12小时冷卤”技术,有效解决了规模化生产带来的风味不稳定这一行业难题。
王小卤滁州工厂还持续投入研发创新。通过与合肥工业大学等高校合作,共同承担了2项国家级和省级科技项目,申请了24项专利,其中20项已获得授权。与在地高校的产学研深度融合,进一步升级了企业自身研发的能力,也推动着卤味食品行业的技术创新与标准化生产。
据王小卤官方公布的最新消息,累计销售超过12亿袋的王小卤虎皮凤爪,已经实现了“连续6年全国虎皮凤爪销售额第一”、“连续3年全国凤爪零食销售额第一”。随着王小卤滁州超级工厂的大规模投产,依托工艺流程自动化、过程管理数字化、运营决策智能化,王小卤在为消费者持续带来更高品质、更放心的虎皮凤爪的同时,也将持续引领整个行业的自动化、智能化及数字化水平,助推卤味零食行业向高质量发展之路迈进。
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