近日，国民餐饮品牌张亮麻辣烫正式获得国际权威咨询公司沙利文认证，成为“全球麻辣烫领先品牌”。该认证基于品牌全球化布局、门店规模、营业收入及市场影响力等核心指标的综合评估，正式确定张亮麻辣烫在全球麻辣烫市场中的领先地位。
权威机构全球领先认证，奠定品牌全球化领导力
作为知名咨询机构，沙利文长期专注于企业增长战略及市场地位认证，其评估体系以客观性、专业性和国际公信力著称。此次认证不仅是对张亮麻辣烫全球影响力的权威背书，更肯定了中国餐饮品牌通过标准化、规模化、品质化路径实现品类出海的突破性成就。
通过系统性战略布局，张亮麻辣烫品牌将麻辣烫推向全球市场，并凭借标准化运营体系、产品创新能力及供应链优势，构建起覆盖四大洲的餐饮网络。截至2025年2月，张亮麻辣烫全球门店数量达到6000多家，海外业务覆盖20个国家近60座国际都市，并且每年高速增长。
从中国到世界，张亮麻辣烫率先构建美食版图
张亮麻辣烫创立于2008年，从东北小城起步深耕十七年，逐步发展为国内麻辣烫行业的头部品牌。凭借卓越的品质、丰富的口味和创新的经营模式，覆盖国内33个省市自治区303个城市，门店数量与消费者口碑长期稳居行业前列。
张亮麻辣烫的国际化发展之路，始于对海外市场的精准洞察与前瞻性战略布局。基于国内市场的深厚积淀，张亮麻辣烫于2019年率先启动全球化战略，通过深度市场调研和高效执行，张亮麻辣烫打破中餐出海的“水土不服”，将麻辣烫这一传统美食推向全球舞台，更以品类拓荒者的姿态，推动麻辣烫从中国特色小吃升级为全球餐饮新势力，“malatang”这一源自中国的地方美食，正通过张亮麻辣烫走向世界餐桌，成为在海外消费者眼中体验中国饮食文化的最佳选择。
张亮麻辣烫海外拓展的核心策略是聚焦三个核心：核心国家、核心城市、核心商圈，快速建立品牌认知，通过海外华人带动本土消费者，突破文化边界转向“多元共存”。随着口碑发酵，张亮麻辣烫频频登上海外食探店榜单，排队打卡热潮席卷社交网络，门店甚至出现“老外教新客调蘸料”的趣味场景。
在北美，张亮麻辣烫进驻纽约、洛杉矶、多伦多等都市核心商圈，以经典骨汤与DIY选餐征服了多元文化客群，成为当地消费者的美食新宠；在伦敦、巴黎、杜塞尔夫等欧洲城市的门店，张亮麻辣烫受到消费者的广泛好评，常常大排长龙一位难求；在东南亚，新加坡、曼谷、吉隆坡的门店，凭借中餐文化的影响力，复购率和口碑持续走高，光泰国就在短短2年开了十几家门店。目前，张亮麻辣烫的海外版图已横跨二十个国家，一步步坚实地走在海外拓展的道路上，从新奇到熟悉，张亮麻辣烫已经成为一种独特的美食文化。
一碗麻辣鲜香，建立“味觉符号”照亮世界
出海繁盛的背后，是张亮麻辣烫强大的品质自信。张亮麻辣烫严守国际高品质选材标准，在供应链上与安井、天味、今味、联合利华、希杰、翠宏、雀巢等全球顶级供应商建立长期稳固合作，独特的口味和畅销的产品验证了其品质的实力，而全球化的供应链输出和标准化操作管理，为张亮麻辣烫的产品标准化提供保障。正是这种对品质的执着追求和不断创新的精神，使得张亮麻辣烫在全球市场上赢得了广泛的认可和赞誉。
全球化不是选择题，而是中国餐饮品牌的必答题。让麻辣烫成为世界级美食符号，需要像张亮麻辣烫这样的品牌打头阵，坚守品类特色，以创新形式逐渐打开市场、扎根发展，最终实现从“输出产品”到“输出文化”的跃升，为中国餐饮品牌出海提供了优秀范例。
沙利文的全球麻辣烫领先品牌认证，既是对过往成绩的总结，更是对未来使命的期许。张亮麻辣烫用17年时间将一碗地方小吃打造成国际餐饮名片，当纽约客为一份麻辣烫甘愿排队两小时，当悉尼社区的年轻人选择在张亮麻辣烫约会聚餐，当曼谷的消费者在社交网络话题里疯狂点赞……张亮麻辣烫正以美味破圈，成为全球消费者体验中国饮食文化的鲜活符号。随着沙利文认证的发布，张亮麻辣烫全球化进程必然会加速迈入新的万店时代，这既是一个品牌的成长史诗，更是中国餐饮走向世界的时代注脚。
