在某小学的课堂上，孩子们通过动画短片学习“维生素C守护免疫力”的知识；上海社区服务中心里，一家三口边品尝奇异果边听营养师讲解膳食搭配……这些场景背后，是全球奇异果品牌佳沛针对“隐性饥饿”问题开展的一场“营养攻坚战”。
5月17日，佳沛全球市场营销总经理黄国慧就隐性饥饿展开探讨。佳沛中国供图
通过知识共享，推动全民营养认知升级
今年全国两会，全国政协委员、北京市农林科学研究院研究员赵晓燕呼吁公众关注“隐性饥饿”话题。
“‘隐性饥饿’，是指人体缺乏必需维生素、矿物质等营养素却又未表现出明显饥饿感的状态，俗称‘饱腹下的危机’，已成为全球公共卫生领域的重要议题。”
5月17日，佳沛全球市场营销总经理黄国慧用一组数据说明“隐性饥饿”问题：我国职场人群中，超76%的人群存在维生素C摄入不足①。
“我们希望通过知识共享，推动全民营养认知升级。”黄国慧说，佳沛长期与中国营养学会等机构合作开展营养研究与科普，2021年，与中国营养学会联合发布了《中国白领女性健康膳食白皮书》营养指南，聚焦女性营养健康；2023年，支持中国营养学会科普工作委员会主办的“食养是良医”科普论坛，探讨不同人群如何从天然食物中获取营养，提高自身免疫力；在2025年营养科普大会上，佳沛还与中国营养学会共同合作发布《食物营养素密度概念和健康价值报告》，将“营养密度”概念量化，帮助公众科学高效选择食物。
针对不同人群的营养缺口，佳沛不断探索多样化的科普行动助力解决问题。针对职场人依赖外卖的问题，佳沛联合新华网发布《职场人外卖营养“体检”报告》，鼓励职场人群用一颗奇异果改善饮食结构；针对中国学龄儿童膳食不均衡的问题，与中国学生营养与健康促进会合作，支持“知食慧育”儿童食育标准化课程，将营养教学标准化，以动画、试吃等形式培养健康饮食习惯，该项目截至目前已覆盖全国1300所学校、超100万名学生。
长效赋能，让营养教育“活起来”
黄国慧认为，公益科普的关键，是让知识从书本走进生活。将科普知识置入场景中，才能让营养教育“活起来”。为此，佳沛结合“通勤空心人”等本土化特征，推出“看得见、摸得着”的营养科普场景。
例如，佳沛与美团合作推出无人机送餐服务，为外卖用户搭配奇异果，通过无人机配送形成“最后1公里营养守护”，解决“加工食品为主、水果摄入不足”的问题；在北京、上海、广州三地启动“健康定投站”，通过线下体验引导职场人群优化膳食结构；为破局隐性饥饿困局，佳沛更是在2025年特别发起了“天然营养，一口快充”系列活动，在深圳、上海、北京、重庆四大城市打造线下营养快充站，积极科普健康理念和营养知识，助力公众理解“营养空心”的表现和危害。
深耕中国20余年，佳沛见证了消费者从“进口水果尝鲜”到“主动研究营养成分表”的转变。面对这一趋势，黄国慧表示：“越来越多消费者开始用‘营养密度’而非价格挑选水果，这是公益教育真正起效的标志。”佳沛已在全国72个城市建立销售网络，并通过环保包装、绿色运输等举措构建可持续供应链。“我们希望，以奇异果之力去帮助人社会和环境茁壮地成长，未来，我们将持续秉承‘营养可持续，健康共未来’的理念助力健康中国建设。”
参考资料：
①Du W, et al. Dietary vitamin a intake among Chinese adults: findings from CNTCS2015. Nutr J. 2018. 17(1):60.
