4月20日，“品味九州、江鲜天下”高峰论坛于武汉市江夏区盛大举办。活动上，研卤堂的虎皮糯爪爪荣获食极星认证的「城市十大地标美食」，与武汉老字号蔡明伟全料热干面、德华楼鲜鱼糊汤粉及三鲜豆皮、肥肥虾庄金牌油焖大虾、巴厘龙虾油焖大虾等共同成为这座城市最闪亮的美食名片。
除此之外，研卤堂还同时入选饿了么地标美食放心点·榜、食极星营养健康认证的上榜商家。
作为中国预制菜产业联盟研究院全力建设的第三方美食标准评价体系，食极星在国家食物与营养咨询委员会、中国农学会食物与营养专业委员会的指导下，致力于以科学认证为基础，以联合运营为机制，引领美食选品和供应链高质量发展。而“做让妈妈放心的餐饮外卖”，则是这是此次饿了么“放心点”战略的初心。
每一个参与评级的餐饮品牌与菜品，都会从食材用料、营养价值、感官体验三个维度接受严苛的审核测评，不仅将从定性与定量两个方面综合计分，评级结果与具体营养成分也会在饿了么App上得到完整展现。用户在平台点外卖的时候，只要点击菜品下方的“金色叶子”标志，就可以查看它的食极星评级。以研卤堂虎皮糯爪爪为例，就因富含蛋白质与钙，入选「增肌好搭档」与「低盐更健康」名列。
对于消费者而言，食极星的榜单堪称最为真实客观的美食指南，而对于研卤堂来说，能够得到食极星的认可，足以证明自身品质的卓越。
不仅追求美味，更坚持营养与健康。
脚踏实地打造让人放心的产品、树立让消费者们如一信赖的口碑，是研卤堂从未改变的诚挚坚守。推动餐饮与外卖行业真正进入品质发展时代，我们，一直在行动。
