恒山黄芪是中国传统中药材之一，是全国知名的“正北芪”。为了推广恒山黄芪的深度加工和提升恒山黄芪的品牌知名度，5月7-8日，首届恒山黄芪新品研发大赛暨恒山黄芪精深加工论坛将在山西省浑源县举行。
黄芪酵素、黄芪茶、黄芪啤酒、黄芪洗护套装、黄芪粗粮饼干、黄芪荞麦乳茶…近20款黄芪创新产品，以及中国农科院农产品加工研究所、中国中医科学院中药研究所、中国农业大学食品科学与营养工程学院、江南大学食品学院、山西大学中医药现代研究中心、西华大学食品与生物工程学院、山西农大恒山黄芪产业研究院的专家将齐聚恒山，为恒山黄芪精深加工提供新思路、新方向、新市场，推动恒山黄芪产业升级，进一步提升恒山黄芪的产业附加值。
本次大赛由浑源县人民政府主办，浑源县农业农村局、一亩田集团承办，旨在展示恒山黄芪深加工领域的最新成果和研发成果，推广恒山黄芪的品牌形象和市场认可度，促进恒山黄芪产业的快速发展。
恒山黄芪“芪王”切片
恒山黄芪新品研发环节将邀请国内外专家和学者组成评审团，评选出恒山黄芪深度加工领域的最新成果和研发成果，并颁发奖项。恒山黄芪精深加工技术论坛将邀请业内专家和企业代表分享恒山黄芪深加工的技术和经验，探讨恒山黄芪的产业发展方向和前景。此外，本次大赛还将设立展示区，展示恒山黄芪的深加工产品和相关技术，为企业提供一个展示自身实力的平台。
近年来，浑源县持续推出创新举措，大力推动黄芪产业发展。不仅出台了黄芪种植、加工的补贴政策，成立恒山黄芪产业研究院，还建设了全国唯一的黄芪博物馆——黄芪文化园，并打造成AAA景点，依托本地恒山、悬空寺旅游资源，全力推动恒山黄芪品牌建设，取得显著成效。
围绕如何将黄芪与人们的日常生活更紧密结合，摆脱药用场景的约束，创造更大的消费市场， 2022年，浑源县举办了首届恒山黄芪烹饪大赛，借助黄芪药食同源的属性，创新开发具有食疗保健作用的菜品，拓展黄芪消费场景，普及黄芪食用方法，助推恒山黄芪品牌建设。此次恒山黄芪新品研发大赛也是浑源县推动黄芪精深加工产业发展的又一次探索和创新。
恒山黄芪作为中国的传统中药材之一，一直以来都备受关注。通过此次大赛和论坛，相信恒山黄芪的品牌知名度和市场影响力将会进一步提升，为恒山黄芪的发展注入新的活力。
