近日，低温乳品牌简爱再发力产品创新，面向3~12岁儿童推出父爱配方首款鲜奶——父爱牧场鲜牛奶，用纯净健康的产品理念，为孩子成长提供全面而均衡的营养加持。
图说：简爱推出父爱配方首款鲜奶产品——父爱牧场鲜牛奶
儿童低温鲜奶潜力巨大 契合消费升级趋势
在80后、90后父母掀起的儿童消费升级热潮中，儿童牛奶这一由来已久的品类，已经成为家长们为孩子们选购健康食品的首选之一，逐渐获得市场与消费者的认可。在儿童牛奶快速发展的同时，不断涌现的细分需求也带来了更大的创新空间。
《儿童牛奶行业趋势报告》显示，儿童牛奶消费呈现持续增长态势，天然、轻奢、成分、精细、国货等成为儿童牛奶选购的关键词。消费者对于纯天然无添加的营养成分更加注重。“成分党”对牛奶产品产生高阶营养新诉求，“无添加”、“0蔗糖”备受消费者关注。
相较于常温牛奶，巴氏杀菌乳采用75℃低温杀菌工艺，在灭杀原奶中致病菌的同时，更大限度地保留了牛奶的活性物质和原有口感，契合了当下消费者需求升级迭代的方向。
交银国际证券报告显示，目前我国巴氏鲜奶市场整体渗透率约为30%，而根据央视新闻频道《新闻直播间》报道，丹麦、希腊的巴氏鲜奶在本国牛奶消费中的占比接近100%，美国、加拿大、日本、韩国、新西兰的巴氏鲜奶占有率超过99%。
海内外市场占有率的差距，从侧面印证了我国儿童低温鲜奶市场还有很大发展空间。同时，冷链运输设施的完善以及终端分销效率的提升，都为儿童低温鲜奶的发展创造更加成熟的市场环境。
“我们选择在此时推出首款儿童鲜奶产品，正是基于对儿童低温鲜奶市场空间的深入洞察。”简爱产品相关负责人表示，父爱牧场鲜牛奶的推出，实现简爱由“酸”到“鲜”的品类跨越，以丰富多元的产品矩阵满足消费者不同场景的细分需求。与此同时，父爱牧场鲜牛奶的推出，也拓展了儿童低温乳品的边界，打开了乳品市场容量的天花板。
延续极简产品理念 75℃巴杀保留5种活性精华
上述负责人介绍，为了打造父母眼中的“满分鲜牛奶”，简爱与500多组家庭开启共创之旅，历时2年多的潜心打磨，最终推出这款从营养、奶源、包装等方面专为孩子设计的儿童鲜奶，携手家长全方位呵护孩子健康成长。
父爱牧场鲜牛奶延续简爱的极简产品理念，采用标准75℃巴氏杀菌工艺，最大程度保留生牛乳中的5种天然活性营养：乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化物酶、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白。
图说：父爱牧场鲜牛奶活性营养含量对比
研究表明，孩子6个月之后由于断母乳免疫力会开始下降，6个月～3岁是孩子免疫力不成熟期，3岁之后孩子免疫力开始逐渐完善，3～12岁正是自身免疫系统搭建的黄金时期。通过75℃巴氏杀菌工艺保留下来的牛奶精华成分，在抵抗细菌等致病源入侵、激活体内免疫反应、维护机体健康等方面发挥着不可或缺的作用，尤其是为儿童免疫系统的搭建提供了充足的营养供给。
图说：人体免疫力随年龄变化曲线图
参考文献：Simon AK, Hollander GA, McMichael A. Evolution of the immune system in humans from infancy to old age. Proc Biol Sci. 2015;282(1821):20143085.
打造孩子专属牧场 给孩子更安心的奶源保障
好奶源是好鲜奶的基础。为了给“父爱系”产品高品质的安心奶源供应，简爱从源头出发，在坐落于北纬41°黄金奶源带的河北丰宁坝上草原打造了专属孩子的父爱牧场。父爱牧场自然环境优渥，温带气候常年环绕，全年日照时间达到2500～3200小时，并且有国家二级水源保护地的滋润，为奶牛提供了良好的生长环境。
图说：坐拥北纬41°黄金奶源带的简爱父爱牧场
同时，父爱牧场将数字化技术手段应用于畜牧业，建立完整的牛群信息数据库，让奶牛佩戴智能项圈，实时跟踪奶牛呼吸、运动、情绪、采食、反刍、产奶等数据，定制化科学饲养。在饮食方面，父爱牧场的饲料经过287项农残检测、38项常规检测，饮用水经过97项严格检测，达到了居民生活饮用水标准，从源头上保证奶牛吃的健康。
2022～2023年，父爱牧场连续2年通过了SGS“无激素奶牛养殖技术规范”认证，这是目前国内唯一一家通过该标准认证的牧场，养殖全程不使用任何雌激素、生长激素等外源性人工激素，让奶牛遵循自然规律生长、产奶。
经过不断升级，目前，父爱牧场生牛乳三大核心指标已达到蛋白质≥3.3g/100g、体细胞≤10万个/mL、菌落总数≤0.9万CFU/g（mL），远超欧盟标准。
同时，简爱筛选出30%更加珍稀的纯种A2型奶牛，为父爱牧场鲜牛奶提供A2β-酪蛋白原奶供应。研究表明，A2奶源的牛奶在消化过程中不会产生干扰吸收的BCM-7，更亲和人体肠胃，更易于儿童吸收与消化。
专家指出，创新是乳业市场竞争中破局的第一步，品质升级与消费者需求挖掘才是乳业行业增长的源动力。随着大健康时代的到来以及消费者对于低温乳品消费认知的不断刷新，未来低温乳品领域会有更多的机遇与挑战。以创新能力与安心品质在低温酸奶赛道成功出圈的简爱，在此时通过儿童鲜奶切入白奶市场，在完善自身产品矩阵的同时，有望释放更大的市场潜力。
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