引言：鱼你在一起创始人魏总受邀出席第七届窄门线上年会，揭秘品牌高速增长密码。
5月30日，由窄门餐眼和番茄资本联合举办的第七届窄门线上年会隆重举行，国内外餐饮大咖齐聚，窄门集团&番茄资本创始人卿永、鱼你在一起创始人魏彤蓉、西贝餐饮董事长贾国龙、老乡鸡创始人束从轩以及莆田餐厅创办人方志忠等国内外餐饮界的重量级嘉宾，共同探讨餐饮企业高质量增长的心得与实战经验。
在“连锁餐饮未解之谜”圆桌对话中，魏总向大家分享了鱼你在一起品牌成功崛起的秘诀和高速增长的核心密码。
三大秘诀塑造品牌成功基因
鱼你在一起用7年时间开出了2400多家门店，已成为全球酸菜鱼门店数量第一品牌。谈及成功的秘诀，魏总指出在餐饮行业，品类选择是品牌成功的基石，“选择一个好品类，等于成功了一半。大品类出大龙头，大赛道成就大品牌。要锁定大众的刚需品类，打造具有记忆点的适合大众消费的爆款产品。”
其次，需要不断打磨单店盈利模型，助力品牌的稳定扩张和发展。在市场战略方面，这两年鱼你在一起不断深耕下沉市场，在市场更为巨大的三线及以下城市、县镇开店布局，并有效推动职能下沉，如分公司属地化管理、职能部门和仓储布局下沉等，助力品牌快速裂变。
在魏总看来，拥抱变化是企业立于不败之地的核心。创始人要带领企业与时俱进，重视流量思维、产品思维、用户思维和增长思维，尤其是要积极拥抱线上流量平台，进而打造品牌增长飞轮。
据悉，鱼你在一起不仅精心打造了会员社群的私域流量池，还在抖音、美团、大众点评、小红书等公域领域展开全面布局，并在线上外卖业务上加大投入。目前鱼你在一起全国外卖营收占比已达35%，未来会继续深耕外卖，有望将占比提升至50%，使其成为增量助力门店业绩增长。
揭秘鱼你高速增长核心密码
在会上，窄门餐眼和番茄资本联合发布了第五届窄门餐眼年度品牌榜单，鱼你在一起荣获“2023-2024年度餐饮品牌”门店规模TOP3和门店增长TOP3双项荣誉。成功的背后，离不开团队的支持。魏总坦言，一个强大的团队是品牌持续发展的动力。通过不断引进餐饮和跨行业精英人才，为品牌注入新鲜血液和多元思维，是鱼你在一起保持竞争优势的重要秘诀。
对于产品研发，魏总一直有敏锐的嗅觉。她强调，单品爆款不能带来长期复购，要不断做品类扩容。通过产品的持续创新，满足市场需求和消费者期待，为市场扩容奠定坚实基础。据悉，鱼你在一起刚刚上线了砂锅系列新品，6月开始将在全国门店陆续上新，将“酸菜鱼+”战略升级为“双爆品”策略，打通快餐与小正餐用餐场景，以更丰富的产品拓展更多元的场景，切实助力门店提升复购和营收。
“优秀的企业都在做数智化转型、合伙制改革!这将成为这一阶段性的趋势。”魏总透露，鱼你在一起的信息化团队已超百人，未来会持续加大餐饮信息化和数字化投入，为未来万店发展打下基础。今年开始，还积极推行了合伙制模式，相信这两项举措会共同驱动品牌未来增长。
面对今年以来复杂多变的市场环境，魏总强调，要保住国内市场的基本盘，并勇于尝试海外增量市场。目前鱼你在一起已覆盖全球360个城市，相继在纽约、旧金山、温哥华、迪拜、吉隆坡等海外城市开设门店。希望通过走出去，实现业务增量的同时，吸收更多的海内外优秀人才，为品牌的长远发展注入新动力。
鱼你在一起品牌的高速增长，得益于品类选择、团队组织、产品创新、商业模式、信息化建设及全球化布局等多重因素，构建的连锁餐饮增长飞轮。随着鱼你在一起在国内外市场深耕细作，我们有理由相信，这个品牌将续写更多的成功故事。
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