味觉,始终是最能引起中国人内心共鸣的因素。作为深圳十大美食街之一,八卦一路美食街一直是深圳市民乃至外地游客的美食打卡地。因为这里不仅有多家超过30年历史的老字号店家,也汇聚了全国各地八大菜系的招牌美食。因此,八卦一路美食街经久不衰,人流量也越来越大,吸引了五湖四海的老饕们。
10月6日至7日,八卦一路举办了“龙狮献福湘得益彰”深圳福田·潮州湘桥“百千万工程”高质量发展双向推介会、美食嘉年华——第二届美食地图打卡引流活动,紧抓假期旅游消费热点,展示八卦一路旧貌焕新颜后的新形象,在释放街区魅力、激发消费活力的同时,创造文化新记忆。
分会场八卦一路美食街两日人流约6万人次,同比增长约82%,销售额约160万元,同比增长约37%。
在“龙狮献福湘得益彰”活动中,八卦一路成为盛大的美食市集,潮汕美食、非遗产品、特色手工等丰富的美食、娱乐项目琳琅满目,吸引了深圳以及全国的游客。
据园岭街道办工作人员介绍:“街道采用‘政府投入一点、商会运营一点、商家出资一点’的‘三个一点’社会化协作模式,研究推进美食街环境品质提升,协同社区、商会、商家等主体共建共治,完成八卦一路美食街老旧设施安全综合整治暨灯光点亮工程,并探索专业化运营、精细化管理模式,提升美食街的品牌影响力和市场竞争力,打造集美食、文化、旅游、商业于一体的园岭人文新IP,重塑园岭亮丽名片。”
提升美食街服务功能、文化功能与经济价值是一个复杂的系统性工程,需要整合多方资源。园岭街道此次特别成立八卦一路焕新工程专项组,与园岭街道商会、美食街商家等各方共同谋划,并聘请知名的品牌公司大道恒美作为品牌升级顾问,结合八卦一路美食街的现实情况,以“政府搭台、顶层规划、专业专班”机制推动创新,促进街道与商户在新一轮发展中凝聚共识,引导社会力量参与共建共治。
园岭街道办全盘思考,全方位统筹,以新思路、新格局、新面貌、新运营“四新”举措,开启了八卦一路美食街的发展新篇章。
一、新思路:“宣、文、旅、商”融合,建构顶层发展模型
园岭街道办积极落实省委“百千万工程”,按照“宣、文、旅、商”融合发展的建设思路,积极挖掘八卦一路美食街发展潜力,规划布局合理、功能完善、业态多元、管理规范的美食新打卡地,推动夜间经济新增长。
城市“宣文旅商”融合发展,既要“流量”,也要“留量”。基于此,园岭街道办立足于“商业+文化+场景+体验+互动”的核心工作方针,兼采“硬软方案”,既关注街区消费环境的优化及消费服务能力的提升,又深度挖掘街区文化内涵,提升艺术审美,实现街区重新定位和品牌焕新升级。在此基础上,调动各方力量,重构“宣、文、旅、商”联动机制,以文引流、以旅导流,以宣推流,以商圈实现流量“变现”,由此实现实体商业的交叉赋能,促进街区的活化与更新。
二、新格局:重新梳理街道功能,全面激活空间价值
如何重新激活八卦一路美食街中低利用率的空间,让它们创造新的使用价值?这是改造中亟待解决的问题。园岭街道办与相关方对八卦一路美食街进行了多次现场勘查与调研,总结出街区空间利用方面存在的功能单一、互动性不强、昭示性弱等历史性问题,对街区空间功能进行了重新梳理与规划,最终确立了“一条串联纽带,三大引擎节点,五个口袋公园”的工作主线。
一条串联纽带:以八卦一路美食街的主干道为改造主体,梳理现有交通秩序,确定了“优先步行,约束车行”原则,并将步行区域按功能划分为设施空间、步行空间和商业外摆空间三个部分,以此对公共设施及商业空间进行权属界定,减少各功能之间的相互干扰,便利公众出行及体验。
三大引擎节点:将美食街东西两端和正入口作为吸引公众的重要昭示界面。其中,东西两端被改造成为入口公园,设置精神堡垒和八卦一路特色景墙,起到告知、识别与导向性作用;正入口处的改造主要是在“天空”(建筑立面)与“陆地”(人行道)两类场景要素中强化八卦一路形象元素,以提升空间中街道品牌整体的识别度和可感性。
五个口袋公园:除了东西两个入口公园之外,在街道内部巧妙布局了三个口袋公园,包括街角儿童公园、主题公园和休闲公园。这类小而美的口袋公园与高大挺拔的行道树共同构建了八卦一路丰富繁荣的绿色生态系统,在有限的街区土地间,为市民和游客创造了休憩放松、感受自然美好的闲适空间。
园岭街道办在对公共空间进行布局时,首先考虑的是“以人为本”,实现空间由“消费性”向“参与性”的转向,使街区能够充分容纳人们多样体验与精神感受,成为真正被公众需要,具有极高经济价值、文化价值的城市名片。
三、新面貌:视觉系统焕新升级,“点亮”八卦一路美食街
在八卦一路美食街中,“场景”如何被人们更好地感知是园岭街道办规划新视觉导视系统的核心出发点。园岭街道办从街区导视系统、夜间亮化系统与互动打卡装置的设计入手,通过打造全维度、系统性、多元化的视觉系统,来增强八卦一路美食街街区空间的可见性与可感性。
街区导视系统:彰显街区质感,完善社区服务,建构区域文化的重要视觉载体。多层级导视系统的空间序列组合为公众提供了清晰的路径指引、方向标识和地名信息,能够帮助人们提高出行效率、节省时间成本,进而快速准确地找到目的地。
夜间亮化系统:通过营造浪漫、时尚的夜景氛围,吸引更多人在夜间聚集和消费,从而延长街区的营业时间,增加商业活动的频率和收入,促进街区夜间经济发展,提升商业价值。
互动性打卡装置:此举意在通过构建视觉交互和行为交互,唤起公众对于街区场景的感知,让公众的行为与活动深度介入到场景之中,增强公众与街区的“亲密感”。
明晰的导视系统、生动活泼的街区色调、明亮浪漫的灯光氛围、妙趣横生的打卡装置,营造了轻松、愉快且充满活力的场景,吸引市民游客周末休闲、节日打卡、聚会消费,老街区焕发出多元活力的光彩。
四、新运营:街道统筹多方齐心,品牌化发展释放经济潜能
园岭街道办统筹与协调各方主体,链接与整合不同专业领域的资源,创造性地构建街区运维共同体,激活八卦一路的内在商业潜力,以统一的品牌化发展思路,实现街区经济价值和社会公共价值的增值与可持续发展。
园岭街道办作为八卦一路美食街的品牌规划者,委托商会统一运营,实现美食街商家资源共享、环境共建,形成统筹合力。为了提升场域活力,拓展消费空间,满足公众生活新需求,街道办还开展八卦一路美食街“目的地计划”,策划系列美食文化活动。通过儿童节、中秋节、国庆节、圣诞节、春节、深港美食文化节等重要节点进行节日营销,以高质高效的方式提升公众对于街区的关注度,增强公众与街区的情感共鸣,刺激消费,并由此统一运营塑造良好的街区品牌形象,逐步积累深厚的品牌与文化资产,为街区的可持续发展奠定坚实基础。
作为八卦一路街区改造的顶层规划师,园岭街道办站位于城市整体发展的高度,创造性地通过“四新”规划构想,合理规划重整街区功能布局,以“宣文旅商”联动机制焕新发展逻辑,形成了“宣”扩影响、“文”增流量、“旅”聚人气、“商”增效益的“宣文旅商,联动融合”运行机制,将八卦一路打造成为“深圳文旅新名片”,开创街区活力的创新经验,为深圳服务消费高质量发展作出持续贡献。
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