深冬时节，美丽的巫溪风景别样；新年即至，酒香弥漫在巫咸乡村间。
2024年12月28日—30日，在历史悠久的重庆巫溪，一场关于中国小曲清香型白酒文化盛宴——“百年魅力•魅力巴韵”国家级白酒专家品鉴会、百年魅力（重庆）白酒有限责任公司“中国小曲清香型白酒研发基地”揭牌仪式及重庆巫溪“中国小曲清香型白酒之乡”授牌仪式等在这里上演，成为中国酒行业关注的热点。
品鉴：展现独特魅力
悠久的历史，清雅的酒香，专家的青睐。
12月29日上午，重庆巫溪汇聚了来自全国各地的著名小曲清香型白酒专家，共赴一场“百年魅力•魅力巴韵”白酒品鉴会，共同见证中国小曲清香型白酒文化的传承与创新。
品鉴会由国际烈酒（中国）大奖赛副主任、高级工程师、四川轻化工大学硕士生导师兼评委杨磊先生主持，他代表百年魅力（重庆）白酒有限责任公司，向莅临现场的领导、嘉宾及专家表示热烈欢迎和诚挚感谢。
本次品鉴会的专家评审委员会阵容强大，包括国际烈酒（中国）大奖赛组委会主任刘秀华；中国首席白酒品酒师、中国白酒标准化技术委员会副主任康健；中国酿酒大师、中国白酒首席品酒师、山西汾酒首席品酒师、专家评酒组组长王凤仙；国家级非物质文化遗产“北京二锅头酒传统酿制技艺”第十代传承人，享受政府特殊津贴高级技师，教授级高工，中国首席白酒品酒师，国家级白酒评酒委员、北京红星股份有限公司产品开发副总经理杜艳红；国际烈酒品评大师、中国白酒首席质量官、中国白酒标准化技术委员会委员、高级勾兑师、高级工程师、北京二锅头酒业股份有限公司副总经理贡献文；国际烈酒品评大师、中国白酒品酒大师、中国首席品酒师、国家级评委、高级勾兑师、高级工程师、北京二锅头酒业股份有限公司副总工程师、技术质检中心主任高连华；国家高级品酒师、酿酒师、重庆市酒类管理协会秘书长高怀昌等多位行业专家。品鉴会上，百年魅力（重庆）白酒有限责任公司精心准备了三款问世产品供专家品鉴。每一款酒都承载着匠人的心血与智慧，蕴含着巫溪山水之灵气与时间的醇厚。
品鉴过程中，专家们通过敏锐的嗅觉、灵敏的味觉和负责的态度，对每一款酒进行了深入细致品鉴，并给出了专业且生动的点评。他们的点评，不仅展现了专家们对小曲清香型白酒的认可，更为“百年魅力•魅力巴韵”品牌的发展提出了有建设性的建议。经专家的专业品鉴，百年魅力（重庆）白酒有限责任公司的三款佳作均获得了专家组的高度评价。品鉴组组长刘秀华在总结发言中表示，“百年魅力•魅力巴韵”系列白酒以其独特的酿造工艺和卓越的品质，展现了中国小曲清香型白酒的深厚魅力。此次品鉴会的成功举办，不仅提升了“百年魅力•魅力巴韵”的品牌知名度和美誉度，更为中国小曲清香型白酒文化的传承与发展注入了新的活力。
三款白酒风情别样，传承发展魅力彰显。百年魅力（重庆）白酒有限公司负责人告诉记者，未来“百年魅力•魅力巴韵”期待与更多消费者和行业伙伴携手共进，共同书写中国小曲清香型白酒的新篇章。此次国家级白酒专家品鉴会的成功举办，不仅是一次关于中国小曲清香型白酒文化的深度交流，更是一次品牌高度和品质的提升。公司将以此为契机，继续深耕中国小曲清香型白酒市场，为消费者带来有文化底蕴、更高品质、消费者喜爱的中国小曲清香型白酒产品。
ISGC国际烈酒（中国）大奖赛组委会执行主任韩文友、副主任刘昌明以及重庆巫溪县人大常委会副主任谭仁和、副县长程开明、县政协副主席刘小泉等见证了整个品鉴过程。
揭牌：掀开崭新一页
溪河峡谷千般秀，绿水青山待君来。
2024年12月30日，位于风景秀丽的重庆巫溪的百年魅力（重庆）白酒有限责任公司，迎来了发展历程中的重要时刻——“中国小曲清香型白酒研发基地”揭牌仪式。
此次揭牌标志着中国小曲清香型白酒研发基地正式投入使用，同时预示着中国小曲清香型白酒产业迎来新的发展机遇。揭牌仪式由重庆市县有关工作专班、各部门负责人、行业专家、企业代表及媒体朋友等300余人共同见证。
彩旗飘扬，气氛热烈，彰显了社会各界对中国小曲清香型白酒研发基地的高度重视和期待。
仪式上，刘秀华主任发表了热情洋溢的致辞。他首先对中国小曲清香研发基地的落成表示热烈祝贺，并高度赞扬了企业在推动地方经济发展、传承中国小曲清香型白酒文化方面所做出的积极努力。他强调，中国小曲清香型白酒研发基地的建成，不仅为企业自身发展注入了新的动力，更为巫溪小曲清香型白酒产业带来了新的增长点，对于促进地方经济繁荣、提升中国小曲清香型白酒品牌影响力具有里程碑式的重要意义。
巫溪县委常委、宣传部部长马丙和在致辞中表示，历史上，巫溪白酒凭借酒体清冽、酒质醇厚、古法酿造等特点，在白酒行业内备受美誉。近年来，巫溪县将白酒作为绿色工业重点产业打造，培育白酒生产企业181家，白酒产业发展迈入快车道，日益成为助力巫溪实现绿色崛起的重要力量。在巫溪白酒行业高速发展期间，小曲清香型白酒脱颖而出，以其独特的酿造工艺和清香纯正、绵甜柔和、尾净余长的风味特点，备受消费者青睐。今年9月，百年魅力公司推出的小曲清香型“百年魅力•魅力巴韵”白酒品牌荣获2024ISGC 国际烈酒（中国）大奖赛大金奖和包装设计大赛的大金奖。此次推出的“百年魅力•魅力巴韵”小曲清香白酒更是全新升级版，在原料选择、酿造工艺、包装等方面都有了新的突破，是巫溪白酒研发路上的“新标志”。
步入新时代，消费者对白酒的品质、口感、健康等方面提出了更高的要求，技术研发成为白酒行业的“时代所需”。在激烈的市场竞争中，白酒企业只有加强技术研发，引进新的技术和理念，才能在市场中保持竞争优势。为帮助巫溪发展特色产业，助力乡村振兴，希望各位行业专家学者畅所欲言，交流创新经验，分享科学技术，共同探寻“白酒之秘”，让现代科技成为白酒产业发展的强大推力。
巫溪县酒业协会会长徐飘介绍了“中国小曲清香型白酒研发基地”的建设背景和未来发展规划。她表示，基地将采用传统古法酿造技艺，致力于生产有文化底蕴、高品质产品、消费者喜爱的中国小曲清香型白酒，以满足市场消费者的需求。企业将加强与科研机构的合作，推动中国小曲清香型白酒产业的创新发展。在热烈的掌声中，在马炳合、谭仁和见证下，刘秀华、徐飘为中国小曲清香型白酒研发基地揭牌。这一时刻不仅标志着中国小曲清香型研发基地的正式启用，更是象征着巫溪小曲清香型白酒产业迎来更加广阔的发展前景。
揭牌仪式后，嘉宾们参观了百年魅力（重庆）白酒有限责任公司的生产车间、实验室和储酒库等设施，深入了解了中国小曲清香型白酒的酿造工艺和品质控制流程。大家表示，“中国小曲清香型白酒研发基地”的建成，将有颇具特色的中国小曲清香型白酒走向市场，为消费者带来更好的美酒体验。
传承：延续文化遗产
如何传承与保护中国小曲清香型白酒文化，激励居民和企业重视传统酿酒技艺的传承和创新，使这一独特的地域文化能够在现代社会中得以延续和发展，为后人留下宝贵的文化遗产？
12月30日下午，授予重庆巫溪“中国小曲清香型白酒之乡”铭牌。此次授牌有着非同寻常的意义。
巫溪地处重庆市东北部，长江上游地区，拥有丰富的自然资源和深厚的酿酒历史文化，是中国小曲清香型白酒的主要产区。巫溪县低河谷区域内全年无极端天气，符合温湿的河谷地带气候，满足酿酒微生物菌群的生长、繁殖需求。巫溪县境内众多的河流为巫溪县提供了丰富的水资源。巫溪县自然资源丰富，盛产优质的高粱、玉米、稻谷等酿酒原材料，为中国小曲清香型白酒的酿造提供了充足且优质的保障。巫溪县小曲清香型白酒产业的发展，不仅得益于其独特的地理环境和气候条件，还深受当地深厚的巫文化影响。据《巫、巫溪、巫文化、长江文明及库区开发》所述，巫文化作为中国传统文化的重要组成部分，其神灵崇拜、自然信仰等元素与中国小曲清香型白酒酿造工艺中的敬畏自然、追求和谐的理念不谋而合，为巫溪县中国小曲清香型白酒赋予了独特的文化内涵和风味特征。近年来，巫溪县中国小曲清香型白酒产业呈现出快速发展的态势。已经形成了一定规模的中国小曲清香型白酒生产企业，这些分布在巫溪各乡镇的企业，它们在传承传统工艺的基础上，不断进行技术创新和设备升级，提高生产效率和产品质量。“巫溪县酒类产业发展专班”作出了占位白酒超级品类·打造白酒区域标杆的《重庆巫溪小曲清香白酒区域公共品牌战略规划》以及《巫溪县白酒产业规划》。
为了传承传统工艺，提高产品质量。巫溪县通过举办各类中国小曲清香型白酒文化节、品鉴会、展销会等活动，使巫溪中国小曲清香型白酒的知名度和美誉度不断提升。为保障产品品质质量，企业制定了相关标准，百年魅力（重庆）白酒有限责任公司已发布企业标准《Q/BNML 0001 S—2024 小曲清香酒》。企业积极参与各类赛事，提升品牌知名度。巫溪县云台酒业有限公司的产品云台峰酒、巫溪县渝达酒业有限公司的产品渝达五谷香（精酿）、未来福酒等荣获 ISGC 国际烈酒（中国）大奖赛金奖。特别是百年魅力（重庆）白酒有限责任公司生产的“百年魅力•魅力巴韵”品牌获得2024ISGC国际烈酒（中国）大奖赛最高荣誉——大金奖。
巫溪县积极推动酒旅融合，将白酒文化与旅游相结合，打造独具特色的旅游体验，进一步提升了巫溪小曲清香型白酒品牌的影响力。注重品牌文化的挖掘和传播，通过讲述品牌故事、打造品牌形象等方式，提升品牌的附加值和竞争力。巫溪为更好进行市场推广，已作出《重庆巫溪小曲清香白酒营销及招商策划方案》。支持巫溪白酒企业运用融媒体、展览展示、研讨会、论坛等多种方式，开展专场推介活动。支持企业积极参加有影响力的市场推介活动，利用“全国春季糖酒商品交易会”、“中国国际酒业博览会”、“中国国际名酒博览会”、“万企出国门”等渠道开展品牌推介。支持企业应用大数据、互联网的等现代信息技术，适应个性化、多元化的消费需求，创新线上营销方式，探索直播带货等数字化营销方式。支持中国小曲清香型白酒企业与文艺团体联合创作、展演一批宣传巫溪中国小曲清香型白酒的文艺宣传作品，利用巫溪县、重庆市等媒体平台增加曝光度，提高巫溪县中国小曲清香型白酒的文化内涵和品牌价值。
以此，重庆巫溪被授予“中国小曲清香型白酒之乡”铭牌实至名归，使巫溪县在全国范围内的知名度得到显著提升，吸引更多游客前来体验当地的酒文化和民俗风情，促进旅游业的发展，进一步带动一二三产的繁荣。同时，将吸引更多的投资、技术和人才向巫溪中国小曲清香型白酒产业集聚，推动企业加大技术研发投入，提升产品品质和附加值，促进产业升级转型，有利于形成完整的产业链条，提高产业的整体竞争力和抗风险能力。
“中国小曲清香型白酒之乡”的授牌，连接了巫溪酒业发展的历史、现在和未来，巫溪将以此为契机，在扩大规模、品质提升、品牌推广、增加效益上下功夫，着力提升优势产能、培育优秀品牌、拓展优质市场、打造优美环境，建设一批零碳企业、零碳工厂，推动巫溪中国小曲清香型白酒产业更高质量发展，真正为后人留下宝贵的文化遗产，掀开中国小曲清香型白酒产业的新篇章。
