中国餐饮业正在经历重要转折。企查查显示，2024年我国新增注册餐饮企业接近360万家，存量超过1684万家，行业规模在变大；同时，红餐网统计，2024年有近300万家餐厅倒闭。这表明，餐饮业正在进行深层的变革和调整，餐饮商家需要在完成了点单、支付、外卖等环节数字化的基础上，寻求供应链等环节的智能化，以实现降本增效扩展获益空间。
近日，拉卡拉宣布以2.5亿战略投资餐饮SaaS服务商天财商龙，引发了市场关注，据悉该投资是拉卡拉上市以来在资本运作方面的最大动作。拉卡拉作为头部的数字支付服务商，与在餐饮市场耕耘超过20年的天财商龙深度合作，给餐饮行业的数智化转型带来了想象空间，也为支付机构探索“支付+”赛道提供了市场参考。
餐饮数智化转型进行时
据毕马威《2024餐饮企业发展报告》显示，当前餐饮企业数智化转型仍面临几大痛点，包括数智化供应商数量众多但良莠不齐，无法给餐饮企业提供全面一体化的数智化解决方案；点单收银、线上营销、会员管理等系统存在数据孤岛现象，也缺乏对数据的管理分析和执行能力；对供应链的把控不足，容易因为无法预测各个环节的情况导致供需不平衡。目前餐饮行业整体数智化渗透率仍相对较低，2023年的餐饮数智化渗透率仅25.6%，产业升级改造仍有很多机会挖掘。
国家信息中心发布的《中国餐饮业数字化发展报告（2024）》分析，包括SaaS平台在内的各大平台是餐饮业数据要素化的重要载体，通过平台整合海量数据进行高效匹配，进行数据深度加工，能够不断挖掘消费潜力并优化生产能力，进而持续提升供求效率。
拉卡拉和天财商龙的合作，无疑将针对以上痛点推出相关产品和服务。双方表示将在商户资源、大数据、AI大模型、国际化以及技术人才等方面展开深度合作，打造更优质的覆盖餐饮行业经营全链条的一站式服务。
拉卡拉董事、总经理王国强表示，未来将和天财商龙紧密跟踪餐饮业的新趋势、新需求，在技术研发上加大投入，包括利用AI大模型，探索面向餐饮行业的产品创新。双方计划推出新的品牌或者联合品牌，来覆盖更多类型和规模的餐饮企业。这是否会给餐饮数智化带来新的惊喜，令人期待。
拉卡拉加速支付+SaaS布局
与天财商龙的合作，是拉卡拉数字化战略的重要一步，但这并非拉卡拉首次与SaaS机构牵手。此前，拉卡拉已战略投资了西安嘉品云市（西安）科技有限公司、湖南小游信息技术有限公司等，在零售、文旅等产业均有所布局。
目前，支付行业与SaaS（软件即服务）的融合正成为行业发展的新趋势。支付机构通过与SaaS机构深度绑定，不仅能够为商户提供更全面、更深度的服务，还能在不断变化的行业背景下增强自身竞争力。
据悉，拉卡拉通过自建开放平台，2024上半年就接入了近300家SaaS服务商，并推出了“缴费易”、“即易付”、“钱账通”、“油站通”等“支付+”SaaS产品，覆盖了零售百货、餐饮、汽车、房产租赁、物业管理、交通出行、加油，教育培训、文化旅游等57个细分行业。
此次和天财商龙的深度合作，拉卡拉完成了其在餐饮数智化服务领域的深度布局，双方可以充分整合各自的合作伙伴，在为餐饮企业提供一站式服务的同时，共建一个更加完善的餐饮数智化服务生态。
此外，这次合作也为AI时代下企业的数字化服务创新提供了探索空间，是拉卡拉在构建产业数字化服务生态中的拼图之一。随着支付机构与SaaS服务商合作的持续深化，拉卡拉的创新实践有望为行业提供更多参考，支付机构的价值将得到进一步释放。
