年会同期还举办了"乳业科学家论坛"，该论坛由国家乳业技术创新中心、中国农业大学营养与健康研究院协办，由中国农业大学任发政教授主持。邀请了来自国家风险评估中心、养乐多本社、浙江大学、中国农业大学、国家乳业技术创新中心的专家分别从完善标准法规、益生菌领域的前沿进展、乳品制造数智化、酶制剂、乳品关键技术与产业创新融合等方面进行了介绍。养乐多本社的长南治董事通过发表《副干酪乳酪杆菌代田株研究的创新成果》主题演讲，与行业分享了养乐多的创新之道。
养乐多本社的长南治董事发表主题演讲
科研循证LcS的价值
随着生活水平和公众健康意识的提升，活性乳酸菌的健康益处如今被广泛接受。但在二十世纪初，很少有人可以理解为了健康而摄入"活菌"的这一概念。为了让更多人拥有健康美好的生活，养乐多创始人代田稔医学博士开始潜心钻研对肠道有益的乳酸菌。经不懈努力，他终于成功分离并强化培养出对肠道有益的乳酸菌。这种乳酸菌后来以代田稔博士的名字命名为——副干酪乳酪杆菌代田株（Lacticaseibacillus paracaseistrain Shirota，LcS）。
副干酪乳酪杆菌代田株（LcS）
养乐多本社长南治董事在演讲中回顾了养乐多90多年的科研创新历程。他表示，养乐多始终秉承代田稔博士"预防医学"理念，在益生菌研究领域实现了三次重大跨越。1995年发表在《欧洲泌尿外科》学术期刊上的研究[1]首次发现，LcS菌株能将浅表性膀胱癌复发率显著降低至20.8%，这一突破性发现开创了益生菌在疾病干预领域的新纪元。
近年来，公司研发的YIF-SCAN®肠道菌群检测系统突破了传统方法的局限，为深入研究菌群与健康关系提供了关键技术支撑。通过对LcS菌株的深入研究，科研团队成功解析了其胆汁酸耐受关键基因和细胞壁多糖功能机制，为产业化应用奠定了坚实基础。
养乐多独自研发的“YIF-SCAN”肠内菌群解析技术
"我们始终牢记代田博士的初心，"长南董事在发言中强调，"未来将继续深化菌群研究，开发新一代健康解决方案，推动全球预防医学标准体系建设。"从最初的肠道调节到如今的脑肠轴研究，养乐多持续引领着益生菌科研的创新方向。
探索不断创新不断
养乐多历经九十余载科研探索，始终以科技创新驱动企业发展，其多项突破性研究成果持续引领行业发展。为深入解析活性乳酸菌的作用机制，养乐多构建了全球化科研网络，包括养乐多本社中央研究所和欧洲研究所两大核心研发基地。
在中国地区，养乐多重视并积极推进本土化科研合作，与医疗机构及高校建立战略合作关系，重点开展活性乳酸菌在不同人群中的健康效应研究，以科学实证推动产品创新。
秉承"不断探索生命科学，为世界人类的健康和美好生活作贡献"的理念，养乐多将LcS的科研成果应用于产品中。面向未来，养乐多将继续在益生菌研究领域投入，与各方合作伙伴解开更多关于肠道菌群与健康之间的奥秘，为全球预防医学事业的发展贡献智慧与力量。
[1]Aso et al, Eur Urol 1995;27(2):104-9.
