我们采访了“一木观”品牌相关负责人，听他讲述了关于燕窝的“秘密”。
燕窝是什么？
燕窝顾名思义，就是燕子的窝。不过并不是所有燕子的窝，都是燕窝，只有雨燕科的部分雨燕、金丝燕属的几种金丝燕的窝，才能叫燕窝。而且这个“窝”，也和其他燕子的“窝”不一样，它是金丝燕分泌的津液，再混合其他物质，所筑成的巢穴，含有丰富的蛋白质和燕窝酸。
另外，燕窝摘下来后，还带有羽毛的，叫做“毛燕”，需要经过分拣分类、除尘清洗、挑毛定型、风干消毒、包装检测等流程，才能变成可食用的“净燕”。
如何用最简单的办法鉴定燕窝是否正规、安全？
据“一木观”品牌负责人介绍，中国基本上不出产燕窝，所以所有正规燕窝，都是从海外进口的溯源燕窝。国家质检总局分别与马来西亚、印度尼西亚、泰国、越南签署了输入燕窝产品的检验检疫和卫生条件议定书，只有获得国家认监委注册的燕窝加工企业，才能向我国出口燕窝产品，并在每盏正规进口燕窝上贴上溯源码，所以正规进口的燕窝，都要有溯源码。
如何区分燕窝品质
据“一木观”品牌负责人介绍，燕窝都是燕子的窝，区别主要在于这个“窝”的清洁度、大小以及是否完整。
干挑燕窝
燕窝“个大肉厚”，形状比较完整，清洁度较高，质量高的燕窝，一般会采用干挑工艺，也就是保持燕窝基本干燥状态下进行挑毛，难度较高，对燕窝本身品质要求较高。这种燕窝在炖煮后，口感Q弹，营养不流失，品质会更好。
湿挑燕窝
如果燕窝品质不够高，清洁度不够好，会先把燕窝放水里泡发，再进行人工挑毛，最后烘干二次塑型。湿挑燕窝虽然造型比干挑燕窝好看（因为湿挑燕窝是人工塑形，干挑燕窝是自然形状），但是因为提前泡发过，在这个过程中有营养流失的风险，后续炖煮时泡发率要低于干挑燕窝，也易破碎，所以品质要低于干挑燕窝。
“一木观”负责人介绍，他们本次的燕窝礼盒，均为马来西亚进口的优质干挑燕窝，每一枚燕盏都有溯源码，确保燕窝质量，也是因为其“物美价廉”、“货真价实”，所以受到了消费者的热捧，上千盒燕窝上架后，几个小时就售空了。
后续，它们还会联合马来西亚“正典”官方推出鲜炖燕窝，以方便客户选择更适合自己的燕窝产品。
鲜炖燕窝就是将干燕窝通过鲜炖工艺加工，为了尽可能保留燕窝的营养价值及“鲜”，不添加任何防腐剂，冷链配送，保质期一般为7-15天，需冷藏保存。鲜炖燕窝能极大限度的保留燕窝的营养，而且还简单宜食，适合没有时间或不想自己处理干燕窝的人群。
目前鲜炖燕窝市场混乱，有些不良商家会选用劣质燕盏，以及在鲜炖燕窝中加入增稠剂、防腐剂等添加剂，来提高鲜炖燕窝的稠度和保质期。我们会严格选用马来西亚进口的干挑燕盏作为原料，不会加入任何东西，“用干干净净的配方，做干干净净的产品，鲜炖燕窝里只有燕窝和水，其他什么都没有。”
一木观品牌介绍：
“一木观” 品牌专注于中国中医学相关理论“药食同源”相关食品的研发和销售。
唐代《黄帝内经太素》曰：“空腹食之为食物，患者食之为药物”即传统中医认为，中药和食物都具有“四性”、“五味”，两者之间并没有绝对的分界线，这些食物即为“药食同源食品”。
“一木观” 邀请中国著名中医，以及中华老字号、国家级农村合作社、国外著名燕窝品牌等权威机构，研发并打造了“中药养生茶”、“长白山野山参”、“马来西亚燕窝”、“纯正天然蜂蜜”等产品，因其“货真价实”、“物美价廉”，受到了消费者的欢迎。
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