日前，在古都西安举行的中国特种乳产业发展大会上，来自全国乳制品行业的200余位专家、企业代表共绘产业发展蓝图。作为我国水牛奶产业领军企业，皇氏集团（002329）在此次行业盛会中展现了特色乳企的担当与创新，其"种源升级+智能制造"发展路径引发业内关注。
产业数据显示，我国特种乳产量为82万吨，其中广西水牛奶产业占据重要地位。据广西奶业协会披露，当前全国85%的水牛奶产量集中于广西，年产量达12万吨，形成以南宁为中心的"中国水牛乳之都"。值得关注的是，水牛奶凭借18.5%的干物质含量和4.5%-5.5%的乳蛋白指标，其营养价值显著高于普通牛奶，在高端乳制品市场潜力巨大。
种源优化是产业突围的关键。皇氏集团副总裁谢秉锵在主题演讲中透露，目前国内奶水牛单产仅为1.8吨/年，较印度存在近半差距。为此，皇氏集团引进巴基斯坦优质种源，构建良种繁育体系。未来将从规模化养殖、深加工技术突破及高附加值产品开发等方面持续发力，推动产业升级。
水牛乳专业委员会主任委员、皇氏乳业集团有限公司副总经理杨健在《水牛乳专业委员会秘书处工作报告》中表示，公司正将引进巴基斯坦种源，筑牢水牛奶产业发展基础。同时以智能化引领产业发展，在产品研发、调整结构上下功夫，目标是2028年出口东南亚市场。
与会专家指出，随着产业规模持续扩大，特种乳已成为我国乳制品行业不可忽视的生力军。中国乳制品工业协会秘书长刘美菊表示："特种乳作为乳业重要组成部分，具有特殊健康营养价值，对丰富乳业产业结构、满足多元消费需求意义重大。协会将加大对特种乳特色区域技术创新和薄弱环节攻关瓶颈的调研，协调各方力量为特种乳区域的发展纾困解难，并加强对骆驼乳特色区域和有特色的产业基地进行超前培育，助力扩大特种乳特色区域影响力。"
业内人士分析，随着消费升级和乳制品需求多元化，具备特色营养价值的特种乳将迎来黄金发展期。以皇氏集团为代表的区域乳企通过科技创新和国际化布局，正在改写中国乳业版图，为行业高质量发展注入新动能。
