5 月，茶饮市场被一颗 “红宝石” 点燃 ——新茶饮赛道开创者奈雪的茶十年经典“霸气杨梅”系列回归即掀起抢购狂潮，以半月热销 300 万杯、单日峰值 45 万杯的战绩，刷新行业销量纪录，成为今夏新茶饮市场当之无愧的爆款。
热销背后，是奈雪对品质的极致打磨——奈雪深入杨梅原产地，选用当季 “红宝石” 东魁杨梅，颗颗酸甜爆汁；搭配八窨“金奖茶”茉莉初雪茶底，坚持手工去核工艺、更创新推出霸气干酪杨梅冰等多元口味，以高品质获得消费者认可，亮眼的销售数据成为产品力的最佳证明。
选用应季“红宝石”东魁杨梅，“红了 10 年”的国民饮品又双叒叕红了！
作为累计收获 2000 万条好评的十年经典单品，2025 年奈雪回归的 “霸气杨梅” 系列延续极致品控：奈雪深入浙江、云南等核心产区，在当地建立专属杨梅合作基地，对每一颗杨梅都进行严苛 “体检”。果径必须超过 2.5cm，糖度达到 12° 以上，且表皮无破损、无虫害，才能入选 “霸气杨梅” 的原料库。为保证新鲜度，采摘下的杨梅立即进入预冷环节，随后搭乘 72 小时冷链物流，以最快速度运往全国各地的门店，最大程度保留杨梅 “树上熟” 的新鲜口感。
在制作工艺上，自 2019 年首创 “鲜果手工去核” 工艺以来，这一工序便成为 “霸气杨梅” 的品质标签。门店店员手持特制工具将杨梅核完整取出，既避免破坏果肉纤维，又最大程度保留果汁。每一颗去核后的杨梅，都与历经鲜花八窨的 “金奖茶” 茉莉初雪茶底相遇，八次窨制过程中，茶叶充分吸收茉莉花香，与杨梅的酸甜果香完美融合，碰撞出层次丰富的味觉体验。今年推出的霸气干酪杨梅冰、霸气一桶杨梅等新品，将绵密醇厚的干酪奶盖与经典杨梅风味创新融合，浓郁奶香夹带醇厚的芝士口感，与杨梅的酸甜形成奇妙平衡，满足不同消费者的口味需求。
“每口都能吸到爆汁果肉，酸甜解腻直接封神！”“连喝一周都不腻，复购 N 次的快乐谁懂！” 社交平台上，“奈雪霸气杨梅” 话题讨论量持续飙升，口碑热度居高不下，消费者自发晒单、安利的内容刷屏朋友圈。不少网友自发拍摄 “与奈雪霸气杨梅的十年”“DIY 杨梅特饮” 等二创视频，充满生活气息的分享，让“奈雪霸气杨梅”从一款茶饮，变成了社交生活中的热门话题。
从10年长红到业绩爆发，奈雪业绩驶入“超速档”
与鸣潮IP的联名，更让 “霸气杨梅”成为行业 “经典产品年轻化” 的成功范本。奈雪全国近2000家门店同步换上鸣潮联名主题视觉，并推出AR互动、温感变色杯套、限定周边等创新玩法，成功撬动Z世代消费群体。线上，相关话题3天内阅读量突破5000万，短视频平台播放量超2000万；线下，20多个城市的主题快闪店日均客流超3000人，部分门店排队时长超2小时，社交传播效应呈指数级增长。
“霸气杨梅”这一爆款单品的热销，进一步推动奈雪2025年业绩全面爆发。春节假期，奈雪全国门店销售额同比激增630%，深圳、广州等一线城市持续领跑，普宁、泰州等下沉市场增速亮眼。海外布局同样表现强劲，泰国曼谷门店单日营业额突破23万泰铢。五一假期，奈雪订单量再创新高，部分门店环比增长超300%，与外卖平台创新合作的 “闪购” 活动上线仅 24 小时，订单量同比暴涨超 200%，在众多茶饮品牌中一骑绝尘。5 月奈雪全国第二家 green 店开业首日排队超百米，实时订单超千单，开业 3 天便登顶大众点评饮品榜榜首。520新品“玳玳花蟠桃冰奶”更带动单店销售额暴涨290% 。
“在新茶饮市场，将一款产品打造为爆品已颇具挑战，而实现十年长红更是罕见。” 行业分析师指出，奈雪 “霸气杨梅” 的十年持续热销，本质上是品牌深耕供应链与坚持产品创新的成果，深刻彰显了其产品研发的硬核实力，也充分印证了 “好的产品会说话” 这一商业逻辑。
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