5月24日，为期四天的“红灯笼宿迁小龙虾节”圆满落下帷幕。
作为夏季餐饮市场的主流，小龙虾绝对是吃货界的顶流。“钓龙虾、采莲蓬、吃西瓜、赏荷花”，宿迁人夏天的快乐中，小龙虾排在榜首。
小龙虾的火爆，也带动了小龙虾调料的热销。有电商平台的数据显示，近一个月以来小龙虾调料的销量环比大增78%。
回到宿迁当地市场，目前在小龙虾调料赛道上的品牌主要有海底捞、好人家、德庄、草原红太阳、名扬、蜀桥等品牌，市场竞争激烈。在这种竞争之下，如何贴近消费者贴近市场，成为各个品牌首要解决的难题。
在此背景下，传统调味品企业红灯笼带着小龙虾调味料来到宿迁，开展以“一块吃虾”为主题的线上线下活动，打响川字号小龙虾调味料在苏北的第一枪，展现出其在消费升级浪潮中主动求变的决心。
全城免费吃虾
线上线下双向奔赴
此次小龙虾节活动，对于红灯笼而言，堪称一次具有战略意义的品牌传播大动作。
在线上，红灯笼通过小红书、抖音等社媒平台，邀请美食博主、网红达人参与其中，进行趣味十足的短视频传播，相关话题热度也在短时间内迅速攀升。据不完全统计，“一块儿吃龙虾”和“红灯笼小龙虾调料”这两大核心话题，播放次数双双突破300万，极大地提升了红灯笼小龙虾调味料在苏北地区乃至更广泛区域的知名度。
线下，红灯笼在宿迁的小龙虾大巴车全城巡游造势，空降了京东客服中心、项王故里、吾悦广场等地标建筑，邀请过往消费者进行上车试吃品鉴，同时安排专业的销售人员为大家讲解。参与的本地消费者对这种川味风格的小龙虾接受度颇高，表示独特的口味给他们带来了全新的美食体验。
活动当日，小龙虾剥虾挑战赛吸引了众多选手激烈角逐，大家大快朵颐，吃出了对小龙虾的满满热爱。剥虾挑战赛更是将现场气氛推向高潮，参赛选手们手法娴熟，快速剥虾，观众们的加油声、欢呼声此起彼伏。
据了解，红灯笼食品带来的小龙虾调料是他们的新产品，特添10年陈酿花雕，和18种香辛料精心配比，让每一位品尝过的人都赞不绝口。
而通过这次“红灯笼宿迁小龙虾节”，红灯笼成功在宿迁打下了坚实的市场基础，迈出了在苏北地区开拓市场的重要一步。后续，红灯笼表示将继续深耕这片市场，不断优化产品口味，加大宣传推广力度，积极拓展销售渠道，争取让更多的消费者品尝到这独具风味的川字号小龙虾调味料，也期望在小龙虾调料这一赛道上，凭借自身的优势和不断的努力，打造出真正的大单品，展现川字号调味品企业的实力。
25年老品牌的数字化突围
线下线上相互承接
线下为期四天的品鉴会，并非孤立的促销活动，而是线上传播热度的承接与落地。线上积攒的流量与关注度，源源不断地转化为线下活动的参与热情，实现了线上线下的高效联动。活动现场的热闹场景、消费者的真实反馈等内容，又进一步回流到线上，形成传播闭环，持续为品牌声量加码。
作为拥有25年历史的纯线下老品牌，红灯笼开启的这场小龙虾节品牌营销活动，对其发展有着跨时代的重要意义。在过去，红灯笼凭借线下渠道积累了一定的用户基础，但在互联网浪潮席卷、线上消费崛起的当下，品牌和年轻人对话、拥抱线上显得尤为重要。
如今，消费主力逐渐向年轻人偏移，他们生长于互联网时代，消费决策深受线上内容影响。红灯笼敏锐洞察到这一趋势，决心重视线上发展，抖音等平台成为其转型突破口。通过在抖音布局，红灯笼得以打破线下地域限制，触达更广泛消费群体。此次小龙虾节活动，正是品牌将线上影响力落地的关键举措。
这不仅是一场简单的试吃促销，更是红灯笼从传统线下模式向线上线下一体化转型的标志性事件，标志着品牌正式拥抱数字化营销时代，以全新姿态贴近年轻消费者，为未来持续发展与壮大筑牢根基。
红灯笼的角色转换
从幕后调味到台前造浪
在当下的市场环境中，小龙虾调料展现出了强大的市场适应性与吸引力。
从使用场景来看，小龙虾调料标准化的调味解决方案，让烹制小龙虾变得简单又高效，也正因如此，小龙虾调料在家庭端和餐饮端这两大重要市场都备受青睐，收获了众多消费者的喜爱。
与此同时，预制小龙虾市场的持续火爆，也成为了推动小龙虾调料需求快速增长的一股强劲动力。相关数据清晰地反映了这一趋势，在2024 年，小龙虾预制菜的线上销售额与上一年相比，增长幅度达到了 40%，与之紧密相关的小龙虾调料自然也跟着水涨船高，市场需求不断攀升。
近些年来，越来越多的品牌纷纷瞄准了小龙虾调料这一前景广阔的赛道：一是复合调味料经典品牌，如好人家、晓飞歌、许建忠、圣恩等；二是传统调味品巨头，如千禾、恒顺、莲花等，三是餐饮品牌，如海底捞、德庄、小龙坎等，四是其他品牌，如丹丹、加点滋味等。
然而，在这片看似繁荣的市场背后，同质化竞争却如同笼罩行业的阴霾—— 打开电商平台，十三香、麻辣、蒜蓉等常见口味的小龙虾调料琳琅满目，从包装设计到配方宣传都高度相似，消费者在选择时往往陷入 “乱花渐欲迷人眼” 的困惑。营销突围与产品创新，已然成为品牌破局的关键。
在口味之外，红灯笼小龙虾调料也在积极拓宽小龙虾调料的使用场景。在电商详情页上明确告知消费者，调料除了用于烹饪小龙虾以外，还可以用于麻辣花甲、香辣田螺、香辣蟹等场景。
此外，红灯笼的小龙虾调料在口味选择上更加丰富，除了传统的麻辣、香辣、蒜蓉、油焖、十三香以外，还有卤味小龙虾调料可供选择，并在主流风味上添加了花雕，如花雕麻辣龙虾料、花雕香辣龙虾料。
回到这场活动本身，在行业人士看来，作为深耕行业25年的老字号，红灯笼正以一场小龙虾节为支点，进行线上线下营销，将品牌形象深植消费者心中，完成从 “幕后调味” 到 “台前造浪” 的创新性角色转换，让老字号在新时代焕发出全新活力。
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