在健康消费升级的浪潮中,传统滋补品正加速向便捷化、高营养方向转型。作为中国海参行业的领军者,上品堂凭借28年深耕海参全产业链的硬实力,以“鲜炖海参”破局传统干参营养流失痛点,通过“活参现炖”、“技术锁鲜”、“草本搭配”等革新,重新定义高端滋补新标准,成为现代都市人滋补养生的优选。
黄金海域+全产业链:品质的源头守护者
上品堂的核心竞争力之一,源于北纬39°大连海王九岛的自有38万亩冷海域。这片海位于“大连海参”国家地理标志范围核心区内,年均水温11℃、盐度33‰,也是对生态环境严苛的世界濒危鸟类黑脸琵鹭的繁殖地,寒暖流交汇孕育出200余种藻类,为底播海参提供丰富天然营养。得天独厚的自然条件使多年自然生长的刺参,体大肉厚、刺多挺拔、营养价值高,成为高端滋补的黄金原料。
多年来上品堂秉持“非上品不出品”的理念,连续19年通过海域与产品的双有机认证。从种苗培育到终端销售,打造全产业链闭环,确保每一只海参“来源可查、品质可控”,2008年成为首批获准使用“大连海参”中国国家地理标志产品的生产企业。
科技创新:破局传统干参营养流失,满足用户多元需求
海参作为罕见的“全营养宝库”,其胶原蛋白、黏多糖、精氨酸等核心成分的滋补价值备受学界推崇。中国工程院院士朱蓓薇指出:“海参黏多糖是大连海参重要成分之一,主要由海参硫酸软骨素和岩藻聚糖硫酸酯组成,具有增强免疫能力、抗血栓、降血脂等作用,也是唯一不含胆固醇的动物性食品。” 然而,传统干参复杂的泡发流程让营养流失严重。中国工程院院士薛长湖教授的研究表明:传统干参需经历蒸煮、盐渍、干燥和复水等多道工序,导致60%的营养功效成分流失,这一痛点制约了海参滋补价值的释放。
上品堂依托产学研深度融合的硬实力,持续突破海参加工技术壁垒,拥有多项国家专利,历经5次产品迭代升级,并凭借与朱蓓薇院士团队联合研发的“低温熟化”工艺荣获国家科学技术进步奖,为鲜炖海参提供有力技术支持。
上品堂"鲜炖海参"系列产品,采用"活参现捞现炖",精选大连海王九岛自然生长足年底播刺参,慢炖锁鲜工艺使肉质弹嫩不腥,营养留存率较传统工艺提升数倍。再搭配草本配方科学定制,推出当归、羊肚菌、石斛、小米、五红等多种口味鲜炖海参产品,经5小时炉火慢炖,激发食材协同功效,实现营养与口感双优,满足消费者个性化滋补需求。
零时差滋养:从深海直达餐桌的滋补革命
为给消费者带去新鲜便捷的‘营养海参’,上品堂鲜炖海参加速布局北京、上海、大连等核心商圈,十余家‘活参现炖’体验店已陆续开业。门店以“透明工厂”概念打造沉浸式消费体验,消费者可近距离观看活参处理、炖煮锁鲜工艺全流程,并享受会员定期配送、季节性新品优先体验等定制服务,让深海滋补融入都市生活节奏。
这一布局背后,是品牌对消费趋势的精准洞察,上品堂将海参从礼品属性、宴席大菜、家庭烹饪的复杂食材转向“日常滋补”,更以高品质滋养生活方式重塑品牌价值。凭借产地、“有机认证”、加工工艺等多重优势,上品堂鲜炖海参迅速占据高端市场。
据了解,上品堂将继续依托全产业链优势,深化产学研合作,加大研发投入,推出更多创新产品,让海参滋补从“传统泡发”进阶为“活参现炖”的现代健康生活方式。正如黑脸琵鹭选择纯净海域繁衍生息,上品堂亦将以“生态守护者”和“技术革新者”的双重身份,推动滋补产业迈向品质与功效并存的新时代。
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