低温奶依托巴氏杀菌工艺保留更多活性成分，日渐成为不少家庭餐桌上的“营养担当”。然而，面对超市琳琅满目的货架，如何挑选适合自己的低温奶产品，成为了值得学习的生活小课程。
针对低温奶的关键信息点，简爱近日发起“低温奶小课堂”，邀请消费者分享“喝奶”经历与想法并进行知识科普，从原辅料、营养成分、生产工艺、奶源产地四大维度出发，引导消费者如何甄别一杯安心好奶。
从街访环节可以看到，消费者在选购低温奶时存在一些认知误区。比如，不少消费者并不了解含乳饮料与鲜牛奶、纯牛奶的区别；白领Daisy认为越浓稠的酸奶越有营养，自己购买酸奶的原则是“只买最浓的”；对于奶源产地，学生jaber表示，只在意牛奶是否好喝，较少关心奶源产地。
破除知识误区，简爱“低温小课堂”围绕决定低温奶品质的四个核心要素，分享选奶小tips，还原优质好奶的“真实面目”。
Tips 1 真牛奶不怕配料表检验
外包装凸显“奶”“乳”，但是以“水”为配料表第一位的产品，大多是“含乳饮料”，蛋白质、钙等营养成分大打折扣。鲜牛奶和纯牛奶都以生牛乳为唯一原料，含乳量达到100%。
Tips 2 酸奶的营养价值与浓稠度没有直接关系
酸奶有凝固型和搅拌型之分，工艺分别是先罐装再发酵、先发酵再分装，两者只有口感、工艺差别。有些酸奶为了达到浓稠效果，可能会添加果胶、明胶类增稠剂，并不能增加营养价值。
Tips 3 代糖虽不是糖，也需谨慎提防
部分“无糖”酸奶一般只是不添加蔗糖，但仍然含有代糖。代糖本质上是有甜味的添加剂，例如阿斯巴甜等。简爱建议，消费者选“无糖”酸奶，一定要认准真正的0蔗糖、0代糖、0添加剂产品。
Tips 4 选好奶的进阶标准，选优质奶源地
好奶源才能产好奶，南北纬40°—50°度周边区域，是国际公认的黄金奶源带，得天独厚的自然环境造就高品质奶源。简爱父爱牧场坐落于此，牧场出产原奶三大核心指标已达到蛋白质≥3.3g/100g、体细胞≤10万个/mL、菌落总数≤0.9万CFU/g（mL），远超欧盟标准。
通过小课堂的形式，简爱为消费者带来了硬核实用的低温奶知识，帮助消费者科学理性地选择健康好奶。未来，简爱继续坚持无添加剂、精准控糖的理念，将更高标准的安心好奶带给消费者。
